Сваты на кухне 2017 №9(35) [журнал Сваты на кухне] (pdf) читать постранично
Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (25) »
р л Щ к С Д Щ КОИЙ
у М у алё’для принцессыДРР
♦>Т ворожни к « Д е нt и ноны4 $
Медовый кекс
НЕОЖИДАННО:
Cyntc.крабовой лапшой
IQHOMHpl
Цпроты изТмойвы]
«Шанхайский полдень»
Многие сельские жители, которые разводят домаш нюю птицу, порой не
знают, что делать с куриными субпродуктами. Хочу поделиться с читате
лями отличным рецептом пикантной закуски!
♦3 куриных желудка 3 куриных сердца ♦2 небольшие луковицы ♦растительное масло
►
2-3 зубчика чеснока -3-4 ст.л. соевого соуса * 1 ст.л. 9%-ного уксуса»соль.
Субпродукты промываю, отвариваю в подсоленной воде до готовности,
затем слегка охлаждаю и нарезаю соломкой. Полукольца лука слегка
обжариваю на масле. К потрошкам добавляю чеснок, пропущенный
через чесночницу, соевый соус, уксус и спассерованный лук. Все хо
рошо перемешиваю, оставляю в холодильнике
на 8-10 часов.
После такой
Светлана БЕЛОНОВСКАЯ,
молочной«ванны»
п.
Красноярский
Оренбургской обл.
вареная кукуруза получа
'я '
ется мягкой и с приятным
маслянистым вкусом: початки
разламываю пополам (это
важно!), заливаю водой. Когда
вода закипит, добавляю чашку
молока и щедрый кусочек
сливочного масла. Том
лю на огне
8 минут
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Замечательный рецепт, не требующий
каких-то особых поправок. Я бы раз
нообразила вкус лишь маринованным
огурчиком, нарезанным соломкой.
Майя СЕРГЕЕВА,
шеф-повар, г. Ивантеевка
//«Деревенски*
завтрак»
Копченую корейку (любую колбасу)
нарезаю ломтиками и обжариваю ]
на растительном масле. От
дельно обжариваю нарезанный
соломкой картофель. Соединяю
подготовленные продукты, зало/
ваю смесью из молока, яиц и со
Хзрпекаю в духовке до гот овност и./
V
АннаЮРОВА,
г. Минс
'
9
8 Экономно
. 4 *;
Пончики из картофеля
Возьмите на заметку!
Готовь сани летом, а подпискуна
Часто наше картофельное меню
ограничивается двумя или тремя
блюдами: пюре, жареный или от
варной. Хотела бы поделиться с чи
тателями рецептом, которым посто
янно пользуюсь. Вкусно и просто!
♦ 8 картофелин ♦ 3 ч.л. манной крупы
♦яйцо «3-4 моркови ♦ 4 ст.л. маргарина
♦ 0,5 ст.л. сливочного масла ♦соль.
Очищенный картофель отвариваю в
подсоленной воде до готовности, го р я
чим разминаю в пюре, добавляю манку,
яйцо и хорош о перемешиваю. Готовую
массу делю на небольшие шарики, ру
кой формую лепешки, в середину каж
дой выкладываю «фарш» из спассерованной на маргарине натертой моркови.
Края поднимаю вверх, формую шарики,
обжариваю на масле до румяной короч
ки. Подаю со сметаной и измельченной
зеленью.
А наст асия КОНСТАНТИНОВА,
г. Стерлитамак
ШИН
НИШ 1L
следующий год — сейчас! Дорогие
наши читатели, предлагаем вам
оформить подпискуна «Наша
кухня. Спецвыпуск» на первое
полугодие 2018 года.
«Кондитерская на дому»
Не слушайте, когда
вам говорят, что
работа с тестом
— тяжкий труд.
■ L Просто
на
стройтесь
В фарш не добавляю
на нужную
свежий хлеб — так кот
волну и
леты получатся вязкими
начните листать изда
и потеряют во вкусе.
ние «НК. Спецвыпуск»
f Поэтому всегда беру хлеб
— «Кондитерская на
трехдневной давности,
дому». Вас ждут секре
размоченный в молоке.
ты, которые помогут
Н ат алья ГОФАРОВА,
подружиться с любым
п.г.т. Любохна
Брянской обл.
видом теста, необычные
идеи кремов для тортов
л
и пирожных — от сметан
%
ного до белкового; хитрости
оформления, украшения и по
Сытный и вкусный плов с овоща
дачи десертов, «мастичные» советы и,
ми и ароматными грибами.
конечно же, проверенные рецепты наших
♦ 300 мл воды» 200 г свежих (заморо
читателей!
В ы йдет 9 января 2 0 1 8 год а.
женных) грибов» 150 г риса» луковица
♦ морковь» 2 ст.л. консервированного
зеленого горошка* соль» перец — по
«Бенефис о гур ц о в:
вкусу* растительное масло» зелень.
о т салатов д о закаток»
На масле под крыш кой обжариваю
Уже столько сказано об |
огурцах, и чтобы удивить
грибы, нарезанные произвольно,
до испарения ж идкости (если нуж
хозяек чем-то новеньким,
но, то грибы можно предварительно
нужно очень постараться.
отварить). Отдельно в небольшом
Но мы постарались: в изказане пассерую натертую морковь
дании «НК. Спецвыпуск»
и лук, нарезанный кубиками. Рис хо
— «Бенефис огурцов: от
салатов до закаток» вы
рош о промываю, перекладываю к
овощ ам, слегка обжариваю. Затем
узнаете, как приготовить огурцы, чтобы
вливаю воду и томлю под крышкой
витамины и микроэлементы сохранить и
10 мин. Добавляю грибы, солю, пер
разнообразить свой рацион. Заготовим
малосольные огурцы, в бочке, марино
чу, тушу еще 10 мин. За пару минут до
готовности добавляю горош ек и и з
ванные, добавим их в салаты, закуски,
мельченную зелень, перемешиваю.
нарежем соломкой для лапши и т.д. А
Накрываю крышкой и даю настояться
еще вас ждут
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (25) »
Последние комментарии
10 часов 42 минут назад
11 часов 17 минут назад
12 часов 10 минут назад
12 часов 14 минут назад
12 часов 26 минут назад
12 часов 39 минут назад