Сваты на кухне 2018 №12(50) [журнал Сваты на кухне] (pdf) читать онлайн

ТР И ИД Е И^З АЛ И В НОГОГдЕ Р ж !
Р ыб н ыйТУКРАШАЕМ БЛЮ Д А ] у И ^ ^
, С а л ать i «Анан'асТГй «Осьмино г>П
[Л ЕН ИВАЯО(0ЗЯ Н К А Т И

За^щсам^ра^Р^у M L
из соленыХдОгурцовш
НЕО Ж ИДАН Н о ' . ^ Ё У и
Д есерт из ш ам панского
ИТОГИ KOHKYRCATfc
« Ч то за^чудо м о е ^ /Д
праздничное блюдо»
НА ЗДОРОВЬЕ
Накорми м п росту ду
• калиновым «медом»

Дорогие хозяюшки!
■
Только для вас
уникальное предложение
Оформить подписку н а '
«Сваты на кухне» можно
сразу на весь 2019 год
по индексу П8141
(каталог «Почта России»),
ISSN 2315-3145

Нового года и Рождества
*Три рецепта праздничной кутьи
* Сочнейший пирог с целой рыбой внутри
* Имбирное печенье «Веселые хрюши»

КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ * УКРАШАЕМ БЛЮДА * ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ * ГОТОВИМ БЫСТРО

2

От Сватов

Согласитесь, волей-неволей в преддве­
рии новогодних праздников все смотрят
«Иронию судьбы, или С легким паром»
да дивятся: ну неужели такое могло при­
ключиться?! Мы вам, дорогие наши,
скажем точно, что жизнь такая штука,
что и похлеще истории могут случиться.
Как-то еще лет 30 назад М арго наша ез­
дила к родственникам и, возвращ аясь
накануне самого Нового года, конечно
же, накупила всем подарков. Д а каких!
Родственник работал заведующим во­
енторгом — достать мог все, что душа
пожелает! Степанычу — радиоприем­
ник, о котором он давно мечтал; детям
— елочные игрушки невиданной кра­
соты; Любаш е — шикарный шерстяной
платок, да такой, что и не рассказать;
Михалычу — новехонькую отменную
электрическую бритву. Приехав прямо
к праздничному застолью, Марго, ко­
нечно же, сразу захотела всех одарить.
Открывает сумку (тоже, к слову, новую
— добытую в военторге себе любимой в
подарок), а там... нет ее подарков! Толь­
ко две пол-литровые банки настоящей
черной икры, трехлитровая банка крас­
ной и мешок вяленой мелочи. Сказать,
что М арго была в шоке, — не сказать ни­
чего! Украли? Подменили, пока из купе
выходила? Ничего не понимала! Вышла
ко всем к накрытому столу, поставила
скромно икру в уголке и молчит. Все тут
же обрадовались невиданному презен­
ту, достали блины и хлеб да давай дели­
катес наяривать!
А тут звонок в дверь. Марго, подумав,
что гости уже начали приходить, по­
шла открывать, а на пороге соседка
с парнем с до боли знакомым лицом:
«Маргошечка, родная, представляешь,
брат подарок какой сделал — погостить
приехал! Только вот незадача! Кто-то в
поезде украл его сумку, которую он мне
в подарок купил, а в ней полно икры на­
туральной было, да тараночка — с му­
жем моим в баньку собирался!..»
Дальше, вы, конечно, поняли, все вы­
яснилось — сумки просто перепутали,
и надо было такому чуду случиться, что
все сложилось именно так и все оказа­
лись соседями!
Дорогие наши! С наступающим Новым
годом и Рождеством! Пусть он прине­
сет вам только хорошие позитивные
воспоминания! Пусть у вас и ваших
близких здоровье будет крепким, а дом
— теплым и уютным! Достатка вам, уда­
чи, радости и всего самого чудесного!
С Новым годом! С новым счастьем!
Не забудьте сделать себе подарок —
оформить подписку на «Сваты на кух­
не» на весь 2019 год по индексу П8141
в каталоге «Почта России». Обещаем:
будет вкусно, интересно и полезно! Д о
встречи в 2019 году!

В канун Н о в о го год а кл ад у в х о л од и л ьн и к кр асн ы й
х о л щ о в ы й м е ш о ч е к с н ечетн ы м к о л и ч е ств о м м о н е т
р е ш к о й вверх — на В о с т о к е так в д о м з а з ы в а ю т ф и ­
н а н с о в ы й успех. А для уси л е н и я э ф ф е к т а е щ е и во
все к а р м а н ы м он е ты полож у. Ну а что, в д е л е п р и в л е ­
чения д е н е г все с п о с о б ы х ор о ш и !

Первое средство 1 января
В п е р вы й д е нь н ового год а м ой л ю ­
б и м ы й супчик — о с тр ы й том атн ы й.
И д е ал ьны й обед, ко то ры й не п е р е ­
груж ает и так нагруж енны й накануне
о р га н и зм и с н и м а е т гол овн ую боль
п о сл е новогод н е й ночи. И м бирь,
л у к -ш а л о т и стр учо к о с т р о го перца

м ел ко н а р е за ю , о б ж а р и в а ю на м а с ­
ле, в л и в а ю воду, пр о ту ш и ва ю , кл а­
д у п о м и д о р ы бе з кожицы, н а р е з а н ­
ные кубикам и , варю 15 мин. Д о б а в ­
л я ю п а р у л ож ек м ед а и сок л ай м а,
п е р е м е ш и в а ю . Бодрит, с о гр е в а е т и
отл и ч н о алкоголь выгоняет!

В п р о ш л о м году
купил елку, д о м а
р азвернул , а она
вы гляд ит какойто куцей — объ е ­
м а м ал овато. Так
я на нее повесил
зе л е н у ю гир л ян ­
ду, причем р а з ­
м е сти л поближ е к
ств ол у — ель с р а ­
зу с та л а казаться
пы ш нее.
М а р го
х и трости и не з а ­
м етила, а елочку
нахвали вал а.

ЬоЯовъ
ргеебна

Игристое открыто!
Все на почту!
Д о р о ги е м ои , е сл и в п р е д д в е ­
рии н о в о го д н и х и р о ж д е с т в е н ­
ских п р а зд н и к о в вы з а б е га л и с ь
и не у сп е л и о ф о р м и т ь п о д п и ску
на «С ваты на кухне», «Сваты . З а ­
готовки», «Сваты», « С ваты на п е н ­
сии» и « С ваты на даче», у м еня для
в а с о тл и ч н ая н о во сть! П о д п и с а т ь ­
ся на и зд а н и я м ож н о д о 16 я нвар я
2 0 1 9 год а! Х о т я л уч ш е не з а т я г и ­
вать и по й ти на почту в б л и ж а й ш е е
вр ем я.

ТГетроёна

Л ю б и м ы е новогодние звуки —
тр е ск бенгальских огней, ф е й е р ­
верки и хлопок открытой буты лки
ш ам пан ского. Чтобы открыть его
безболезненно, сним аю ф ол ьгу
и проволоку, ставлю бутылку п о д
углом, упи р аю во что-то тв е р д о е
и, придерж ивая пробку б о л ь ш и м
пальцем , начинаю вращ ать б у т ы л ­
ку — не пробку! Вуаля, п р и гл у ш е н ­
ный хлопок — бутылка откры та, ни
капли не пролито. А чтобы о с т а ­
новить газы, приклады ваю к г о р ­
л ы ш ку холодную чайную лож ку.

Под ел ю сь-ка с вам и рецептом маски, которая отлично
подтягивает кожу. О чи щ аю яблоко от кожуры, н атираю
на мелкой терке, отж им аю сок. С м ачиваю в нем м а р л е ­
вую салфетку, наклад ы ваю на лицо на 15-20 мин. После
маски пр отир аю кожу сначала влажным, затем сухим
ватны м диском . А вот экспр есс-м е тод для н овогод ­
ней ночи: м а сс и р ую пару секунд лицо и ш е ю л ом тиком
яблока — кожа становится розовой и пом олодевш ей.

Создаем настроение
Согласитесь, аром ат — ключ к праздничному настроению. Чтобы на кухне
пахло по-новогоднему, я сделала так:
купила еловые веточки, капнула на
них м андариновое эф ирное м асло и
положила на ящики кухонного гарни-

тура. Теперь входиш ь на кухню — а там
настоящий Новый год: пахнет хвоей и
мандаринами. А ещ е обязательно ис­
пеку ароматных имбирных «Хрюшек» с
19 стр., развеш у на ленточках по всей
кухне — пусть радую т глаз и душу.

I

• Секрет праздничного настроения

Кулинарные секреты^

Печенье «Елочки»
Бывает, всего ничего остается д о Нового года, а праздничного настрое­
ния — ни в одном глазу, как говорится. Чтобы в душ е проснулся праздник,
можно посмотреть добры й новогодний фильм под чашечку чая и вкусное
«тематическое» печенье.

Соединяю 250 г творога, 100 г сливоч­
ного масла, яйцо, 0,5 ст. сахара, по
щепотке соли и корицы, цедру полови­
ны лимона, щепотку соды с лимонной
г
кислотой, пакетик ванильного сахара и
# 200 г муки, хорошенько вымешиваю.
—^ Тесто раскатываю толщиной 0,5 см,
формочкой вырезаю елочки. Выклады­
ваю печенье на противень, застеленный
пергаментом и смазанный маслом, вы­
пекаю в разогретой до 180 град, духовке
15 мин. Украшаю сахарной глазурью.

«Освежающая»
соль
После работы с рыбой, луком
или чесноком руки неприятно
пахнут? Мне помогает обычная
соль — натираю руки, а через
1-2 мин. смываю водой с мылом.
От запаха не остается и следа!
Ирина НАУМЕНКО,
с. Лучинки Житомирской обп.

Лека САН, г. Чебоксары. Фото автора

шшшь

r f iiiiiiiiiiiiiiiiiiiim iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiin r r

• Секрет экономии •
Какой Новый год б ез ш ампанского?
Э то главный напиток ночи! Но так
случается, что бутылку открыли,
а допить не получилось. Начатое
ш ампанское хранить не имеет
см ысла — в се пузырьки ускользнут
буквально за пару часов. А вот при­
готовить простой, но изысканный
и бесподобны й на вкус десерт для
взрослы х — сам ое праздничное
реш ение!
Замачиваю 10 г желатина в 50 мл воды.
В кастрюльку наливаю 100 мл воды,
кладу 3 ст.л. сахара и цедру половины

Сладкие ажурные шары
Очень красиво смотрятся на ново­
годней елочке ажурные шары. Я их
создаю сама из сахарно-белковой
массы. По такой ж е технологии
можно приготовить корзиночки
(основа — формочки д ля кексов),
сладкие кружева, украшения для
тортов и т.д. Очень оригинально!
Храню поделки в пластмассовых
контейнерах в сухом месте. Слад­
кие шары боятся влаги, поэтому не
кладите их в холодильник!
Белок легко взбиваю вилкой, посте­
пенно всыпаю сахарную пудру (при­
мерно 200 г), каждый раз растирая
до однородности. М асса должна по­
лучиться консистенции густой см е­
таны или плотнее. В конце добавляю
щепотку лимонной кислоты. Перекла­
дываю смесь в плотный пакет (конди­
терский шприц), отрезаю уголок. Воз­
душные шарики надуваю до нужных
размеров, смазываю растительным
маслом, наношу рисунок белковой
смесью, сразу прикрепляю бусинки.
Даю подсохнуть около суток (подве­
шиваю за ниточки), шарики прокалы­
ваю и достаю. Красота!
Татьяна ДИКСОН,
г. Гродно. Фото автора

лимона, довожу до кипения, снимаю с
огня, вливаю сок половины лимона и
хорошо перемешиваю. Добавляю на­
бухший и распущенный желатин, про­
цеживаю смесь через сито и соединяю
с 0,5 л шампанского. Разливаю желе в
бокалы, украшаю взбитыми сливками
или другим кремом. Обалденно!
Ольга ДОРОХОВА,
г. Барнаул. Фото автора

• Секрет чистоты •

И ручки заблестят
Как и все, перед

н о в о го д н и м и

праздниками приступаю к генеральной убор-

I ке. Труднее всего отчистить на плите ручки, особенно если она не новая,
I — жир буквально въедается. Каких только средств я ни перепробовала, реI зультат был слабый. А потом подруга подсказала эффективный рецепт.
Покупаю в аптеке анисовую настойку и начинает отходить. А если и осталась в |
нашатырь, смешиваю в пропорции 1:1. труднодоступном месте, чищу загрязнеВатную палочку обмакиваю в нашатырно­ ния с помощью старой зубной щетки.
Елена ПИСАРЕНКО, I
анисовую смесь и провожу по загрязнен­
п. Летний Отдых Московской обл. I
ным местам. Через считаные минуты грязь

^

г VA

)

«Цитрусовый» суп
I Легкий фруктовый супчик. Очень вкусный и особенно актуальный сейчас,
I когда организму так нужны витамины. А его яркий цвет прибавляет эн е р ­

гии и хорош его настроения.
Очищенные апельсины или манда' рины (500 г) нарезаю кружочI ками, цедру — соломкой. За­
биваю цедру 1,5 л горячей
, воды, довожу до кипения.
Полученный отвар проце1живаю, кладу нарезанные
1фрукты и 200 г сахара,
| варю после закипания 21 3 мин. Добавляю 40 г раз­
веденного водой крахмала,
довожу до кипения и варю,
помешивая, до загустения (1

2 мин). Для каши довожу до кипе­
ния 100 мл молока, всыпаю
20 г сахара и 50 г манной кру­
пы, снова варю до загус­
тения, выкладываю сло­
ем в 1 см на противень,
остужаю. Перед подачей
нарезаю манную кашу
кубиками, выкладываю в
тарелку и заливаю охлаж­
денным фруктовым супом.
Лариса ОБЛАКЕВИЧ,
г. Прилуки. Фото автора

Встречаем Новый год
\

С наступающим 2019 годом, дорогие наши! Пусть он
\ принесет вашим семьям здоровье, счастье, достаток,
■J мири любовь! Пусть семьи ваши умножаются детками
|
и добрыми делами, а на все мечты и желания хватает
сил. Наступает год Желтой Земляной Свиньи (Кабана), и
астрологи утверждают, что главная черта этого животного
трудолюбие. Это значит, что 2019 год — отличное
время для начала бизнеса и карьерного роста. В нарядах для
!
, праздничной ночи стоит отдать предпочтение оливко\ вому, кофейному, ореховому, лавандовому и васильковому
'
\ цветам — именно они будут создавать необходимую гар•* монию и равновесие человека. Главное, встретить Новый год
в семейном кругу, с близкими и любимыми людьми!

«Рыбки в пруду»
Э тот салат особ ен но эффектно
смотрится в п ро зра чно м и ли х р у ­
стальном салатнике.
Первым слоем выкладываю сварен­
ный в мундире и натертый на крупной
терке картофель, сверху аккуратно
поливаю маслом от шпротов. Второй
слой — размятые вилкой шпроты без
хвостиков (их не выбрасываю, отре­
заю кусочками по 2-3 см для украше­
ния). Третий слой — измельченные ва­
реные яйца, промазываю майонезом,
сверху посыпаю натертым на терке
• Мой совет •
сыром, промазываю майонезом. Хво­ Такое блюдо удобно и красиво подать
стики шпротов ставлю вертикально в порционно каждому гостю.
Евгения КОЛПАКОВА,
салат, оставляю его в холодильнике
для пропитки на 1-1,5 часа.
с. Белояровка Алтайского края

Запекаем утку
Перед запеканием утки не за­
будьте отрезать гузку — и го­
товое блюдо не будет иметь
неприятного запаха. А чтобы
мясо получилось сочным, для
начинки предлагаю взять
яблоки, апельсины, чернослив,
клюкву и бруснику.
у
\
Олег КАРТАВЦЕВ,
\ \ .
шеф-повар,
. / у /
\Ч
г. В о р о н е ж ^'^ ж

Кета «Отличница»

Рыбу (у меня весом около 700 г) про' jfi
мываю и просушиваю бумажным^ J
салфетками, нарезаю порционным!
кусочками. Лук нарезаю крупным*
кольцами, помидоры — долькам ^
на крупной терке натираю сыр. Кет
перекладываю в форму, смазанную •
растительным маслом, равномерней с
распределяю лук, солю, посыпаю су# с
шеным базиликом и укропом, выклаё с
дываю помидоры, посыпаю сыром.
* ♦
Запекаю рыбу в духовке при 160 град^ ^
20-25 мин. Перед подачей украшаюГ;
любой измельченной зеленью.
* )
Людмила ПЕШКОВА f '
с. Табуны Алтайского краяШ

Кальмары «Поросята»
Отвариваю кальмаров не более 3-5 мин.,
снимаю пленку и хорошо промываю, об­
резаю плавники.
Готовлю начинку: 0,5 ст. отварного риса
смешиваю с пассерованным измель­
ченным луком, добавляю натертую
и обжаренную морковь, любые Щ Н Я
обжаренные грибы, натертый
*
сыр и измельченную зелень, к н
хорошо перемешиваю. Фар- ■
ширую кальмаров, из вареной

Шашлык на сковороде с настоящим дымком

моркови вырезаю треугольники-ушки и
кружки-пятачки. Надрезаю заготовку и
вставляю ушки, а пятачок прикрепляю
с помощью майонеза. «Поросят» пере­
кладываю в форму, поливаю соусом
(у меня — сметана, разбавленная
» мясным бульоном, еще всыпаю
А любимые пряности). Запекаю в
~ I
духовке при 180 град. 10 мин.
“
Татьяна УСЬКОВА,
г. Ржев. Фото автора

40 мин. (таким способом люблю марино­
Д алеко не у в сех есть возможность вырваться на п р и р о д у и «замутить» н а ­
вать и рыбу).
стоящий ш ашлык на мангале... Рецепт м оего ш ашлычка на ско вор од е тем
На сковороду наливаю немного масла,
и отличается от обычного жареного мяса, что он вполне будет соответство­ нагреваю и выкладываю мясо, жарю
вать и оправдывать свое гром кое название — Ш А Ш Л Ы К! Приготовить его
на сильном огне, пока не зарумянится.
м ож но не только и з свинины, а и з кур ин ой грудки, например. Главное, с л е ­ Переворачиваю и в это же время беру
дите за тем, что м ясо жарится очень быстро, — не пересушите его.
самый обычный уголь для мангала,
800 г свиной вырезки • 1 ч л . молотой сладвыкладываю его на газовую горелку
кой паприки 1 ч.л. соли ♦ 1 ч.л. молотого ко— пусть разгорается подольше (дыма
риандра 4 ст.л. сметаны ♦2 ст.л. лимонного
и запаха не будет). Как только уголек
станет красным, быстро переклады­
’
сока ’ 2 ст.л. растительного масла *перец — по
ваю его щипцами (двумя вилками) в
Щ вкусу.
,1 Мясо нарезаю кубиками. Отдельно готов- лодочку из фольги. Ставлю ее в центр
лю маринад: смешиваю паприку, перец, сковороды с мясом, прямо на уголь
соль, кориандр, лимонный сок, сметану и наливаю немного масла и плотно за­
масло. Мясо перекладываю в полиэтиле- крываю сковороду крышкой. Томлю на
новый пакет, добавляю маринад, хорошо малом огне 10 мин. — не дольше.
■ перемешиваю. Оставляю мариноваться на Наталья ШИЛЯЕВА, г. Оричи. Фото автора

■

Л

w

Встречаем Новый год

o

i\

.^ я г

Имбирное печенье «Яркий вкус»
• Новогодние праздники ассоциируются с имбирными пряниками или печеI ньем. Но если по какой-то причине вы не успели приготовить их к Новому
, году, не переживайте — печенье идеально к мятному чаю в любое время года.
Секретами выпечки делится фуд-блогер Андрей РУДЬКОВ, г. Хабаровск.
Очень мелко рублю ледяное сливочное
масло (на кубики в 5 мм) — важно, чтобы
масло не начало таять, поэтому нарезаю <
быстро, стараясь лишний раз руками i
к нему не прикасаться. Порубив мае- (
ло, сразу добавляю его в сухую смесь и
быстро-быстро переминаю тесто рука­
ми, пропуская его между пальцев, пока '
не получится характерная крошка р а з -1
мером с бусину. Затем добавляю сахар­
ную пудру, мед и желток. Перемешиваю (
тесто еще раз — оно должно получиться (
крутым и гладким. Если рассыпается,
добавляю мед. Скатываю тесто в шар,
заворачиваю в пищевую пленку, кладу в 1
холодильник на час.
Раскатываю на столе, присыпанном i
мукой, в пласт толщиной 3-6 мм. Выре­
заю формочкой печенье (у меня в виде
♦ 175 г м уки* 1/4 ч.л. соды «щепотка
звездочек), раскладываю на противне,
1соли ♦ 1 ч.л. молотой корицы ♦ 1 ч.л. вызастеленном пергаментом, ставлю в ра­
1сушенного молотого корня имбиря «65 г
зогретую до 170 град, духовку. Выпекаю •
| сливочного масла • 75 г сахарной пудры
8-10 мин. Как только печеньки начнут»
I ♦ 2 ст.л. меда «желток.
подрумяниваться, достаю.
( Для начала просеиваю все сухие ингре­
диенты, кроме сахарной пудры, — чем
• Мой совет •
1лучше просеете, тем однороднее полу­ Если на мед аллергия, можете заме­
чится тесто и вкуснее печенье.
нить его патокой.

Рождественский венок»
Традиционно в сочельник одним из
обязательных блюд является сельдь.
Мне она нравится слухом , хрустя­
щим яблоком и соусом с добавле­
нием сладкого меда. Думаю, мой
рецепт в более праздничной версии
пригодится хозяйкам, которые будут
готовить 12 постных блюд в канун
Рождества.
♦ 3 филе слабосоленой сельди ♦ яблоко
(кисло-сладких сортов) «фиолетовая луко­
вица ♦ половина лимона ♦ 2 ст.л. зерен гра­
ната * свежая зелень.
Для заправки салата:* 1,5 ст.л. жидкого
меда* 1 стл. белого винного уксуса» 1 ст.л.
растительного масла «смесь перцев — по
вкусу.

Рыбу нарезаю небольшими порци­
онными кусочками и раскладываю на
тарелке в круг. Лук нарезаю тонкими
полукольцами, заливаю кипятком на 2Змин., воду сливаю. Поливаю лук лимон­
ным соком. Яблоко нарезаю тонкими по­
лосками, тоже поливаю лимонным соком.
На кусочки сельди по кругу равномерно
раскладываю яблоко, затем — лук. Го­
товлю соус: мед смешиваю с уксусом и
маслом, всыпаю перец, перемешиваю.
Соусом поливаю салат и украшаю зер­
нами граната (можно заменить ягодами
клюквы) и зеленью.
Катерина ГУТНИК,
п.г.т. Млинов Ровенской обл. Фото автора

Холодец «Рыбный»
Очень в кусн о ! Если приготовите,
то не пожалеете. Реком ендую !
« Рыбьи головы, хвосты и плавники
♦ 3-4 зубчика чеснока» 2-3 луковицы
«лавровый лист» душистый перец го­
рошком ♦ бутоны гвоздики ♦ соль — по
вкусу.

Головы, хвосты и плавники тщатель­
но промываю под проточной водой.
Удаляю запекшуюся кровь, если го­
ловы большие — разрубаю пополам
(у меня были три большие головы
карпа и три хвоста, немного плав­
ников). Перекладываю в кастрюлю и
заливаю водой так, чтобы она слегка
покрыла рыбу. Довожу до кипения на
малом огне, бульон не должен сильно
бурлить. Снимаю шум, солю и добав­
ляю пряности. Через час варки кладу
очищенный лук целиком и зубчики
чеснока. Варю еще 40-50 мин. Сни­
маю с огня и полностью охлаждаю.
Затем разбираю на мясо и отходы.
Процесс очень трудоемкий, вернее,
требующий особого внимания. Нуж­
но удалить все кости, чтобы они не
попались в готовом блюде (я снимаю
еще и кожицу). Отходов больше, чем
полезного продукта, но они придутся
по вкусу вашим домашним животным.
Выкладываю рыбное мясо в лоточки,
по желанию еще солю, запиваю про­
цеженным бульоном. Оставляю в хо­
лодильнике до полного застывания.
Подаю как обычный холодец с горчи­
цей или хреном.
Анжела КАЛИНОВСКАЯ,
г. Старобельск. Фото автора

Оливье в «юбочках»
Ну какой Н овый год обходится б ез оливье?! Хочу предложить вам рецепт
всем и лю бим ого салата с вариантом п о р ц ио нн о й п одачи в корзиночках
из блинов. Смотрится очень симпатично и нем ного по-новом у.
Думаю, у каждой хозяюшки есть свой
любимый рецепт оливье.
Для приготовления корзиночек стек­
лянный стакан переворачиваю вверх
дном, на него выкладываю тонкий блин.
Ставлю стакан в «юбочке» в микровол­
новую печь на 2 мин. на полную мощ­
ность (лучше ориентироваться на свою
СВЧ). За это время блинчик должен
подсушиться и держать форму. Блин­
ные корзиночки охлаждаю и наполняю
салатом, украшаю любой зеленью.
Тамара ШЕПЕЛЕВА,
г. Саратов. Фото автора

t _— .. ч

6 Экономно
* ♦
вала овощи. Довожу до кипения, накры^ м
ваю крышкой и варю на слабом огне 10 ч
15 мин. (до готовности картофеля), да к d
настояться под крышкой 10 мин.
*с
Пришло время чипетке: в миску вбивак* к
яйцо, всыпаю соль и столько муки, чтобь* (
получилось крутое тесто, замешиваю» с
Заворачиваю в пищевую пленку и остав­
ляю на 10-15 мин. Затем отщипываю ма-, i
ленькие кусочки и бросаю в кипящий cyif
(можно нарезать тесто лапшой). Подак*
суп горячим.
»
Лиана КАПИТОНОВА #
г. Черемшан. Фото автора.

Iшицшжзышшншши! 11ШН.
Чтобы бульон на косточках был более насыщенным и
ароматным, косточки перед приготовлением супа раз
рубаю на более мелкие — размером по 3-4 см — и запе­
каю в духовке с пряностями.

Сушеные грибы замачиваю, затем
отвариваю в 2 л воды, откидываю
на сито и нарезаю соломкой. Отвар
процеживаю. Морковь, лук, петрушку
и пастернак чищу, нарезаю соломкой
Куриный с жареной вермишелью
и слегка обжариваю на раститель­
♦ 600 г куриной грудки ♦ 2 луковицы ♦ корень петрушки ♦ морковь ♦ 2 картофелины
ном масле. Свеклу шинкую соломкой
« 2 горсти вермишели • растительное масло — для жарки • свежая зелень • лавровый
и тушу вместе с квасом и томатным
пюре до полуготовности. Фасоль
лист ♦ соль ♦ перец — по вкусу.
масле натертую на терке морковь и |
Заливаю курицу холодной водой,
замачиваю на 12 часов, затем воду
добавляю очищенные луковицу нарезанный кубиками лук, перекла-1
сливаю, заливаю свежей
и корень петрушки и довожу до дываю в суп. Варю до готовности о во-j
и отвариваю до полуготов­
щей. Вермишель обжариваю на сухой*
кипения под крышкой.
ности. В кипящий
разогретой сковороде до светло- ■
Варю на среднем
грибной отвар
огне, снимая пену, коричневого цвета и всыпаю в суп.
добавляю на­
до готовности (без Затем кладу* разобранное на волокна
шинкован­
Чтоб картошка сварилась
мясо, лавровый лист, солю и перчу, I
крышки).
ную капусту,
Когда готовлю щи из квашеной капусты
Готовый бульон готовлю еще 5 мин. Подаю, посыпав I
нарезанный
или щавелевый суп, картофель закладываю
i
процеживаю, до­ измельченной зеленью.
кубиками
первым и варю до полу готовности, а толь­
вожу до кипения,
Наталья ПОДОЛЯКО, j
картоф ель,
ко потом добавляю капусту и щавель
г. Кировск. Фото автора \
добавляю
наре­
грибы, све— содержащаяся в квашеной капусте и
к о л ь н у ю L щавеле кислота не даст быстро раз- А занный кубиками
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
картофель. Пассе­
смесь,
пас- Д
вариться картофелю.
рую на растительном Этот суп многие любят. Самое главное
серованные
1
Ольга ХВОЯ, г. Шклов
^
в нем — правильно сварить бульон. Для
овощи и фасоль
того, чтобы он получился полезным и
с отваром. На ско
вкусным, куриную грудку приготовьте
вороде просушиваю муку 2со скелетом: промойте и запеките в
3 мин. до золотистого цвета, всы­
паю ее в борщ, добавляю лавровый
духовке без кожи. Этот способ придаст
бульону особую нотку вкуса, приятный
лист, соль, перец и варю до готов­
v
цвет и минимум жира, который стечет
ности овощей. Подаю с мелко наре­
при запекании.
занной зеленью петрушки, сметаной
Сергей РАБОЧЕВ, шеф-повар,
и гренками.
фуд-стилист, г. Санкт-Петербург
Ирина КОРЫТИНА, г. Выкса

У3

г.

Горячее 15
Нож и скользкая рыба — не лучшее сочетание, так можно и по­
резаться. Когда Марго просит помочь ей очистить рыбу, по­
ступаю следующим образом: обычной ложкой счищаю чешую
от хвоста к голове, а чтобы чешуйки не разлетались в разные
стороны, кладу рыбу в глубокую миску с водой.

Рыбка в пене
♦800 г филе пангасиуса ♦200 г майонеза
♦2 луковицы ♦4 белка ♦мука • соль ♦перец
Г— ♦растительное масло.
| Филе нарезаю порционными кусочка­
ми, солю, перчу, обваливаю в муке и _
♦400 г куриного филе ♦ 1 ч л . меда
♦1 ч.л. растительного масла ♦ 1 ч.л. ли­
обжариваю на растительном масле. Лук =
нарезаю соломкой, обжариваю до помонного сока *2 ст.л. французской гор­
луготовности. Рыбу складываю в форму
чицы «соль — по вкусу.
для запекания, смазываю майонезом,
Филе разрезаю на две части, солю '
сверху выкладываю лук. Белки взбиваю
с двух сторон. Отдельно смешиваю 1
Щ в пышную пену, покрываю лук и запекаю
мед, масло, лимонный сок и горчицу.
блюдо в духовке до готовности.
Смазываю щедро кусочки мяса соущсом и оставляю мариноваться на час.
Запекаю его в форме, застеленной (
пергаментом, при 180 град. 30 мин.
Татьяна ОЛЕЙНИКОВА, г. Волгоград

В медовом соусе

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

Мед — отличный продукт, который
в идеально сочетается с куриным мя^Гсом. Оно получается сочным и очень
г нежным. Рецепт отличный!
® Сергей ЛЕЩЕНКО, шеф-повар, г. Воронеж

Наталья ГРУШИНА,
п. Малечкино Вологодской обл.
IЩЩД11Ш1111ШШ ЩШШШ1 ш щ и Ц,

т

Картофельная смажанка с творогом

У любого спросите о национальной кухне Беларуси, и первое,
что услышите, будет рассказ о блюдах и з картофеля. Второй
хлеб! Гзрниры, основные блюда, салаты, первое и второе... Кол"ф ф дуны, драники, запеканки, клецки и смажанки. Кто хоть однажды
побывал в Беларуси, навсегда запомнит радушных приветливых хозяев
и простой вкусный стол. М ое блю до приготовлено не по правилам общ е­
пита и не по советскому ГОСТу. Представим на минутку, что вернулись во
времена «непридуманных холодильников» без банки майонеза, бутылки
кетчупа и батона непонятной колбасы... Смажанку готовят на картофельном
или дрож ж евом тесте, смазывая разнообразными начинками — томатным
пюре, шкварками, мясом, творожной массой, а сверху заливают соусом из
взбитого яйца и сметаны. Парой для великого картофеля сегодня выступит
творог. Смажанкой именно на картофельном тесте нас угощали когда-то...
Для основы: ♦400 г картофеля ♦ яйцо ♦50 г
Картофель отвариваю, очищаю, на­
муки ♦соль — по вкусу ♦перец.
тираю на мелкой терке. Вбиваю яйцо,
Для начинки: ♦300 г творога • яйцо *50 г
солю, перчу, всыпаю муку (0,5 ст.л.
томатной пасты *соль • перец.
оставляю для посыпки формы) и пере­
i Для заливки: • 100 г сметаны • яйцо.
мешиваю.
♦Сливочное масло — для смазывания
Протираю сквозь сито творог, соеди­
формы.
няю с яйцом, солю, перчу по вкусу и
перемешиваю. Взбиваю яйцо со сме­
таной.
Форму смазываю маслом, присыпаю
мукой и равномерно распределяю кар­
тофельную массу. Смазываю томат­
ной пастой, добавив к ней пару ложек
воды. Выкладываю творожную начинку
и заливаю сметанно-яичной смесью.
Запекаю в духовке при 180 град. 2530 мин. Если нужна румяная корочка,
запекать можно дольше.
Елена КВАЧЕВА,
г. Ростов-на-Дону. Фото автора

f t

шштятптшМ.

Квашенка
с грибочками
Все проще некуда: на разогретую
сковороду с растительным маслом
выкладываю квашеную капусту (если
слишком соленая, промываю). Го­
товлю на небольшом огне, время от
времени подливая немного воды,
чтобы капуста не жарилась, а туши­
лась. Кладу лавровый лист, черный
перец горошком и всыпаю немного
сахара. Тушу 2-2,5 часа (чем дольше,
тем мягче и вкуснее получается блю­
до). За 30-40 мин. до готовности ка­
пусты добавляю размоченные суше­
ные грибы, перемешиваю и накры­
ваю крышкой. Можно положить от­
варные замороженные грибочки (их
сначала размораживаю, отжимаю от
лишней влаги, обжариваю отдельно
и только потом тушу с капустой).
Наталья МОЛЧАНОВА,
г. Санкт-Петербург. Фото автора

ЖДЕМ ПИСЕМ!
Любите баловать своих родных
различными мясными блюдами,
запеканками, оладьями и беспо­
добными гарнирами на завтрак,
обед и ужин? Знаете рецепты,
каких еще не встречали на наших
страничках, или секреты, как
усовершенствовать то или иное
блюдо? Так чего же вы молчите,
родненькие! Нам так не хватает
ваших рецептов и фото, скорее
присылайте! За опубликованные
материалы, кроме благодарно­
сти, вас ждет приятный бонус в
виде гонорара.
11111!И1Ш1111Ш1ШП11|ШШ1!111Ш1

Адрес для писем: 2 1 4 0 0 0 ,
г. Смоленск, главпочтамт,
а/я 2 00 , с пометкой
«Сваты на кухне» или
e-m ail: snk@toloka.com

На кон1
"Итоги конкурса

•f*

конкЦРс
ЮВ1

1

Кои
[ОНО

3-4
1Ы Х

со

зе.

«Что за чудо мое
праздничное блюдо»
Ээээх, дорогие наши! Как же слож­
но было среди всех ваших, без со ­
мнения, потрясающих как внешне,
так и на вкус блюд выбрать побе­
дителей! Собрали редколлегию:
мы, Сваты, соседка Марья Ф едо­
ровна — профи по салатам и заку­
скам; дети и внуки — им всегда и н ­
тересно и хочется принять участие
в наших обсуждениях конкурсов; а
еще директор ближайшей школы
Леонид Юрьевич — профессио­
нальный дегустатор на кулинарных
конкурсах среди учащихся и учи­
телей да и просто хороший мужик,
который любит сытно покушать.
Д олго ломали голову и все же пришли
к единогласному мнению, что нельзя
такой красивейш ий салат «Осьминог»
оставить без награды, и присудили
морскому «товарищу» и его хозяйке
Елене ГРИГАРЧУК из с. Винсады
К раснодарского края третье место и
подарок — 1000 руб.
Споры за второе место были еще
более горячими, но в итоге все с о ­
шлись во мнении, что закусочный торт
«Старая гавань» по рецепту Ирины
НЕВЗОРОВОЙ из с. Красны й Яр С а ­
м арской обл. (№ 9, 2018) включает в
себя все, что нужно хозяйке: аппетит­
но, красиво, необычно и вкусно! По­
здравляем Ирину и вручаем заслужен­
ные 2000 руб.
А кто занял первое место — так как-то
все хором и сказали, даже неожиданно
получилось! Поздравляем победителя
Анну ЛИТВ ИНО ВУ из с. Ярки Воро­
нежской обл. — ее коронное блюдо
«Два в одном», да еще и с мастерклассом в фотографиях, признаться,
стало и нашим фирменным. А потому
победные 3000 рублей отправляются
именно к ней!
Всех, кто не успел принять участие в
конкурсе или оказался за предела­
ми тройки победителей, приглашаем
с нами в 2019 год — мы обязательно
объявим новый конкурс рецептов в
ближайших номерах «Сватов на кухне».
С наступающим!

Ваши Сваты

СО Л

няк
DTV

он<
*-ч

«Осьминог»
Очень люблю салаты, и мои гости тоже. А когда блюдо еще и оригиналь­
но украшено, то поистине занимает главное место на столе и вызывает
массу восторгов. Правда, этот осьминог милашка? На праздник можно
раскошелиться и немного потрудиться над созданием вот такого ориги­
нального салата. Тем более, готовить его проще простого. Под красивой
шубкой из красной икры скрываются кальмары. Они обладают нежным
приятным вкусом и сочетаются со многими продуктами, что открывает
широкие возможности для кулинарных экспериментов.
« 400 г кальм аров ♦ средний свеж ий огу­
рец ■2 варены х я й ц а 80 г сы ра баночка
красной лососевой и кр ы (140 г ) » несколь­
ко веточек укропа.
Для зап равки : ♦ 100 г м айонеза 1,5 ч.л.
кетчупа или томатной пасты.
Для салата лучше взять неочищ ен­
ных кальм аров, так как очищ енны е на
произво д стве им ею т резиновы й вкус.
Технология очистки на производстве
отличается от дом аш ней: очищ енные
дом а туш ки сохраняю т свой нежный
вкус. Переклады ваю их в глубокую
ем кость и заливаю кипятком — ко ж и ­
ца с р а зу сворачивается. Затем опу­
скаю в ем кость с холодной водой и
чищу: удаляю верхню ю темную плен­
ку, внутренности и вытягиваю твердую

ЖДЕМ ПИСЕМ!
Д о р о ги е наш и, кром е ваших
конкурсны х п и с е м , мы, Сваты,
кажды й день ж д ем от вас в е ­
сточек: с рецеп там и во все-все
рубрики издания, кулинарны ­
ми хитростям и и советам и,
ид еям и, как м аксимально
вкусно и сытно, но при этом
эконом но накорм ить семью .
Д ел итесь своим опы том с нами
и всеми читателями!
IIIIIIIIIIIIHIIMIIIIIIIIIHIIIIIIIIIIilll

I Н аш ад р е с : 2 1 4 0 0 0 , г. С м о ­
л е н с к, гл ав п о ч там т, а /я 2 0 0 ,
с п о м е тко й «Сваты на кухне»
I
или эл ектр о нны й ад р е с :
snk@ toloka.com

,

хитиновую пластинку, снимаю тонкую
пленку. Есть один секрет, как ее легко
удалить, которы й уже не будет се кр е том, если вы прочтете дальше. Д ерж у
туш ку по д струей холодной воды, и
тонкая пленка ле гко себя об наруж и­
вает — приподним аю ее пальцами и
стягиваю как чулок. Работать нужно
аккуратно, м ясо очень нежное. Очи­
щенных
кальм аров
перекладываю
в кастрю лю , заливаю водой, солю и
ставлю на сильный огонь, накрываю
кастрю лю кры ш кой. Как только вода
за ки пи т и белок свернется, снимаю
с огня и сливаю воду — кальмары го ­
товы. При такой тепловой об работ­
ке м ясо получается очень нежным и
вкусным.
Нарезаю кальмаров тонкой не очень
длинной соломкой, огурец и яйца —
мелкими одинаковыми кубиками. Сыр
натираю на мелкой терке: он будет
играть роль клея в салате, чтобы блюдо
хорошо держало форму. Укроп мелко
рублю. В майонез добавляю кетчуп или
томатную пасту, перемешиваю.
Все подготовленные ингредиенты пе­
рекладываю в салатник, перемешиваю
и ставлю в холодильник на пару часов.
В центре блюда из салата формую гор­
ку, затем — «ноги», смазываю «осьми­
нога» тонким слоем майонеза и по всей
поверхности распределяю икру. Вы­
кладываю из листа нори (оливок) улыб­
ку и глаза: рисую майонезом белки, а в
центр вставляю горошины перца.

Елена ГРИГАРЧУК, с. Винсады
Ставропольского края. Фото автора

Р ,
3»
3*

1Л

Салат «Удиви гостей»

На

Очень захотелось предложить свой рецепт на конкурс, что с большим
удовольствием и делаю. Придумала это блюдо не сама, любимая св е­
кровь посоветовала — ну как тут было не попробовать приготовить! Сала
тик у нас идет на ура в праздники, д а и к ужину готовим. Очень вкусный,
нежный, сытный, д а и не приевшийся. В зависимости от остроты корей­
ской моркови, ее количество можно уменьшить или увеличить. А суха­
рики придают этом у салату оригинальный вкус. Советую приготовить на
Новый год, много времени не займет, а гости приятно удивятся.

ных

♦ пачки пшеничных сухариков

I

конкурс

m i*

♦зелень петрушки
У окорочка отделяю мякоть, нарезаю
соломкой, яйца — кубиками. С о е д и ­
няю курицу, яйца, ф асол ь б ез ж идко­
сти и морковь, солю, заправляю м а й ­
онезом и перем еш иваю . Выкладываю
на блюдо и посы паю с о всех сторон
сухариками, изм ельченны ми в б л ен ­
дере. Украш аю виноградом и зеленью
петрушки.

Куропатки с апельсинами
М ой муж, Александр Александро­
вич, заядлый охотник — всегда
возвращ ается дом ой с трофеями.
Зим ой на день рождения дочери
М арии и на Новый год уже стало
традицией готовить для празднич­
ного стола блюдо из куропаток.

Елена ПИСАРЕНКО,
г. Балаково. Фото автора

Г -* * »

#

Щ а Щ /Щ

•

•

#- •

Грибы «В охотку»
Рецептом пользуюсь очень давно,
готовлю это блюдо на каждый празд­
ник. А поделилась им одна очень
хорошая хозяюшка. Она отмечала
50-летие на работе, и мы были в вое
торге от этих грибочков.
1,5 кг н ебольш их ш ам п иньо н о в отвариваю 15 мин. в п о д со л ен н о й и подки сленной воде. В о д у сливаю , а в ещ е
теплы е грибы д о б авл яю 1 ч.л. универсальны х пряностей, 3 ст.л. 9% -ного укс у са и чесн ок по вкусу. За л и в а ю 0,5 ст.
кипящ его растител ьн ого м асла, перем еш иваю . Когда ш ам пиньоны остынут,
всы паю м елко нарубленны й укроп по
вкусу — и мож но наслаж даться вкусны ми грибочкам и.

Надежда ГОРЯЙНОВА, г. Старый Оскол

♦4 куропатки *0,5 ст. спежевыжатого
апельсинового сока* 1 ст. минеральной
газированной воды • сливочное масло
апельсин *сахар ♦соль♦ перец — по вкусу.
Ощ ипанных и потрошенных куропаток
замачиваю в холодной воде с сахаром
401 (на 3 л воды — 2 ст.л. сахара) на IQ12 часов.
С м еш иваю сок с минералкой и пер е­
^ кладываю в м аринад подготовленных
®
куропаток, оставляю на 2-3 часа. З а ­
тем солю, перчу, в каждую тушку кла­
&
V ; ду несколько долек апельсина, слегка
см азы ваю м а сл о м и запекаю в духовке
при 180 град, д о готовности.
^
Ж
Галина РОДИНА,
*

п. Сатинка Тамбовской обл.
Фото автора

|

Ц ена о д н о го и здел ия
п о з о л о т а 24к.: 9 9 9 р .
Н А Т Е Л Ь Н А Я И К О Н К А
из л е ч е б н о г о ка м н я о б с и д и а н а
«Божья Матерь Семистрельная» (от з л ы х людей),
«Богородица Казанская» (для слабовидящих и незрячих),

«Матрона Московская», «Святая София» (отболезней) ^ ^
«Неупиваемая чаша» (защита от пьянства),
«Николай Чудотворец» (оберегает водителей), P W i 1
«Блаженная Валентина» (защита всех матерей).

50г

899р,

1899р,

35г

60г.

_Г.

[Т з9 9 р

Бесплатный звонок по всей России

8 -8 0 0 -2 0 0 -1 5 -5 7
Viber +375-25-735-71-71

Л епестки з д о р о в ь я »

Бусы 699р., Браслеты 499р.,

Г количество ограничено

Кулоны 399р. из натуральных камней

Кольцо и серьги
«Защита ангела»

1 3 9 9 p J Д"и*

2399р.

К о л ь ц о и с е р ь ги

цена: эЭ Э р .яХ Ч к

Ч

К

Э

Д

Е

Х

Цепочка:
з э э р .

Малахит. Аметист,Бирюза.

m c u iO A n i, r w v ic in b i, n n p iU 3 d ,

К оралл, Сердолик, Гранат,
Го р н ы й х р у ста л ь , Яш м а,

399р.
Ц е п о ч к а и б р а с л е т
« В ь ю н о к » позолота 24к.:

1 А гат, Л у н н ы й кам ень,

Н ф .

Черный
жемчуг v

■ ^ -Т К К ^ П Р И Р О Д Н Ы И Г V
к » , ЯНТАРЬ
4х видов: |Бел1
в е с :1 5 г

^ С в я т о й Ц елитель Цена одного изделия П030Л1
Ш арбель»
24к.:899р „ серебро: 4

"сохрани» I

Мужские,И
ид1РринаТ3>К

ы от сглаза ГЕМАТИТОВЫИ БРАСЛЕТ
) для детей Н о р м а л и з у е т
давление
J
и взрослых
юная нить»

женские
Кольцо
и детски е о б р у ч а л ь н о *

Щ шеСТИКИ

(размеры: 15-25)

В р а м к е п о д с т е к л о м 39 и с ц е л я ю щ и х икон
Б р а с л е т (2 0 с м ) 5 9 9 р .
1199р.
(цепомка+6[

зем ли Р усской в о д ной иконе.

цена:

Разм ер

18 Сладкие блюда
Пирог «Брусничка»
Банан под шубой
Простой, вкусны й и при этом п о ­
л езн ы й десерт!
Соединяю 400 г творога, 0,5 ст. сахара,
пакетик ванильного сахара, 50 г смета­
ны и 50 г сливочного масла, пробиваю
блендером. Очищенные бананы цели­
ком кладу на тарелку, накрываю тво­
рожной «шубой».
Готовлю шоколадную глазурь: смеши­
ваю по 2 ст.л. какао, сахара, молока и
кусочек сливочного масла, варю 5 мин.
до загустения. Покрываю творожную
массу глазурью, посыпаю грецкими
орехами и оставляю десерт в холо­
дильнике на 2 часа.
Людмила ЗЕМСКОВА, г. Каменское

♦6 яиц *400 г сахара »3 ст.л. сметаны
♦ 1 ч.л. разрыхлителя теста (ОД чл . соды)
♦мука ♦200 г брусники ♦растительное масло
■— для смазывания формы.
Все ингредиенты, кроме ягод, смеши­
ваю, всыпаю столько муки, чтобы тесто
по консистенции напоминало густую
сметану. В конце добавляю ягоды и пе­
ремешиваю. Выкладываю в смазанную
маслом форму и выпекаю в духовке до
готовности. При желании пирог можно
смазать джемом или вареньем.
Ольга НИКИШИНА,
г. Мурманск. Фото автора

Jk
Поделюсь секретами, как снизить калорийность десерта.
Если по рецепту нужно растопленное сливочное масло, то я с
него сначала снимаю пленку, а затем процеживаю через сито
— лишние калории уходят. А часть сахара заменяю — нет, не
медом — пряностями: корицей, ванилью, мускатным орехом.
Блюдо приобретает новые нотки и не кажется пресным.

«Рождественское полено»
Печенье «Трюфели»
Приготовили салате белками, а
желтки остались н е у д е л ? Испеките
из них вкусный десерт!
Желтки 4 сваренных вкрутую яиц сме­
шиваю с 100 г размягченного марга­
рина, добавляю 250 г сахара, щепотку
соли, 1/4 ч.л. соды, погашенной уксу­
сом, и 1 ст. муки, хорошо перемешиваю.
Из теста формую шарики, выкладываю
на противень и выпекаю при 180 град.
20 мин. Отличное рассыпчатое печенье!
Светлана ПОЛШКОВА,
р.п. Пачелма Пензенской обл.

Конфеты «Бисер»
Смешиваю 100 г размягченного сли­
вочного масла, 100 г сухих сливок, 250 г
вареного сгущенного молока, 180 г из­
мельченных кукурузных палочек. Рука­
ми, смоченными водой, формую шари­
ки, посыпаю кондитерской посыпкой
(какао, кунжутными семечками, коко­
совой стружкой). Кладу в холодильник
минимум на час. На Новый год из таких
конфет можно сложить елочку, «заснежив» ее сахарной пудрой.
Любовь ШАДРИНА,
г. Воткинсы

v •14Л

i

Сожжение рождественского полена в печи было когда-то обязательным ритуа л
лом у многих народов Европы. В сочельник глава семьи бросал в очаг бревно,
поливал его растительным маслом, подогретым вином, посыпал солью, об­
ращая к нему свои просьбы, а затем поджигал. Верили, что огонь сжигал
все дурное, что было в уходящем году, и очищал дрм. А уже к концу X IX века
«праздничное полено» стало полностью съедобным. Однако хозяйки верят,
чем больше будет сходства у десерта с деревянным оригиналом, тем лучше.
Д ля бисквита: *5 яиц ♦165 г сахара ♦ 140 г
муки «40 г крахмала ♦ 1,5 чл. разрыхлителя
теста «70 мл растительного масла ♦ 1 ст.л. на­
тертой цедры апельсина.
Для апельсинового крема: *2 апельсина
♦ 1 ст. воды ♦ 1 ст. сахара»пакетик ванильно­
го пудинга «200 мл 33%-ных сливок *0,5 па­
кетика загустителя сливок.
Для шоколадного крема: *200 г сливочного
масла ♦ 180 г шоколадной пасты »30 мл
коньяка.
Из апельсинов выжимаю сок, в 100 мл
развожу пудинг. Остальной соединяю с
водой, добавляю 2/3 ст. сахара, дово­ рулетом. Когда остынет, разворачи­
жу до кипения и вливаю тонкой струйкой ваю, снимаю бумагу, смазываю апель­
разведенный пудинг. Помешивая, про­ синовым Кремом. Снова сворачиваю и
вариваю до загустения, остужаю. Охлаж­ ставлю в холодильник на 2 часа.
денные сливки взбиваю с оставшимся Размягченное сливочное масло взби­
сахаром и загустителем до устойчивых ваю с шоколадной пастой и коньяком.
пиков. Вмешиваю 3 ст.л. этой массы вКрая рулета подравниваю с двух сто­
апельсиново-пудинговую, затем соеди­ рон, затем отрезаю кусочек толщиной
няю с остальными сливками.
7-8 см и разделяю его ножом наиско­
Для бисквита яйца с сахаром взбиваю сок. С помощью апельсинового крема
миксером 6-7 мин., постепенно увели­ «приклеиваю» на основу «сучок» поле­
чивая скорость. В конце тонкой струйкой на. Смазываю десерт шоколадным кре­
вливаю масло. В несколько приемов до­ мом и вилкой изображаю кору.
бавляю смесь просеянной муки с крах­
• Мой совет •
малом, разрыхлителем и цедрой. Пере­
мешиваю ложкой снизу вверх. Выливаю Рулет можно украсить кокосовой струж­
тесто на застеленный пергаментом про­ кой, снежинками из мастики, веточками
тивень, выпекаю в духовке при 180 град. розмарина, ягодами калины и шиповни­
15-20 мин.
ка — все выглядит очень празднично!
Готовый бисквит накрываю полотенЛюдмила ГОЛОВНЕНКО,
г. Белогорск. Фото автора
цем и, не снимая бумаги, сворачиваю
У Jp

■

^Сладкие блюда к

Сладкие рулетики из лаваша

«Веселые хрюшки»

) Этотдесерт настолько простой и быстрый, что вы точно захотите пригото, вить его еще! Рецепт идеально подходит тем, у кого нет времени на созда. ние более сложных блюд. Поверьте, несколько таких аппетитных трубочек

Имбирная выпечка с ее пряным
ароматом давно ассоциируется с
Новым годом и Рождеством.
2019-й — год Свиньи, так давайте
порадуем «хозяйку» будущего года
и приготовим к праздничному столу
веселых хрюшек. Такое печенье
станет отличным угощением или
необычным подарком. А вот если
к росписи привлечь детей, поверь­
те, они будут в восторге!

— ивы почувствуете себя сытыми и довольными. Если грецких орехов под
рукой нет, возьмите подсушенный арахис, фундук, кешью и т.д. Сливочное
масло можно заменить подсолнечным без запаха, а сахар — медом.
1*1-2 листа лаваш а ♦ 120 г ядер грецких
I орехов ♦ 50 г сливочного масла ♦ 4 ст.л. са( хара ♦яйцо ♦ растительное масло ♦ сахар­
ная пудра.

Для начинки подсушенные орехи вместе
с сахаром измельчаю блендером в крош­
ку и смешиваю с размягченным сливоч­
ным маслом (по желанию масло можно
растопить). Лаваш разрезаю на несколь­
ко полос. На край каждой полосы кладу по
1 ст.л. начинки, сворачиваю небольшие
трубочки, излишки лаваша обрезаю. Вы­
кладываю заготовки в смазанную маслом
форму. Яйцо взбиваю вилкой, смазываю
рулетики — так у них получится золоти­
стая корочка. Запекаю десерт в разогре­
той до 180-200 град, духовке 8-10 мин. —
только до румяности. Остывший десерт
посыпаю сахарной пудрой.
Алена ПРИКАЗЧИКОВА,
г. Измаил. Фото автора

«Новогодний венок»
I Я, честно, не люблю возиться с тестом, особенно с дрожжевым, поэтому

долго искала идеальный для себя рецепт. И нашла! Этот вариант, наверное,
самый быстрый и легкий из всех, что я знаю. Особых усилий для замеса не
нужно, и раскатывать тесто легко. К тому же оно получается не «капризное»,
что очень важно. Не рецепт — песня! Из указанных ингредиентов получатся
I два венка. Я обычно готовлю один с корицей и орехами, другой — с джемом,
хотя можно положить и другую начинку.
локо и масло, перемешиваю, добавляю
яйца и замешиваю мягкое, не липнущее
к рукам тесто 5-7 мин., накрываю миску
пленкой и оставляю в теплом месте на
час-полтора. Тесто должно несколько
раз подняться. Затем обминаю, делю на
две равные части (готовлю 2 венка), тонко
Муку и дрожжи просеиваю. Молоко подо­ раскатываю, перекладываю на кухонное
греваю, сливочное масло растапливаю полотенце.
на водяной бане. Яйца слегка взбиваю. Сливочное масло растапливаю, смазы­
Соединяю дрожжи, муку, сахар, соль, мо­ ваю тесто, сверху сквозь сито просеиваю
какао и корицу. Смешиваю два вида саха­
ра, посыпаю тесто, затем — измельчен­
ные орехи. Сворачиваю рулет, аккуратно
разрезаю его вдоль на две части и плету
из них косичку.
Круглую форму для выпечки вмазываю
маслом. Выкладываю косичку вдоль бор­
тиков в форме кольца, концы соединяю.
Начинку, которая высыпалась, распре­
деляю сверху. Выпекаю при 180 град. 3540 мин. Новогодний венок готов!
Светлана БЫРКА,
г. Кишинев. Фото автора
Для теста:* 1 кгм уки«11 гсухихдрожжей
• 400 мл молока*3 яйца* 100 г сливочного
масла ♦ 3 стл. сахара ♦ 0,5 ч л . соли.
Для начинки:* 100 г сливочного масла
♦4 стл. корицы ♦ 150 г ядер грецких орехов
♦50 г коричневого сахара *50 г белого сахара
♦4 стл. какао.

♦ 175 г муки (+ немного для раскатки)
♦ 1/4 ч.л. соды • щепотка соли* 1 ч.л. моло­
той корицы* 1 ч.л. молотого имбиря
♦ 0,5 ч л . кардамона* 1/4 ч л . мускатного
ореха * 65 г сливочного масла • 75 г сахар­
ной пудры • 2 ст.л. жидкого меда • желток.
Для глазури:* белок* 3 капли лимонного
сока* 180-230 г сахарной пудры ♦ пищ евые
красители.

В глубокую миску просеиваю муку,
соль, соду и пряности, кладу кубики
охлажденного масла. Быстро расти­
раю смесь пальцами в мелкую крошку,
всыпаю сахарную пудру, перемеши­
ваю. Добавляю жидкий мед и желток,
замешиваю мягкое тесто. Долго не вы­
мешиваю, если же тесто распадается
на крошки, добавляю 1-2 ст.л. ледяной
воды. Собираю в шар, оборачиваю
пленкой и убираю в холодильник на
час. Затем раскатываю в пласт толщи­
ной 4-6 мм, формочкой вырезаю круг­
лые печенюшки. Выкладываю на за­
стеленный бумагой для выпечки проти­
вень, выпекаю при 180 град. 10-12 мин.
Для сахарной глазури соединяю бе­
лок и лимонный сок, перемешиваю
венчиком, но не взбиваю. Постепен­
но подсыпаю сахарную пудру, каждый
раз тщательно перемешивая. Когда
глазурь станет глянцевой, белоснеж­
ной и будет стекать с венчика, остав­
ляя след на поверхности, через ID15 мин. смешиваю ее с пищевыми кра­
сителями. Каждый цвет перекладываю в
отдельный кондитерский мешок.
Сначала рисую окантовку, даю застыть
5-10 мин., затем заполняю печенье
основным цветом, распределяя гла­
зурь зубочисткой. Когда розовый за­
стынет, другими цветами рисую поро­
сячьи мордочки.
Оксана ЧАЮН, г. Кимры. Фото автора

Встречаем госте
гостей

Солим
рыбку

«иШЩЯкШШ5>
Камбала с апельсинами и душистыми травами

В 1л воды кладу 200 г
соли, перец горошком,
2 стш. сахара и лавровый
лист, довожу до кипения,
остужаю и опускаю филе гор­
буши или кеты на 1 час 15 мин. До­
стаю, перекладываю лучком,
сбрызгиваю раститель­
ным маслом. Вкусно!

Галина
БАЧКАРЕВА,
г. Барнаул

N Y 'S /

Камбала — прекрасная рыба: недорогая, вкусная, хорошо подходит и для
at жарки, и для запекания. Рецепт, который хочу предложить, не совсем
обычный — с ним обыденное блюдо превращается в праздничное. Удивите
гостей сочной рыбой на подушке из овощ ей и цитрусовых, источающей
аромат душистых трав. Вам даж е резать ее не придется — настолько мясо
нежное, что буквально тает во рту.
• 1 кг камбалы «2 апельсина *2 луковицы
♦головка чеснока ♦ пучок душистых трав:
розмарин, тимьян, базилик (или ваши
любимые) • помидоры черри ♦раститель­
ное масло ♦соль • перец.
Камбалу чищу, отрезаю плавники,
промываю снаружи и изнутри, о б су­
шиваю. Натираю рыбу растительным
маслом, с обеих сторон присыпаю с о ­
лью и перцем. Нарезаю апельсины и
ГА лук кружочками (не тонкими), чеснок
i^ - разрезаю поперек на две части. Р а с ­
кладываю апельсины, лук и чеснок на
противне, на каждый кружок кладу по
веточке розмарина или тимьяна. В
ШЛ
брюшко камбалы закладываю дольку
апельсина и веточку розмарина, вы­ резаю кожу по всей длине позвоноч­
кладываю рыбу на «подушку» темной ника, снимаю ее с помощ ью ножа и
стороной наверх. Сверху — пом идо­ вилки, мясо перекладываю на тарел­
ры черри и несколько листиков б а­ ки (кости легко отделяются). Так же
зилика: в горячей духовке помидоры поступаю и с нижней частью рыбы.
лопнут, их сок смеш ается с базили­ Приятного аппетита!
ком и пропитает рыбу. Запекаю блюАлексей ОНЕГИН, кулинарный писатель,
; до при 180 град. 45 мин.
создатель сайта www.arborio.ru,
г. Санкт-Петербург. Фото автора
Готовую рыбу разделываю так: над-

.
^

ш

;7;
- a )) v 7 IZZ53 T ~ 4 J X \ ' V ’ Z

Д роб по-болгарски
Изначально этот рецепт привлек меня простотой, доступностью и ориги­
нальностью. Попробовала приготовить — получилось очень вкусно, сытно
и необычно. Теперь часто угощаю родных и гостей этим блюдом. Подавать
его можно и горячим, и холодным. Отличный вариант для праздничного
стола — в ра зр е зе кусочки яйца и печенки смотрятся очень эффектно.
♦500 г куриной печенки ♦в яиц ♦неболь­
шой пучок зелени укропа ♦соль ♦перец
♦ 1 ст.л. муки ♦растительное масло.
Печенку и 4 яйца отвариваю по отдель­
ности, остужаю. Печенку нарезаю круп­
ными кусочками, яйца — четвертинка­
ми, соединяю, добавляю измельченную
зелень, аккуратно перемешиваю. Вы­
кладываю в форму, смазанную маслом.
Оставшиеся яйца взбиваю венчиком,
добавляю муку, соль и перец по вкусу,
еще раз взбиваю. Заливаю печенку с
яйцами, ставлю в разогретую духовку
на 20-25 мин. Готовый дроб остужаю в
форме, затем выкладываю на блюдо и
Елена ПИСАРЕНКО,
. Балаково. Фото автора
нарезаю порционно.

Трайфл
с заварным кремом
Друзья, предлагаю вам замеча­
тельный десерт для новогоднего
стола! Легкий, вкусный и красивый.
На 4 порции: ♦500 мл молока ♦40 г крах­
мала или ванильного пудинга ♦ 140 г са­
хара ♦2 желтка ♦хурма ♦банан * 100 г
крекера >земляничный физалис ♦ карамель или шоколад — для украшения.
Готовлю заварной крем: 400 мл мо­
лока с сахаром довожу до кипения,
оставшиеся 100 мл молока смеши­
ваю с желтками и порошком пудинга
(крахмалом). Тонкой струйкой при
непрерывном помешивании вливаю
часть кипящего молока в яичную
смесь, затем все переливаю обратно
в кастрюлю и варю пару минут до за­
густения. Крем остужаю, накрыв пи­
щевой пленкой.
Печенье ломаю, банан и хурму наре­
заю дольками. В бокалы выкладываю
слоями крем, печенье и фрукты. По­
даю, полив карамелью (шоколадом)
и украсив плодами физалиса.

Тыквенный «горшочек»
Такая тыква украсит любой праздничный стол! А еще это отличное дополнение к мясным
блюдам — в тыкве ведь содержится витамин Т, который помогает усваиваться тяжелой пище.
♦Крупная тыква »2 луковицы *2 помидора
ингредиентов выкладываю в тыкву в следующей
♦2 стручка сладкого перца »500 г говядины *500 г
последовательности: лук, помидоры, перец, мясо
говяжьего жира *500 г риса «соль «перец — по вкусу и рис, затем — жир, соль и перец по вкусу. Слои
♦растительное масло.
повторяю. Закрываю тыкву срезанной «крышеч­
Тыкву мою, срезаю верхушку, достаю семена. кой», смазываю маслом и запекаю в духовке при
Лук, перец, помидоры и мясо нарезаю кубиками. 180-200 град. 1,5-2 часа.
Рис отвариваю в подсоленной воде. Половину
Светлана МАРТЫНОВА, г. Орел

Светлана СУХАНОВА,
г. Оренбург. Фото автора

у Мы ищем 100 человек, у

которых есть финансовая
или любовная проблема,
и того , кто хотел бы

к

получить сум м у 2000 рублей.
Если у Вас есть
любовная проблема
или проблема,
связанная с
деньгами, нам бы
котелось помочь Вам.
[Бесплатно. Почему?
н астоящ ий м о м е н т мы п и ш е м
и гу о б е с ч и с л е н н ы х и з м е н е н и я х ,
;оторые п р о и з о ш л и в ж и з н и л ю ­
дей сразу ж е п о с л е т о г о , к а к о н и
юлучили н а ш у н е м е д л е н н у ю п о ющь. Э т о для т о г о , ч то б ы з а к о н 1ить кн игу и п р е д с т а в и т ь н е о п р о держимое д о к а з а т е л ь с т в о н а ш и х
декретных з н а н и й , к о т о р ы е я в л я ю т ­
ся уникальны м и в м и р е и к о т о р ы ­
ми я и Л и з а о б л а д а е м . М ы п р е д л а ■аем н а ш у п о м о щ ь б е с п л а т н о т е м
людям, у к о т о р ы х е с т ь с е р ь е з н а я
финансовая и л и л ю б о в н а я п р о б ­
лема. В с е , ч т о м ы п р о с и м В а с о д е ­
т ь , - э т о с о о б щ и т ь н а м , к о гд а
аша п р о б л е м а б у д е т р е ш е н а ,
лиш ите н е с к о л ь к о с т р о к о т о м ,
юлько в р е м е н и у ш л о н а р е ш е н и е
идей п р о б л е м ы и к а к э т о п р о и з о ю. Е с л и м ы в ы б е р е м В а ш у и с т о 1ию. о н а б у д е т в к л ю ч е н а в отзы вы
очевидцев,
появится
в
наш ей

'

Тамара П. обрела успех благодаря силе
двух одаренных сестер. Ее ж ит ь
кардишыыю изменилась в одно м гно­
вение. Сегодня она — счаспьш вая ж ен­
щина, ж елающая рассказат ь свою н е­
вероятную историю тем лю дям, к о ­
торые, к а к и она, с т а к н у ли с ь с не­
удачей и отчаянием.
книге, и м ы в ы ш л е м В а м в к а ­
честве б л а г о д а р н о с т и 2 0 0 0 р у б .
К о н е ч н о , В а ш и и м я и ф а м и л и я не
я будут у п о м я н у т ы . Т о л ь к о В а ш и
^ и н и ц и а л ы б у д у т и с п о л ь з о в а н ы из
в ува ж ен и я к В а ш е й л и ч н о й ж и з н и и
1д л я т о г о , ч то бы защ и ти ть ко н ф и -■ д е н ц и а л ь н о с ть н а ш и х о т н о ш е н и й .
Мы с п е ц и а л и з и р у е м с я н а я с н о в и ­
дении и т е л е п а т и и , п о э т о м у е ж е д ­
невн о п о л у ч а е м с о о б щ е н и я , и з к о ­
торы х м ы в и д и м , с к о л ь к и м л ю ­
дям м ы п о м о г л и
п ре успеть в
ж изни, к а к , н а п р и м е р , Т а м а р е П . ,
м ол од ой ж е н щ и н е 3 9 л е т , у к о j торой бы ли се р ь ез н ы е про бл е м ы с
‘ д е н ь га м и . П р о ч и т а й т е е е о т з ы в .
О н - ош елом ляю щ ий: «Д о прош ­
л о го м а я у н а с с м у ж е м б ы л а ч е р ­
ная п о л о с а в ж и з н и , к о т о р а я д л и ­
лась н е с к о л ь к о л е т , и д е л а с т а н о ­
в ились в с е х у ж е и х у ж е с каж д ы м
д нем . П р о б л е м ы , с в я з а н н ы е с д е н ь ­
га м и , у с у г у б л я л и с ь , я б о л ь ш е н е
м о гл а с в о д и т ь к о н ц ы с к о н ц а м и и ,
( что е щ е х у ж е , м о е г о м у ж а у в о л и л и
I с рабо ты .

Г м а я в с д - у м е н я и з м е н и р о с ь ..,
Н а ш со сед д ал м н е статью из га ­
зеты . О н а бы ла о д в ух м е д и ум а х,
н е п о х о ж и х ни н а к о г о д р у г о г о . О н и
б есп л атно оказы вали пом ощ ь лю ­
д ям , таки м ж е , как и я , у которы х
бы ли се рь езны е про бл е м ы . Д в е
яс н ов и д ящ и е сестры (Л и з а и Р о з а )
облад али необы чайной си л ой , ко­
торая очень б ы стро, буквально в
м гн о в е н и е о к а , м о гл а и зм енить
ж изнь т е х лю д ей, кото ры е бы ли го ­
товы п ри н я ть и х б е с п л а тн ую п о ­
м ощ ь. Я бы ла н астр оен а скептиче­
ск и , н о о д на в аж н ая д етал ь з аи н те ­
ре сов ал а м еня: как н аш ем у сосед у
уд ал о сь куп и ть д ве н овы е м аш ины
и о т д о х н у т ь п я т ь р а з в э т о м го д у ? А
е го ж ена с еж енедельны м и п осе­
щ ениям и пар и км ахера? К а к о е д ру­
г о е о б ъ я с н е н и е м о ж е т б ы ть д а н о
этим и зм енени я м ? И таки м н ео ж и ­
д а н н ы м ... Н е т а к д а в н о о н и н а х о д и ­
лись в тако й ж е си ту а ц и и , ч то и мы.
В о т п о ч е м у со сед д ал м не эту
статью . П о э то м у я сказал а себе:
В конце ко н ц ов, если д вум се с­
т р а м Л и з е и Р о з е уд а л о сь п од ар и ть
уд а ч у всем этим лю д ям , п о ч ем у они
н е м о г у т с д е л а т ь т о ж е с а м о е д ля
м еня?
В лю бом сл учае я ничем не р и с­
ковал а, и это бы ло абсолю тно б е с­
п л атн о . Я запол н и л а купон внизу
страницы ,
вы резала
по
линии
пунктира и отп ра ви л а. Я с нетер пе­
нием ж дала о тв е та . Каж ды й день я
ж дала почтальона.
В ко нц е к о н ц о в , 1 7 м ая я пол учи л а
б о л ь ш о й б ел ы й к о н в е р т , которы й
поспеш но откры ла. Я В а с уверяю ,
ч то е го сод ерж и м ое совсем не
с о о тве тс тв о в а л о т о м у , что я ож ид а­
л а . Л и з а и Р о з а у ж е и зучи л и м ой
сл уч а й . С уд ивител ьной точностью
о н и раскр ы л и ф акты м о е го п р о ш ­
л о го . В м о е м б уд ущ е м с п р о гн о з и ­
ровали возм ож ны е риски и п ер ем е­
ны к л у ч ш е м у . Б о л е е т о г о , о н и у ж е
р а з р а б о т а л и с т р а т е ги ю д е й с т в и й каким о б р а з о м над о р е ш ать п р о б ­
л е м ы , ч тобы м оя ж изн ь н а ч а л а м е ­
няться к л уч ш е м у о ч е н ь бы стро.

Л иза и Роза. Две одаренные сестры мира ясновидения

ИССЛЕДОВАНИЕ ДВУХ МЕДИУМОВ

НЕВЕРОЯТНО!!!
Н е о б ъ я сн и м ы й сл у ч а й двух зн ам ен и ты х
о д а р е н н ы х с е с т е р м и р а я сн о в и д я щ и х ...
Случай Лизы и Розы самый удивительный из т е х , с которыми мы сталкивались.
На протяж ении их долгой жизни они м огут пом огать тысячам людей, предлагая
д уховную помощ ь и контроль над решением их п роблем , которые до них люди
не м огли преодолеть никаким образом . О н и м огут прогнозировать значимые
моменты в жизни человека и находить правильное решение индивидуально для
каж дого. Они м о гут пом очь, даже если это кажется невозмож ным. Когда они
выходят на связь с человеком , то пом огаю т ем у увидеть все в новом свете. Т о .
что они сделали для д р у ги х, они м огут сделать и для Вас.
М н е н и к о гд а н е в е з е т ...» В п е р в ы е в
ж изни у н е го бы л м ал еньки й сю р­
п р и з , которы й д о б а в и л в н а ш у
ж и з н ь о ж и в л е н и е ...
О н бы л из т е х л ю д ей , к о то ры е в о
м н о го е не в е р я т, н о д аж е он д ол­
ж ен бы л п ризнать оч е ви д н ое : « Т а к
м н о г о у д а ч и с т е х п о р , к а к ты
напи сал а тем од аренны м се страм ,
н е м о ж е т б ы ть про сты м с о в п а д е н и ­
е м ». Д ум аю , я осознала, что наш а
ж изнь и зм ен и л а сь то л ь к о то гд а ,
к о гд а з а о д и н р а з в ы п л а т и л а д о л г и .
Я н и к о м у н и ч е го б о л ь ш е не бы ла
д ол ж н а, и у м еня ещ е оставал и сь
д е з ь ги . В п е р в ы е в ж изни я бы л а в
т а к о й с и т у а ц и и ...
П р и ч и н а , п о к о т о р о й я с о гл а с и л а с ь
ра сск аз ать и оп уб л и ко ва ть м ою
и сторию , заклю чается в то м , ч то я
не м о гу перестать д ум ать о те х
н е с ч а с тн ы х л ю д я х, у ко то р ы х есть
проблем ы , с те х п ор как все
коренны м об ра зо м изм енилось в
м ое й ж и зн и . И я го в о р ю с а м о й с е б е :
е с л и Л и з а и Р о з а с м о гл и п о м о ч ь
м оем у м уж у и м не, нет причины , по
к о то р о й бы о н и н е м о гл и п о м о ч ь
д р у ги м л ю д я м . И т а к , е с л и у В а с
ес ть про бл е м ы в ж и зн и , н е с о м н е ­
в а й те с ь и с д ел ай те т о ж е , ч то и я.
Свяж и тесь с Л и зой и Р о з о й . Вы ни­
чем не ри скуете. И х пом ощ ь б ес­
п л а тн а , и я м о гу В а с у в е р и т ь , ч то Вы
не п ож ал еете».

Л И Ч Н О Е С О О Б Щ ЕН И Е
О Т ЛИЗЫ . И РОЗЫ
Вы д ей с тв и тел ь н о д ум а е те , что
о т л и ч а е т е с ь о т д р у ги х? Ч т о Вы не
д остой ны сча стья ? Ч т о чел о в ек,
к о то ры й п ол уч и л в с е , л у ч ш е , чем
В ы ? Н е т ! И т а к , п о ч е м у к т о -т о п о л у ­
ч а е т в с е , а В ы н е т ? Н а э т о е с ть
п р о ста я п р и ч и н а , т а к а я , о ко то рой
В ы н и к о гд а н е п о д о з р е в а л и . О т ­
кликнитесь на эту ре кл ам у, о т­
правьте Ваш и им я, ф ам илию и
ад р е с . М ы вы ш лем В а м беспл атно
инд и ви д уал ьны й п р о гн о з . О н р а с ­
кр о е т В а м тай н у св ер хъ есте стве н ­
ны х з ак о н о в , а такж е
секрет
В а ш и х скры ты х си л . В д о б а в о к к
э т о м у , в нем буд е т сущ ественная
и н ф о рм ац и я о то м , что В а м нуж но
с д е л а ть , ч тобы изм ен ить ж изнь.
Э ТО АБ С ОЛ Ю ТН О Б ЕС ПЛ АТН О
П р о с т о н а п и ш и те в к у п о н е , ко­
тор ы й нахо д и тс я н и ж е, В а ш и им я,
ф а м и л и ю и полны й ад рес и о т ­
правьте нам .

КУПОН ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ИНДИВИДУАЛЬНОГО ПРОГНОЗА
Отправьте по адресу: 101000, г. Москва, а/я 774, «ДМСР».
Б ы в ш и й р а б о то д а те л ь м о е го м уж а
п ред л ож ил е м у р а б о т у . Э т о пре д ­
л о ж е н и е бы л о для н е го с о в е р ш е н ­
но неож иданны м . Б о л е е т о го , это
бы ла хор ош о опл ачиваем ая р а ­
б о та и совсем рядом с д ом ом . Мы
п р о с т о н е м о г л и в э т о п о в е р и т ь ...

Телефон: (495) 748-85-63
□

м не бы хо т е л о с ь п о л у ч и ть о т В а с

Пожалуйста ответьте на этот вопросник

свой инд иви д уальны й п р о гн о з аб сол ю тн о

Мы ручаемся, что з г а г вопросник
является полностью конфиденциальным.

бес п л а тн о и без к а к и х-л и б о обяз ател ьств .
Я ч ётко о б о з н а ч и л (а ), ч то у м ен я нечем
буд ет заплати ть

ни

се й ч ас ,

ни

потом ,

ч то ни кто не буд ет п р и хо д и ть ко м не или

Ч т о п р о и з о ш л о п о с л е э т о г о ... В ы
уви д ите са м и , какое н ев ер оят­
ное собы тие это бы ло!

зв он и ть .

Ф.И.О.:......................................................

С каж ды м д н ем в с е п о с те п е н н о
стан ови лось н а свои м еста . Ж и з н ь
соверш енно изм енилась. Я вста­
в а л а утр о м п о л н ая надеж д и в о о д у­
ш евления. В се бы ло хо р о ш о у
м о е го м уж а н а н о в о й р а б о т е , и н а
е го лице снова появилась улы бка.
И н а м о е м л и ц е т о ж е ...

1 . Дата Вашего рождения _
2. У Вас есть какие-то проблемы’ □ да j

нет

3. Вы счастливы в любви или семейной жизни?
□ да J нет
4 . Ваше заветное желание? (В одном предложении)

Индекс:.
Адрес-'............................................................................................................
............................................................................................................................

5. Какая проблема тревожит Вас в данный момент
больше всего? (В одном предложении)

6. У Вас есть собака?
Телеф он.

□

дакнет

Если да, как зовут, какого пола и возраста?

E-mail:

ш л а с а м а я у д и в и т е л ь н а я в е щ ь ...
Д а ж е н е ск азав м н е , м ой м уж к у­
п и л л о т е р е й н ы й б и л е т и в ы и гр а л .
И э т о т о т ч е л о в е к , к о то ры й в с е гд а
го в о р и л
м не: «К ак о й
см ы сл?

Д А

СЙ Настоящим я добровольно предоставляю персональные данные фирме « Д М СР • на

обработку и хранение для дальнейшего получения коммерческих предложений и участия в
рекламных а кци ях ________________________________ (подпись)
'V

o fc ,

*Сваты на кухне*, № 12 от 18.12.2018

Гигантомания, или Когда хорошего много не бывает

Людмила Павловна и Александр Васильевич ТЕРЕНТЬЕВЫ из г. Могилева — люди поразительные: будучи у
у них в гостях, мы столько раз произнесли «ого!» и «вот это да!», что и не счесть. А еще это люди-магниты: \я,
своей открытостью, потрясающей энергетикой и просто умопомрачительными пирогами и наливочками ot33
:т
притягивают к себе с невероятной силой.
ад

Ничего удивительного, :р
вдвоем эта пара практию
ски не остается. Им л е г
вспомнить, когда вся сеН]
НЕ собиралась вместе, азе
ни м ного ни мало 11 челоес
Летом же, на даче, как пу\
знаются хозяева, меньшеП
гостей вообщ е никогда б
бывает. Представляете, т<
КОВО ЭТО —

КОРМИТЬ СТОЛ|В

народа каждый день? Но кэ
чего, хозяйка не жалуетР
«Я уже не умею готовить кб
ленькими порциями. Наш
наю с небольш ой кастрюлуг
заканчиваю огром ной — р)К
берет еще и еще, и продц
ты перестаю т помещаться
Проблема, говорит, одна г
на второй раз ничего не о с г
ется. Но и это не беда, ве_
рецептов у Людмилы Павле
ны, как и баночек с заготс
ками, — больш е сотни!

Чудо-пирог

Подсказка к новогоднему столу
«Друзья говорят, у нас ги ­
гантомания», — признает­
ся Александр Васильевич.
А по-д ругом у и не скажешь,
когда видиш ь количество
заготовок. Их здесь даже
не подсчиты ваю т — речь
не о десятках, а о сотнях
банок. А уж сколько на­
стоек у хозяина — это' во­
общ е отдельная тем а!.. С
чего мы заговорили зимой
о заготовках? А потому что
узнали хитрость, которая
пригодится к новогоднем у
застолью.
Людмила Павловна и п р и ­
вычную селедку под шубой
готовит не как все. Она в
нее кладет свекольную з а ­
готовку. Причем сделать
такую вы можете и сейчас.
Свеклу очищ ает и нарезает
так, чтобы кусочки пом ещ а­
лись в банку. В арит в ка­
стрюле с сахаром и солью
по вкусу до готовности. В
конце вливает 9% -ны й ук­
сус (1 /3 ст. на 20-литровую
кастрюлю), перем еш ивает.
Складывает овощ и в банку,
заливает отваром, закаты­
вает. Вкус — совсем д р у ­

гой, не похожий на обы ч­
ную вареную . Такую свеклу
и в б орщ хо р о ш о класть, а
к Новому году — в сельдь
под шубой.
Хозяйка первым слоем кла­
дет вареную картош ку, з а ­
тем лук, зам аринованны й
с сахаром , солью , уксусом
и водой, далее — сельдь,
снова лук, яблоко, морковь
и м аринованную свеклу,
натертые на терке. Каждый
слой смазы вает м ай о н е ­
зом. «Это изумительно!»
— восхищ ается Александр
Васильевич.

Позвольте ком м ентарий от нас, Сватов. Это удиви­
тельное блюдо! Тесто воздушное, оно прям пышит,
а сам пи рог нежный, непривычно сочный для вы­
печки с рыбой. Обязательно приготовьте — пальчи­
ки оближете!
50 г свежих дрож ж ей р а з ­
водит в 1 ст. те п л о го м о л о ­
ка, вбивает 4 яйца, 2 ст.л.
сахара, 1 ст.л. р а сти те л ь ­
н ого масла. П е р е м е ш ив а ­
ет, всы пает муки столько,
чтобы получилось не густое
тесто, раскаты вает в пласт.
По всей п оверхности н а ­
тирает на терке 200 г м а р ­
гарина. С клады вает тесто
конвертом ,
раскаты вает,
повторяет эту п роц едуру не
менее 5 -6 раз. Затем д е ­
лит тесто пополам , каждую
часть снова раскаты вает.
Рыбу (п о д о йд е т лю бая ж и р ­
ная) разм ораж ивает, р а з­
делывает, целое ф иле кла­
дет на тесто. С олит, перчит
по вкусу («Мама добавляла
ещ е лук», — уточняет Л ю д ­
•

мила Павловна, но сама
хозяю ш ка
предпочитает
без н его), а сверху раскла­
ды вает кусочки сливочного
масла — для сочности. На­
кры вает вторым пластом
теста, края защ ипывает и
п одворачивает вниз. Ста­
вит п и р о г подходить в теп­
лое м есто. Как подойдет,
выпекает при 170-180 град,
до готовности.

Совет от хозяйки •

Попробуйте этот пирог и с капустой! Капусту варю в молоке дс
готовности, отжимаю (молоко использую для замеса теста)
На сливочном масле пассерую измельченный лук, смешиваю с
рублеными вареными яйцами и капустой — начинка готова!

У вас в гостях 23
Л >^В й

Пирожные
«Из того, что было»

Уникальный
рецепт теста
Любимые блюда в
сем ье — пироги, о с о ­
бенно луковый и ры б­
ный. Рецепты, как и
талант печь, достались
Людмиле Павловне от
мамы и бабушки, кото­
рая родом была с Ура­
ла. От бабушки хозяйка
узнала и уникальный
рецепт дрожжевого те­
ста. Говорит, так с е й ­
час никто, наверное,
не готовит — слишком
трудоемкий процесс.
Да, приготовление з а ­
нимает сутки, но так и
пироги потом неделю
могут стоять — не чер­
ствеют.

«У папы был близкий фронтовой друг
дядя Яша, он к нам часто в гости п р и ­
езжал, можно сказать, растил нас вм е­
сте с родителями. И вот приходим мы
однажды домой, а мама пирог испекла,
красивый такой — в то время под об н о­
го еще не делали. Д ядя Яша ест и в се
спрашивает: «Валя, из чего же п и р о г ?
Ну что там внутри, непонятно, что за
вкус?» — «Ай, да из банок все подряд
соскребла — и сделала». С тех пор так
и готовим — из того, что под рукой».
Пачку маргарина (200 г) растапливает, д о ­
бавляет 3 желтка, 1 ст. сахара, 2-3 ст.л. см е­
таны, 1 ч.л. соды, погашенной 2 ч.л. уксуса.
Всыпает муку (не менее 2 ст.), замеш ивает
эластичное, как мягкий пластилин, тесто.
Распределяет его по противню, формует
бортики, сверху выкладывает любое варе­
нье (идеально — с кислинкой). Выпекает
при 180 град, примерно 20 мин. В это вре­
мя взбивает 3 белка с 1 ст. сахара до плот­
ных пиков. Когда края теста подрумянятся,
распределяет по варенью взбитый белок и
подсушивает в духовке при 100 град. Горя­
чий пирог нарезает порционно.

Плов
«Скоростной»
Кулинарные эксперимен­
ты в семье — дело обыч­
ное. Почти все известные
рецепты чета Терентье­
вых «перестроила» под
себя. Например, плов.
Александр
Васильевич
родом с югов: он-то уме­
ет готовить настоящий
плов, по всем правилам.
Но на даче, например,
соблюдать каноны не­
когда. Вот и родился
скоростной вариант «побелорусски». В большую
лоханку-скороварку на­
ливают много раститель­
ного масла, закладыва­
ют сразу все продукты
слоями: лук,
кусочки
мяса с пряностями, мор­
ковь, рис заливают под­
соленной
водой
(на
2 ст. риса — 4,5 ст. воды),
закрывают крышкой, и
через 20 мин. плов го­
тов. Потом еще зубчики
чеснока можно положить
и дать настояться, но
это успевают сделать не
всегда — съедают плов
быстрее. И все призна­
ют: «это неправильно, но
очень вкусно»!

Пирог-фаворит «Луковый»
Для
теста
хозяйка
соединяет
полпачки
маргарина,
3 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, 1,5 ст. муки,
вымешивает, раскатывает. Для начинки 200 г сыра натирает на
крупной терке, 3-4 луковицы измельчает и пассерует на расти­
тельном масле. Смешивает сыр, лук и 3 сырых яйца, выклады­
вает начинку на половину теста, накрывает второй половиной,
края защипывает. Выпекает при 170-180 град. 20 мин., готов­
ность проверяет деревянной палочкой.

С вечера ставит опару: 50 г
свежих дрожжей разво­
дит в 0,5 л теплого молока,
добавляет немного соли
и сахара, всыпает муку
(должно получиться как
тесто на оладьи). Утром
взбивает опару ложкой,
заливает 2/3 ст. крутого
кипятка, (да-да, дрожжи —
кипятком!), не прекращая
взбивать, вливает кипя­
щее масло. Причем мас­
ло использует трех видов:
подсолнечное, сливочное,
маргарин — каждого при­
мерно по 2 ст.л.
Хозяйка отдельно взби­
вает 4 яйца и 0,5 ст. са­
хара до белой пены, д о ­
бавляет в тесто. Не пре­
кращая вымешивать, по­
степенно всыпает муку.
Когда тесто станет кон­
систенции очень густой
деревенской сметаны и
будет отставать от рук,
ставит подходить в теп­
лое место на 1-1,5 часа.
После этого формует
пироги или куличи, дает
еще раз подойти в форме
и выпекает в духовке до
готовности.

А вам есть чем нас удивить? Признайтесь, наверняка у вас припасе­
ны интересные семейные истории и фирменные блюда, за рецептами ко­
торых можно выстраиваться в очередь! Мы бы с удовольствием послу­
шали ваши рассказы. Не стесняйтесь, приглашайте нас в гости — мы же
свои люди! Поговорим, пофотографируемся, а у вас потом такая память
останется — статья в любимом издании! Даже спустя десятилетия
ваши родственники смогут показать друзьям и сказать: «Вот какие у
меня бабушка с дедушкой замечательные, о них даже в журнале писали!»

В гостях побывали корреспонденты Елена СИВЕНКОВА и Наталья ГОРОВЦОВА. Фото Натальи ГОРОВЦОВОЙ

^

I.

■■.

ЧЛ

(

1-ЧЧ

ЧЧ

Пирог «Восторг»
Решила испечь что-нибудь к чаю, но дома «повесилась мышь», а идти в
магазин лень. Подруга подсказала рецепт пирога (продукты взвешивал
на весах, но можно и стаканами).
♦300-400 г муки 200 г любого варенья
(можно даже засахаренного) • 1 ч.л.
соды ♦50 г сахара *200-300 г кефира *рас­
тительное масло.

Быстросуп
Из соленых грибов можно сварить вкус­
ный и простой суп, а главное, быстрый.
Два небольших куриных окорочка от­
вариваю до готовности с пряностями.
На тушеную картошечку уходит 1 ст.
бульона и мясо. На оставшемся буль­
оне варю быстросупчик: добавляю кар­
тофель, нарезанный кубиками, спассерованные на масле лук и морковь, со­
леные грибы (промываю).
Екатерина СОБОЛЕВА, г. Орел

Бутерброды «Хит застолья»

Быстрая закуска на праздничный
стол, которую особенно оценила
мужская часть гостей.
Шампиньоны нарезаю произвольно
и заливаю соевым соусом, оставляю
на 2 часа при комнатной температуре.
Батон нарезаю ломтиками и обжари­
ваю с двух сторон на сухой сковороде.
Майонез по вкусу смешиваю с чесно­
ком, пропущенным через чесночницу,
промазываю соусом хлеб, сверху вы­
кладываю грибы (отжимаю) и посыпаю
измельченной зеленью.
На 21 бутерброд у меня ушло 400 г
шампиньонов.
Анастасия КАМИНСКАЯ, г. Енакиево

Быстрее! Проще! Вкуснее!
Таков мой девиз с появлением ребен­
ка. Много раз слышала истории о том,
как дети спокойно играют, пока мама
готовит. Это не про нас. Стоять над ду­
шой, ныть, «мамкать», щипаться и снова
ныть — наша тема! Потому, когда чадо
мирно засыпает днем, мчу галопом на
кухню к плите — к ней, родимой! Готов­
лю быстрое, сытное и недорогое блюдо.
И знаете, что мне понравилось: оно и
полноценное второе, и сразу с хлебом,
и тарелки практически чистые!
Упаковку куриных голеней отвариваю
(думала, что не пропекутся), в бульоне
варю очищенный картофель до готов­
ности, солю. Разминаю его в пюре и
немного охлаждаю. Упаковку слоено­
го бездрожжевого теста раскатываю в
пласт и нарезаю квадратами, в центр
кладу немного картофельного пюре,
посыпаю любимыми пряностями, на­
тертым сыром. Ставлю куриную голень
и края теста поднимаю вверх, перекла­
дываю на противень, застеленный пер­
гаментом. Запекаю в духовке 20 мин.

Варенье смешиваю с содой, долж­
на появиться пенка, оставляю на IQ20 мин. Вливаю кефир, добавляю сахар
и муку, еще раз перемешиваю. Тесто
перекладываю в форму, смазанную
маслом, выпекаю в духовке при 160ISO град. 30 мин.
Выпекала пирог из яблочного варенья — получилось вкусно и экономно.
Жанна ДОРОФЕЕВА, г. Оре

>шзгай*жу
«Бедный студент»
♦2 пакетика черного чая «4 ст.л. любого варе­
нья «200 г сахара «щепотка соли «2-3 ст.л. рас­
тительного масла (+ немного для смазыва­
ния формы) «1 ч.л. соды, погашенной уксу­
сом «мука «сахарная пудра.

Чай завариваю в кружке, переливаю
в миску, добавляю к нему варенье,
сахар, соль и соду. Вливаю масло и
всыпаю муки столько, чтобы получи­
лось тесто как на оладьи. Переливаю
его в форму, смазанную маслом, и
выпекаю в духовке при 180 град. 30
35 мин.
Пирог охлаждаю и посыпаю сахарной пудрой
Светлана ДОБРОВОЛЬСКАЯ, г. Борисов

С солеными огурцами
Закуска из жареных соленых огурцов — необычный и простой рецепт со
столь оригинальным использованием привычного соленья. Очень инте­
ресное блюдо! Все продукты — обычные овощи, и соленые огурцы тоже
есть почти в каждом доме, поэтому готовить можно довольно часто, если
рецепт вам по душе. Подаю как в горячем виде на гарнир, так и в холод­
ном как закуску — в любом случае будет вкусно. Холодной она больше
похожа на овощную икру — великолепна с хлебом, холодным или горячим
мясом, словом, — вот такое универсальное и очень доступное блюдо!
2-3 луковицы 3-4 моркови «5-6 марипопами ы \ огурцов ♦перец ♦лавровый
лист ♦зелень ♦ 2 зубчика чеснока ♦расти­
тельное масло (свиной жир).

По мере нарезки овощей выклады­
ваю их друг за другом на сковороду
с маслом в следующей последо­
вательности: лук, нарезанный по­
лукольцами, за ним натертую на
средней терке морковь, огурцы (от­
жимаю сок), хорошо перемешиваю.
Тушу овощи в сковороде без крышки
на малом огне 20-30 мин. Кладу из­
мельченный чеснок и лавровый лист,
перчу, по желанию добавляю кусочки
горького перца чили и немного воды
(рассола). Готовлю на малом огне
5 мин., за пару минут до готовности
добавляю измельченную зелень.
Людмила ПЕШКОВА, с. Табуны
Алтайского края. Фото автора

Ольга РЫЖОВА, no e-mail
«ЯР

1

I

О себе...
Люблю на праздничный стол пода­
вать канапе: быстро, красиво и вкус­
но. Вариантов очень много, но самыйсамый популярный — когда на шпажку
накалываю кусочек ветчины, маслину,
ломтик свежего огурца и маленький

Слоеные «лодочки»
По рецептам читателей журнала готовлю много блюд,
и они стали в наш ей сем ье лю бимы ми, за это вам всем
спасибо! В каж дом ном ере — что-то необычное, и н ­
тересное. А я хочу предложить блю до на скорую руку.
Тесто в этих слойках — уже готовое, оно всегда будет
удачным, а вся вкусняш ка — в оригинальной начинке,
которую тоже готовить быстро!
♦500 г слоеного теста* 400 г ку­
риной грудки* 100 г ш ампинь­
онов* 100 г сладкого перца
♦200 г помидоров* 80 г смета­
ны* зелень* карри* соль — по
вкусу* 1 ст.л. растительного
масла* яйцо* 1 ч.л. воды.

Тесто размораживаю.
На масле обжариваю сна­
чала грибы, затем нарезан­
ный квадратиками перец.
Куриную грудку без кожи
варю в подсоленной воде
на умеренном огне 20 мин.
Перекладываю на' блюдо и
полностью охлаждаю, затем
нарезаю небольшими кусоч­
ками. Помидоры нарезаю ку­
биками, зелень измельчаю.
Соединяю все подготовлен­
ные продукты (грибы и перец
слегка отжимаю лопаткой,
чтобы не было лишнего мас­
ла), солю, посыпаю пряно­
стями, перемешиваю. Тесто

Г"

раскатываю в одном направ­
лении и нарезаю маленьки­
ми квадратиками, промазы­
ваю сметаной. Выкладываю
немного начинки, края защи­
пываю в виде «лодочки». Пе­
рекладываю их на противень,
застеленный пергаментом,
смазываю взбитым яйцом с
водой. Выпекаю слойки в ду­
ховке при 220 град. 20 мин.
до зарумянивания.
Ирина ЕРМОЛАЕВА,
с. Шопино Белгородской обл.
Фото автора

«Гармошка»

О тличный вариант быстрого ужина!
Кусок свинины (балык) нарезаю порционными кусочками, не дорезая
до конца, в виде «гармошки». Солю,
перчу, в каждый разрез вкладываю
кружок свежего помидора, добавляю
немного измельченного чеснока и
любой зелени. Перекладываю мясо в
рукав для запекания, добавляю лом­
тики картофеля. Запекаю в духовке
при 180 град, до готовности.
Ирина ДЕГТЯРЕВА,
г. Евпатория. Фото автора

Чтобы мясо получилось сочным, предлагаю его замарино­
вать: соевый соус, лимонный сок, готовую горчицу и рас­
тительное масло смешать в равных пропорциях. Смазать
им мясо и оставить на ночь. Чтобы получилась красивая и
румяная корочка, запекать мясо лучше без рукава, накрыв
просто фольгой, а за 15 мин. до готовности снять ее.
Сергей ЛЕЩЕНКО, шеф-повар, г. Воронеж

История моя для таких же, как и я, матерей, которые
до последнего верят в своих детей и помогают им
в любой ситуации. Беда произошла с моим един­
ственным сыном. Все было хорошо, рано женился,
родился внучек. Жена у него - девочка воспитанная,
тихая. Жили скромно, но в любви и согласии.
Началось все с устройства Олега, так зовут моего
сына, на новую работу. Доход там обещали высо­
кий, сдельный, а труда сын никогда не боялся. Все
было хорошо, но товарищи по работе имели дурную
привычку. После рабочего дня принято было выпи­
вать. Мой сын к алкоголю относился сдержанно, но
выбиваться из коллектива и быть «белой вороной»
ему тоже не хотелось. Поэтому втянулся, сначала - с
неохотой и легкие напитки за компанию, а потом и
что покрепче. Возвращаясь уже навеселе с работы,
Олег стал захаживать в винный, продолжал напи­
ваться уже дома, при жене и ребенке. Надо отдать
должное выдержке Светланы, моей невестки. При
ее резко негативном отношении к спиртному она
долго терпела такую новую привычку мужа, а когда
ее терпение лопнуло, начались скандалы. Невест­
ка жаловалась мне на Олега, просила поговорить с
ним, но ничего не помогало. Сын ссылался на своих
соратников по работе, мол, им жены и слова не го ­
ворят, пришел вовремя домой, денег принес, какие
еще могут быть вопросы. А его Светлана не такая, не
любит его, если не принимает таким, какой есть. Я
пыталась объяснить сыну, что влюблялась Света и
выходила замуж за совсем другого, трезвого, интел­
лигентного Олега. И что терпеть такие кардинальные
перемены сможет, скорее всего, только мать, да и у
той сердце кровью обливается. Спустя год Света не
выдержала, собрала его вещи и выставила за дверь.
Олег переехал жить ко мне, и я решила любыми пу­
тями ему помочь.
Честно скажу, народные методы, гомеопатию, даже
магию пробовала. Не помогало. Уговорить сына
пойти к наркологу было нереально, такие разго­
воры вызывали у него раздражение. Совершенно
случайно в аптеке разговорилась со знакомой жен­
щиной - фармацевтом. Поделилась своей бедой.
На это она рассказала мне про капли трезвости
«Мидзо», которые можно приобрести в аптеках. Ка­
пли эти одновременно со спиртным дают эффект
отвращения к алкоголю. Купила и незаметно доба­
вила в компот! Вечером после работы, когда сын с
сослуживцами начал выпивать, мне на телефон по­
ступил звонок. Напуганный, сам не свой, Олег жа­
ловался на жар, покраснение лица, тяжелое дыха­
ние. Я, конечно, сама напугалась. Попросила сына
немедленно ехать домой. Через 20 минут он, почти
трезвый, был дома! Д о утра мы с Олегом просидели
на кухне за чаем. Много говорили, плакали. Обсу­
ждали и то, что жена ушла, ребенок без отца растет,
что этот приступ - сигнал, что пора меняться, что
шансы все вернуть уходят с каждым днем. Сын ис­
пугался, задумался.
На сегодняшний день на работе он белая ворона не
только потому, что не пьет, но и из-за самой высо­
кой зарплаты и хорошего отношения начальства. С
семьей он пока не сошелся, но на встречи с сыном
Света его уже домой пускает, они разговаривают,
она видит трезвого Олега. Скоро все наладится и им
удастся восстановить семью.

26 Укр>ашаем блюда
для

«Ананас»
| Х очу п р е д л о ж и ть р е ц е п т о д н о го о р и ги н а л ь н о го салата, к о то р ы й н е ' п р е м е н н о с т а н е т ук р а ш е н и е м н о в о го д н е го стол а и п р и я тн о у д и в и т
го с те й . С алат «Ананас» — эф ф е ктн ы й и о чень вкусн ы й , из д о с т у п н ы х
' в с е м п ро д укто в.
♦ 300 г ветчины (копченого или отварного
куриного мяса) «300 г консервированны х
ананасов «300 г отварного картофеля в
м ундире «4 варены х яйца ♦ небольш ая лу­
ковица ♦ 1-2 яблока (кисло-сладких сор ­
тов) ♦ 150 г ядер грецких орехов ♦ 150 г
1 майонеза ♦полпучка зеленого лука
(для украшения) ♦О,5 ч.л. лим онного
1сока »0,5 ч.л. соли ♦ перец — по вкусу.

Салат готовлю слоями, поэтому каж’ дый продукт в процессе подготов­
ки выкладываю в отдельную посуду.
Ветчину нарезаю соломкой, ананасы
— небольшими кусочками, яблоки —
мелкими кубиками (натираю на круп­
ной терке), поливаю лимонным со­
ком. Луковицу измельчаю, картофель
натираю на крупной терке, яйца раз’ деляю на белки и желтки. Белки нати­
раю на крупной терке, а желтки — на
мелкой.
На овальное блюдо выкладываю под­
готовленные продукты слоями в форме
1ананаса. Первым — отварной карто­
•

фель, солю, перчу и наношу сеточку из
майонеза (по желанию можно заранее
смешать картофель с майонезом и вы­
ложить на блюдо). Затем ветчину, слег­
ка промазываю майонезом, слой лука и
яблок, сеточка из майонеза, ананасы,
снова майонез. Выкладываю равномер­
но натертые белки и натертые желтки,
слегка прижимаю их силиконовой ло­
паткой для придания салату окончатель­
ного контура. Смазываю майонезом и
украшаю половинками подсушенных в
микроволновке ядер грецких орехов.
Оформляю блюдо перьями зеленого 4
лука, имитируя листья ананаса.
Ч

Мой совет •

Салат готовлю заранее, за несколько часов, или даже за сутки до подачи, чтобы
1он хорошо пропитался.
Дина АПИМАХОВА, г. Пятигорск. Фото автора.
YouTube канал «Коллекция рецептов»
111111ш ж й Ж Ш И

«Изумрудная россыпь»
Салат очень вкусны й и будет кра­
сиво см отреться на праздничном
столе.
♦ 150 г отварного куриного ф иле
♦ 2 варены х яйца ♦ 2 п о м и д ор а»4-5 киви
♦ ф иолетовая луковица ♦ 50-60 г сыра
♦ подпучка зелени укропа ♦м ай онез
♦ соль ♦ перец — по вкусу ♦ зерна грана­
та — для украш ения.

Куриное филе нарезаю кубиками и
выкладываю первым слоем на дно
порционной креманки, сверху нано­
шу сеточку майонеза. Лук измельчаю,
сыр натираю на средней терке.На
курицу выкладываю половину лука,
затем половину сыра. Снова наношу
сеточку майонеза, по краю креманки
посыпаю измельченным укропом, в
центр кладу помидоры, нарезанные
мелкими кубиками, немного солю и
перчу. Следующий слой — яйца, так­
же нарезанные мелкими кубиками,
наношу сеточку из майонеза. Затем
— оставшиеся лук и сыр. Киви на­
резаю мелкими кубиками и расстав­
ляю горкой в форме елочки. Наношу
немного майонеза, расставляю не­
большие веточки укропа, украшаю
салат гранатовыми зернами.
Анжела МОСТОВАЯ,
г. Кременчуг. Фото автора
Ц Н И | | | | | | | | | | | | | | | Ш | Щ Ш М Ч П | | И | | Н Н | П | | | | | | | | Ш П || ||

“llllllllllllllllflllll1и111111111!1111111|ТТЛТгт‘||||||11П1||11ШП111|Шг111|Т1гл.

:/
внуков делаю
^
/
милых снеговичков
из маршмеллоу: на
деревянные шпажки на­
низываю по т р и зефирки.
Шоколадной глазурью
рисую снеговичкам
\ руки, нос, глаза, р о т .
и пуговицы.
А

Заливное из курицы
«Праздничное»
З аливное полностью оправдыва­
е т свое название — великолепно
см о три тся на новогоднем столе.
• Курица весом 1 кг» луковица-м орковь
• 20 г желатина -1 5 0 г м айонеза *2 ст.л.
консервированной кукурузы - зубчик
чеснока • 5 горош ин черного перца
• соль.

Курицу промываю, разрезаю на 4 ча­
сти, вливаю 1,2 л воды, солю, кладу
очищенные лук и морковь. Довожу
все до кипения, снимаю пену, добав­
ляю горошины черного перца и варю
1-1,5 часа. Достаю овощи и курицу,
отделяю мясо от костей, морковь на­
резаю кубиками.
Бульон процеживаю, отливаю 1,5 ст.,
остужаю, всыпаю желатин и оставляю
на 40 мин. Затем нагреваю на водя­
ной бане до растворения желатина,
слегка остужаю.
В майонез вливаю 6 ст.л. распущен­
ного желатина, перемешиваю. В
оставшийся горячий бульон добав­
ляю оставшийся растворенный жела­
тин, пропущенный через чесночницу
чеснок, перемешиваю. При необхо­
димости солю и перчу.
На дно формочек наливаю немного
майонеза с желатином, ставлю в хо­
лодильник до застывания. Достаю,
выкладываю курицу, кукурузу и куби­
ки моркови, заливаю бульоном с же­
латином так, чтобы осталось место
для майонезного слоя, и снова уби­
раю в холодильник. Когда застынет,
достаю. Майонезную заливку, по­
мешивая, слегка растапливаю на во­
дяной бане, так как за это время она
застывает, заливаю верхний слой и
убираю в холодильник до полного за­
стывания.
Готовое заливное выкладываю на
блюдо с листьями салата.
Алла КРИЦКАЯ,
г. Краснодар. Фото автора

■ аф ала wz*.
Героям сидячего
образа жизни 1

платежа y meDica

КУРСОВОЕ ЛЕЧЕНИЕ ХРОНИЧЕСКОГО ПРОСТАТИТА
ООО 'НПФ "Материа Медика Холдинг"; Россия, 127473, г.Москва, 3-й Самотечный переулок дом 9,Тел./факс: 8(495) 684-43-33

Л

пГ
<

Л

ип

и

№

Рег.№000371Л)1 реклама

Автор скапворда Юрий ФА,1ИНСКИЙ, г. Ми

Ответы на сканворд, опубликованный в №11
По горизонтали: Кандалакша. Абрука. Актер. Лаваш. Сиглави. Поднос. Алек. Зардоб. Кенара. Локк. Орисса. Асо. Уйма.
Котка. Кайло. Ква. Атлас. Тетива. Миска. Алик. Нил. Солана.
Винт. Апе. Знаки. Магирус. Пиво. Акара.

По вертикали: Чарльз. Приварок. Как. Дюрсо. Лязг. Кидала,
Аджика. Кашпо. Искус. Лана. Вереск. Облом. Ножи. Окапи.
Кулак. Рака. США. Акме. Аттила. Оахака. Йота. Всхлип. Тост.
Тальник. Винокур. Иваси. Немо. Зга. Ара. Иса.

г

Чаша терпения
переполнена?

,ооРэ

° О 'Г ° '0Д п

|iR.
*^о~Л
гш V 4 ;

ПроПроТен-100

дали
премию

Л®

\

8^йэ».

^V^V

*V °
/ . p a cC1

" Ч

g

,Р

применяется при алкогольной зависимости

Прост° так

1|$ЧГ
встречу):
за

■к

При курсовом приёме может помочь
уменьшить влечение к алкоголю
и снизить вероятность рецидивов

1

gar:

_>>,

% IT

IS

' ПроПроТен-100

ш

проявляет противоалкогольное действие

■20 таблеток

•S
а
о
а

с
С

татета ^ meDica
Телефон горячей линии +7 ( 495 ) 681- 93-00
www.materiamedica.ru
Регистрационное удостоверение: N002352/01-300408, N002352/02-040508

30 Кулинарный вопрос
Мои рецепт
_ или совет
в «Сваты на кухне»:

Начинка для блинчиков «Смак»
«Сваты на кухне» читаю давно, мне издание очень интересно, и советами д р у ­
гих читателей пользуюсь частенько. Хочу предложить Оксане Бор из г. Горок
рецепт начинки для блинчиков с добавлением риса (№ 8,2018). Гэвядину м ож­
но заменить курицей или свининой, но вкус, конечно, будет уже не тот.
Говядину покупаю на косточке — такое
мясо получается сочнее! Рис, яйца и го­
вядину варю по отдельности, мясо про­
пускаю через мясорубку (бульон не вы­
ливаю), Лук мелко нарезаю, обжариваю
на масле, добавляю говядину, томлю под
крышкой 5 мин. Яйца натираю на круп­
ной терке, выкладываю к общей массе,
солю, перчу, перемешиваю. Если начин­
• 300 г говядины ♦ 2-3 луковицы ♦ 0,5 ст.
ка получилась суховата, вливаю 2-3 ст.л.
бульона. Начиняю тонкие блинчики.
риса ♦2 яйца ♦соль ♦ перец — по вкусу
Anna ПРУДНИКОВА, г. Новолукомль
►
растительное масло.

Салат «Фасолька»

Если ваш рецепт или совет не по­
мещается на купоне, его можно
прислать на отдельном листе или
на e -m a il: snk@ toloka.com
ШИН lllllllllilll Hill IIIIIIIIIIIIIIIII
Присыпая рецепт в редакцию, обязательно ука­
жите данные для получения гонорара: полные
Ф И О , адрес, паспортные данные (серию, номер,
кем и когда выдан), дату рождения, ИНН, № стра­
хового свидетельства по пенсионному фонду.
УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ И АВТОРЫ!
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, ЧТО ИНН НУЖНО
УКАЗЫВАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО! ТЕМ. У КОГО НЕ
УКАЗАН ИНН, ГОНОРАР ВЫПЛАЧИВАТЬСЯ НЕ
БУДЕТ.

Спасибо за рецепт!
№ 12, 2018 г.

Подскажите!

Татьяна Чаплыгина из г. Мурманска
Мой муж очень любит солянку, а
просила рецепт недорогого сала­
я что-то побаиваюсь такого блюда: мне
та из куриного филе. Предлагаю
оно кажется дорогим и сложным. Может, кто
свой вариант.
подскажет простой рецепт? Постараюсь все♦ 2 филе куриной грудки* банка
таки побаловать любимого.
консервированной фасоли
Наталья ЗУЕВА, д. Стайки Могилевской обл.
♦ 150 г сыра ♦ 100 г маринован­
* * *
У нас в семье ни одна зима не обходится без
ных огурцов ♦банка консерви­
рованных шампиньонов ку­
квашеной капусты. Но чаще всего мы ее едим, просто
заправив маслом и лучком, или кладем в щи. Хочется
сочками* майонез* соль — по
уже какого-то разнообразия. Хозяюшки, поделитесь,
вкусу.
пожалуйста, интересными рецептами с квашенкой.
Куриное филе отвариваю,
Буду очень благодарна!
нарезаю кубиками. Так же
Янина УДАЛЬЦОВА, г. Ярцево
нарезаю огурцы, сыр нати­
раю на крупной терке. С гри­
* * *
Врачи сказали, что мне нужно соблюдать диету, чтобы
бов и фасоли сливаю воду.
снизить уровень холестерина в крови. Ограничить
Все ингредиенты для салата
молочное, отказаться от жирного мяса и
соединяю, солю, заправляю
наваристых супов — от всего, что я всю жизнь ела.
майонезом, перемешиваю.
Теперь не знаю даже, что готовить. Кто опытный
Елена БАЦУН, cm. Новоминская
в этом вопросе, поделитесь рецептами!
Краснодарского края
Антонина ШЕВЦОВА,
д. Петронавлово, Удмуртия
It lt lllllllllllllt lllllllllt llt llllllllllllllllllllllir

Сельдь «Быстрая»
Хочу поделиться рецептом засолки
сельди с И риной Брилевой из
г. Оренбурга (№ 7, 2018). В отличие
от приготовленной «рассольным»
методом, такая селедка и хранится
дольше, и готовить ее на порядок
быстрее. Этим способом можно с о ­
лить и скумбрию, и кильку, и салаку,
и другую рыбу.
♦ На 8 крупных тушек сельди — 1 ст.л.
между слоями). Так выкладываю всю ■
крупной соли.
рыбу, посуду плотно закрываю и став-;
Рыбу размораживаю, потрошу, отделяю лю в холодильник на 10-15 часов. По ■
филе, мою и обсушиваю. Складываю в прошествии времени сливаю образо­
емкость для засолки следующим обра­ вавшуюся жидкость. Подаю селедочку, •
зом: на дно — просоленная с двух сто­ полив ароматным маслом и присыпав ■
рон сельдь, а далее — филе, которое пряностями по вкусу.
солю только сверху (соль оказывается
Светлана СЛЯДНЕВА, г. Пружанъ

яШн
Впервые можно оформить подписку
на «Сваты на кухне» сразу на весь 2019 год
по индексу П8141 в каталоге «Почта России»

<

Застолье 31

й
«Заморский» новогодний стол

А ГЯМ

К новогоднему застолью мы всегда подходим серьезно: тщательно п о д ­
бираем блюда, стараемся задобрить животное, символизирую щ ее насту­
пающий год, и обязательно — как без них? — ставим на стол шампанское,
мандарины и оливье или сельдь под шубой. А такой ли подход к этому
празднику в странах-соседях?
❖ Чехам, например, нет дела до
животного-символа года. Какой бы
«зверь» не наступал, чешские хозяй­
ки обязательно поставят на стол мясо.
Именно оно считается в этой стране
символом богатства и благополучия,
поэтому чехи стараются приготовить и
подать в новогодню ю ночь как можно
больше мясных блюд.
❖ А вот в Польше вы мяса на празднич­
ном столе вообщ е не найдете — здесь
правит бал рыба. А еще грибной суп,
рулет с яблоками, ячменная каша с чер­
носливом, клецки с маком... И очень
важный момент: в новогоднюю ночь
должно быть подано ровно 12 блюд. С
таким богатым столом отсутствие мяс­
ного и не замечаешь.

•** *
Спасибо за рецепт супа «Ароматный»
Тамаре Клеповой из г. Ростова-на-Дону
(№ 10, 2018). Я его использовала как осно­
ву, когда варила сборную солянку. В бульон
на крылышках добавила квашеную капусту,
а дальше — по рецепту. В качестве до­
бавок можно положить маслины, чеснок,
сметану — кому что больше по душе.
И.Н. БАКАЕВА, с Раапуново Московской обл.
•* * *
Хочу поблагодарить Ольгу Мартиросян
из г. Санкт-Петербурга за рецепт пиро­
га «Уютный» (№ 9, 2018). У меня как раз
в запасе есть замороженные грибы, так
что рецепт пришелся очень кстати. А еще
понравился рецепт лазаньи «Лентяйка»
от Альбины Масловой из г. Казани (№ 8,
2018). Готовить его действительно быстро,
а получается вкусно. Спасибо автору!
Венера ХАКИМОВА, г. Сатка
* * *
Передайте, пожалуйста, слова благо­
дарности Наталии Каркачевой из ст. Та­
манская Краснодарского края за рецепт
блюда «Сытый папа» (№ 1, 2018) — очень
вкусно, спасибо от всей семьи! Еще —
Альбине Масловой из г. Казани за рецепт
борща (№ 4, 2018). Готовлю его с удо­
вольствием, а едим с еще большим удо­
вольствием. Также благодарность Ольге
Кинарской из г. Кургана за рецепт скум­
брии «Супербыстрая» (№ 2, 2018). Рыба
— супер, спасибо, Ольга!
Надежда ГОРЯЙНОВА, г. Старый Оскол

❖ Вы, наверное, знаете, что у многих
наций традиционным новогодним блю­
дом является индейка: в Греции, Ве­
ликобритании, Ирландии, США. Зато
в Австрии, Венгрии и странах бывшей
Ю гославии птицу готовить не принято.
Считается, что если человек отведает
в Новый год курицу, индейку, утку или
гуся, то счастье от него улетит.
❖ А вы загадываете желание под бой
курантов? В Испании, Португалии и на
Кубе тоже загадывают, только при этом
после каждого удара съедают по вино­
градине — в этих странах виноградная
лоза считается символом богатства и
благополучия. Давайте и мы в этом году
так сделаем, и пусть жизнь в 2019-м ста­
нет слаще и богаче!

***

Первый день диеты. Я избавился от
всей вредной еды в холодильнике. Это
было очень вкусно. -

***
Изучил состав любимых сосисок, кот­
лет и колбасы. Оказалось, что я страст­
ный вегетарианец.
•С ва ты на кухне » 16+
№ 12 (5 0 ), 18 д е к а б р я 2 0 1 8 г.
1 Свидетельство о регистрации ПИ № Ф С 77-57080 от 03.03.2014 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, инфор­
мационных технологий и массовых коммуникаций (Росхомнадзор).
; Ш еф -редактор С А Н Ч У К Т.И .
У ч р е д и т е л ь и и з д а те л ь ООО -Издательский дом «Толока»
Ю р и д и ч е с к и й а д р е с : Россия, 214000, г. Смоленск, ул. ТенишеI в о й ,4 а
А д р ес р ед акции:
, Россия, 214000 г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а.
Е -тай : ru@toloka.com
Д ля писем :
Россия. 214000, г. Смоленск, главпочтамт, а /я 200; www.toloka.com;
E-mail: ru@ toloka.com snk@to1oka.com
i П од пи сны е и н д е к с ы (е ж е м е с я ч н ы е ): 0 4 0 9 0 -КАТАЛОГ РОС­
СИЙСКОЙ ПРЕССЫ», 4 1 5 9 6 -П ресса России», П 1 2 1 2 «Подпис­
ные издания» О фициальный каталог ФГУП -Почта России»
Р аспр о стр а ни тел ь - О О О «Толока в Р оссии»
I Теп. (4812) 61-19-80, (4812) 64-74 -5 4. E-mail: ra ^ to to ka co m

По^оТГ

— Мне больше нечего терять!
— Ну, Люся, смотри сама. Я на твоем
месте все же несколько килограммчиков потерял бы...
* * *
— Еда — самая несправедливая вещь на
свете, — жалуется одна дама подруге.
— Почему же?
— Потому что кусок пирога я держу во рту
максимум две минуты, в желудке — тричетыре часа, зато на бедрах он держится
годами!
По в о п р о с а м д о с т а в ки и ка че ств а и з д а н и й : тел. (4812) 64-75-47
С во бо дна я ц е на .
Подписано в печать 05.12.2018 г. в 16.00
Т и р а ж 161 800 экз. За к. № 04129
отпечатан в ООО -Возрождение», Россия, 214031, г. Смоленск,
ул. Бабушкина, д. 8, офис 1
О тдел р е к л а м ы в М о с к в е :
8 (495) 6 6 2 -9 2-18 ,8 (903) 615-56-07; E-mail: reklama_ru@ toloka.com
За стиль и содержание рекламы ответственность несет реклам о­
датель.
Перепечатка и любое использование материалов возможны только с
письменного разрешения редакции. Рукописи не рецензируются и не
возвращаются.
Подлежит распространению в России и странах СНГ. For distribution in
Russian Federation and O S countries. Экспорт и распространение изда­
ния за пределы РФ и РБ осуществляется только с письменного разре­
шения правообладателя.
Редакция оставляет за собой право редактировать материалы.
Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес
письма читателей и иллюстрированные материалы. Факт пересылки
означает согласие их автора на передачу редакции прав на исполь­

зование произведения в любой форме и любым способом на терри- ]
тории стран СНГ, Литвы, Латвии.
За опубликованные материалы, при отсутствии отказа от получения. I
выплачивается вознаграждение (гонорар), размер которого устанав-1
ливается редакцией.
Условия выплаты вознаграждения, после публикации и при наличии ,
следующих персональных данных ФИО. адрес регистрации и no- ]
чтоеый адрес (в случае его отличия от регистрации), номер телефона. I
серия и номер паспорта, когда и кем он выдан, дата рождения, номер
свидетельства государственного пенсионного страхования. ИНН :
При начислении вознаграждения последний рабочий день месяца 1
публикации материала включается в страховой пенсионный стаж.
I
Предоставлением своих персональных данных субъект персональ- I
ных данных выражает свое согласие на сбор, хранение и обработку 1
его персональных данных для осуществления и выполнения функций [
и обязанностей, возложенных на оператора законодательством Рос­
сийской Федерации.
Фото: Shutterstock.com, Depositphotos.com, Rusmediabarik.ru
Ф ото на обложке Татьяны САН ЧУХ.
Издается с ноября 2014 года.
Выходит один раз в месяц.
Следующий номер выйдет 29 января 2019 года.

Дорогие наши хозяюшки!
Самый лучший способ получать «Сваты на кухне

«Как человек,
который
эко­
номит
каждый
рубль, скажу вам
точно, что, под­
писавшись, — вы
гарантированно
защитите себя от
возможного по­
вышения цен в
рознице».

«Я, признаться, люблю
v разные розыгрыши, i
| | всегда покупаю лоте­
рейки, а вы, выписав
не только «Сваты на
кухне», но и увлека­
тельное кулинарное
издание «Наша кухня»
и приняв участие в ак­
ции, получите гаранти­
рованный подарок».

оформить подписку

«Лень — двигатель прогресса: даже
одежду можно через интернет заказать
и все принесут прямо домой. А оформив
подписку, вы не будете искать «Сваты на
кухне» в продаже, достаточно спуститься к
почтовому ящику».
«Просто обожаю готовить по новым рецептам — семьято привыкла к разнообразию, поэтому с удовольствием
беру читательские идеи на заметку — они ни разу не под­
вели, ведь все уже проверено на ваших кухнях».

НОВОГОДНИЕ скидки (8800 70760 72
декабря!

ЗвонокТ>есплатныйч

Быстрое тепло Ровус

Карта Клуб 5* Топ Шоп

Всегда тепло в любом помещении!

Получите статус клиента Клуба 5 е
и начните пользоваться следующими
привилегиями уже сейчас

К о м п а к т н ы й , з а н и м а е т м а л о м еста . Д о с т а т о ч н о м о щ н ы й ,
чтобы н а п о л н и ть ко м н а ту д о 2 3 м * теплом !
• 2 с ко р о сти , р е гу л и р о в ка тем пературы
(15-32°С ), т а й м е р

ЛИ Д ЕР
ПРОДАЖ

• Защита от перегрева, автоотклю чоние
• Без п р о в о д о в : п о д к л ю ч а е тс я
на пр ям ую к розе тке
• М о щ н о с т ь : 3 70 Вт

,

★С к и д к и д о 7 0%
f
★ У ч а сти е в а к ц и я х
'
★С ю р п р и з в д е н ь р о ж д е н и я
★ У ч а сти е в з а к р ы т ы х р а с п р о д а ж а х
★ Га ра нти я н а в о з в р а т д е н е г за т о в а р
(3 0 д н е й в м е с т о 7 д н е й )

Уже СЕГОДНЯ при
вступлении в Клуб 5*
Вы получаете ПОДАРОК:
М иксер Делимано

Можно взять
в дорогу

В ступить 8 Клуб 5* просто!
З в о н и т е на 8 800 707 60

Зимние ботинки Вокмакс

WALKMAXX

72

B A L U U -J
ПОДАРОК
З в о н о к б е сп л а т н ы й

Телефон мобильный ТВфонплюс

Отличный вариант для полных ножек!

Ваш настоящий карманный телевизор!

Н овая улучш енная м од ел ь с полностью в о д о не про ни ц а е м о й
п о в е р х н о с т ь ю о б е с п е ч и т с у х о с т ь н о г, в н у т р е н н и й с л о й п е н ы
с эф ф ектом п а м я ти о б е с п е ч и т м а к с и м а л ь н ы й к о м ф о р т п р и
х о д ьб е , а п р о т и в о с к о л ь з я щ а я п о д о ш в а у б е р е ж е т о т п а д е н и й
на л ьд у! П о д к л а д к а и з и с к у с с т в е н н о г о м е ха н е д а с т в а ш и м
н о га м з а м е р з н у т ь .У н и к а л ь н а я о к р у гл а я п о д о ш в а В о к м а к с
у м е н ь ш а е т д а в л е н и е на ст о п ы , и н е д а е т и м у с т а т ь д а ж е в
течение д о л го го врем ени!

С м о тр и т е ТВ • эф и р ы бе з п о д к л ю ч е н и я к и н т е р н е т у и да ж е
б е з S IM -к а р т ы ! Т елеф он о с н а щ е н в ы д в и ж н о й а н т е н н о й для
п р и е м а с и гн а л а . П р о с м о т р о с у щ е с тв л я е тс я п р и п о м о щ и
п р и л о ж е н и я « М о б и л ь н о е ТВ». В с т р о е н н ы й ф о н а р и к
п р и го д и т с я в т е м н о е в р е м я с у т о к .
• П о д д е р ж к а р а б о т ы д в у х S IM -ка рт.
• В ы хо д в и н т е р н е т .
• Б ольш ие к н о п ки
1 u
r A / M il

СКИДКА

T E flE B H 3 U r

Смотрите ТВ - эфиры
без подключения к
интернету и даже без
SIM-карты!

Не ,
Р азм ер: 3 6-42

№110003298

9998

^

№ 800082293

4999

№110008282

Измельчитель Делимано Услада 4 в 1

Массажер Веллнео Домашнее тепло 2 в 1

4 функции в одном!

Две функции в одном устройстве - подогрев и массаж!

Э тот п р и б о р н е т о л ь к о и з м е л ь ч а е т п р о д у к т ы д о
н е о б х о д и м о й Вам ф о р м ы и к о н с и с т е н ц и и , н о и
го т о в и т с о усы , те сто , к р е м д л я т о р т а !
• Н а с а д ка с 1 л е з в и е м - д л я т р а в , ч е с н о ка ,
п р и п р а в , ш о ко л а д а .
• Н а с а д ка с 2 л е з в и я м и - д л я о р е х о в , к у с о ч к о в
тв е р д о го сы ра, овощ ей.
• Н а с а д ка д л я с м е ш и в а н и я с о у с о в п р и го т о в и т
м
з а п р а в к у д л я с а л а то в.
• В ен чик для взбивания - по м ож е т взбить кре м , w

• 2 у р о в н я с к о р о с т и р а с с л а б л я ю щ е го м а сса ж а
• Н а гр е в а е т с я д о 58°С за 15 м и н у т
• В и б р а ц и я и м а сса ж р а б о т а ю т к а к вм есте,
т а к и п о о тд е л ь н о с ти
• Ч е хо л м о ж н о с т и р а т ь
~

скидка

Отстегните верх и используйте для спины,
плеч и других участков тела

для по ясни ц ы

для шеи и плеч

№110008935

Покрывало

Комплект фотоштор с 3D

Д в у с т о р о н н е е , с т е га н н о е
с 3D п е ча тью .
• Тип т к а н и : м и кр о ф и б р а
• Н аполнитель: п о л иэф ир
• Р азм ер: 2 0 0 x 2 2 0 см

Ш т о р ы , га б а р д и н : 1 4 5 x2 6 0 с м - 2 шт.
Тюль, вуа ль: 2 9 0 x 2 6 0 см.

шжлгшегше
№106159242

№106104686

3D фотопечать

Хотите получить каталог Топ Шоп БЕСПЛАТНО? Звоните! 8 800 707 60 7 2 100% оригинальный товар. Остерегайтесь дешевых подделок!
А кция действует до 31.12.2018, п р и наличии товара. Возможно изменение цен в одностороннем порядке. ООО «Студио Модерна», уп. Кантемировская 58, Москва, 115477

Гарантия возврата денег в течение 10 д>*й (пршненарушенной упаковке! . Почтовая пересылка оплачивается отделено. Товар сертифицирован. Реклама ОГРН 1 0 3 7 7 3 9 4 3 1 7 8 4

Работает от
розетки

№ 106049037

от Топ