123 рецепта постных блюд. Традиционное меню на каждый день [Нина Борисова] (fb2) читать постранично
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (18) »
Нина Борисова 123 рецепта постных блюд Традиционное меню на каждый день
О ПОСТЕ
Церковь придает большое значение посту. От него сильно зависит внутренняя жизнь человека, о чем свидетельствуют святые отцы и древнего, и нашего времени. Основное правило: среда и пятница в течение всего года, кроме Святок и сплошных седмиц, — строго постные дни (если нет особого разрешения на послабление поста). В некоторых монастырях постятся и по понедельникам (в честь ангелов). Затем, в году существуют 4 больших поста: Великий пост — 40 дней; к нему присоединяется Страстная седмица — последняя неделя перед Светлым Христовым Воскресением — Пасхой; подвижный пост. Петров пост начинается через неделю после Пятидесятницы (Троицына дня) и кончается 29 июня / 12 июля на Петров день; подвижный пост, разной продолжительности. Успенский — двухнедельный пост с 1/14 по 14/27 августа. Рождественский сорокадневный пост с 15/28 ноября по 25 декабря / 7 января. Кроме того, строго постными считаются день Воздвижения Креста Господня (14/27 сентября), день Усекновения главы св. Предтечи и Крестителя Господня Иоанна (29 августа / 11 сентября), Рождественский сочельник (24 декабря / 6 января) и Крещенский сочельник (навечерие Богоявления) — 5/18 января. Пост — это с древности установленные правила, которые способствуют молитве и помогают внутреннему росту человека. Но бывают в жизни человека обстоятельства, которые затрудняют хранение поста (скажем, нахождение в путешествии или болезнь). Тогда разрешается послабление. Пожилые больные люди, дети (до 14 лет), а также беременные женщины освобождаются от строгого поста. Однако о мерах послабления следует советоваться со своим духовным отцом. Авва Исаак Сирин в труде «Слова подвижнические» писал: «Кто не радит о посте, приводите колебание все доброе, потому что пост был заповедью, вначале данною нашему естеству в остережение против вкушения пищи, и нарушением поста пало начало нашего создания. С сего начал и Спаситель, когда явился миру на Иордане. Ибо, по крещении, Дух извел Его в пустыню, и постился Он там 40 дней и 40 ночей. Если постится сам Законоположник, то как не поститься кому-либо из соблюдающих закон?» «Поелику мы не постились, то изринуты из рая! Поэтому будем поститься, чтобы снова взойти в рай!» (св. Василий Великий)СВЯТООТЕЧЕСКИЕ НАСТАВЛЕНИЯ И МОЛИТВЫ
Во все времена существования христианства пост являлся важнейшей стороной жизни человека. Вот что писали о посте учители Церкви. — Пост тела есть пища для души (св. Иоанн Златоуст). — Сколько отнимешь у тела, столько придашь силы душе (св. Василий Великий). — Животные многопищные и тучные не могут бегать так скоро, как малопищный олень; подобно сему чревоугодник не может быть так деятелен и благопоспешен в подвигах, как воздержный (Филарет Московский). — Душа ничем так не смиряется, как если кто будет воздержным в пище (авва Пимен). — Пища излишняя делает тело чрезмерно нагруженным кораблем, который при малом движении волн идет ко дну (авва Леонтий). — Толстое чрево не родит тонкого смысла (св. Иоанн Златоуст). — Возобладай над чревом, пока оно над тобою не возобладало (св. Иоанн Лествичник). — Чрево — самый неверный в договорах союзник. Это — ничего не сберегающая кладовая. Если многое в него вложено, то вред в себе удерживает, а вложенного не сохраняет (св. Василий Великий). — Сколько различных искусств, веществ, орудий употребляет разумный человек для того, чтобы наполнить малое и немысленное чрево! Как унижается разум, когда истощается в изобретениях, чтобы дань, ежедневно требуемая чревом, как неумолимым владыкою, была ему приносима, как можно в большем изяществе, и была им приемлема, как можно в большем количестве! И как ругается над сим раболепствующим разумом чрево, концем всех его забот о изяществе полагая нечистоту и смрад! (Филарет Московский) — Если влечет тебя похотение вкусной и многой пищи, вспомни смрад, происходящий от ней, — и успокоишься (авва Исайя). — Чревоугодник трудится и сокрушается о том, как наполнить чрево свое яствами; а когда поел, мучится во время пищеварения; воздержание же сопровождается здравием и трезвенностью (св. Ефрем Сирин). — Только досыта ничего не вкушай, оставляй место Святому Духу (св. Серафим Саровский). — В рассуждении пищи должно наблюдать и то, чтобы не разбирать между снедями вкусными и невкусными. Это дело, свойственное животным, в разумном человеке недостойно похвал (св. Серафим Саровский). — Употребляй самую простую и дешевую пищу. Мяса совсем не ешь (св. Антоний Великий). — И то немногое, употребляемое кем-либо в пищу, должно принимать с молитвою и осуждать себя в помысле своем как недостойного никакой пищи и утешения (св. авва Дорофей). — Что такое пост, как не наказание тела для того, чтобы усмирить тело здоровое и- 1
- 2
- 3
- . . .
- последняя (18) »
Последние комментарии
5 часов 26 минут назад
15 часов 46 минут назад
1 день 4 часов назад
1 день 11 часов назад
1 день 12 часов назад
1 день 13 часов назад