Еда в гармонии с природой. Полезные рецепты «Современной русской растительной кухни» [Катя Воробьёва] (fb2) читать постранично, страница - 3
- Еда в гармонии с природой. Полезные рецепты «Современной русской растительной кухни» 22.94 Мб, 94с. скачать: (fb2) читать: (полностью) - (постранично) - Катя Воробьёва
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (40) »
фолиевую кислоту. Цитрусовые укрепляют стенки сосудов, делают их эластичными. Кабачки, баклажаны, свекла снижают артериальное давление. Яблоки выводят вредный холестерин.
Морковь, тыква, черника, помидоры, болгарский перец, капуста, авокадо, шпинат — важные помощники здорового зрения, они защищают сетчатку от поражения, и способствуют оздоровлению глаз.
Научными исследованиями обнаружено, что люди, в ежедневном рационе которых много овощей и фруктов, практически не страдают депрессиями. Этому способствуют серотонин, антиоксиданты, селен, фолиевая кислота — вещества, в достаточном количестве содержащиеся в плодах. К природным «антидепрессантам» можно отнести: шпинат, бананы, фасоль, цитрусовые. Овощи и фрукты — основные поставщики пищевых волокон, играющих важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведении из организма холестерина, токсинов и шлаков. Крупы и злаковые — это незаменимая составляющая рациона людей всех возрастных групп. Их главная польза для организма сводится к высокому содержанию сложных углеводов, которые являются источником энергии. Богаты эти продукты витаминами группы В. Неочищенные злаки необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов, для контроля веса и аппетита, красоты кожи, употребление их — отличный способ профилактики сахарного диабета, гипертонии, болезней кишечника, мочеполовой системы и многих-многих других. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует отводить на долю злаков и круп не менее половины рациона. Разновидностями злаков являются: овсянка, кукуруза, рис, пшено, рожь, пшеница, булгур, гречка, ячмень и другие. Орехи — один из самых питательных и полезных продуктов для организма человека. Они содержат полезные жиры, в особенности Омега-3, который обеспечивает энергетический запас организма, придает сияние волосам и предотвращает ломкость ногтей; растительный белок — благодаря ему сосуды не теряют своей эластичности, он усваивается быстрее животного; растительные волокна, способствующие нормальной работе кишечника и снижению холестерина; множество витаминов и минералов, которые укрепляют здоровье. Бобовые (нут, горох, фасоль, чечевица, арахис) — отличный источник легкоусвояемого растительного белка, антиоксидантов, железа, фолиевой кислоты, калия, магния, витаминов группы В, витаминов Е, К, С. В них содержится растворимая и нерастворимая клетчатка, которая улучшает процесс пищеварения, нормализует пищеварение, улучшают иммунитет. Бобовые защищают сердце и сосуды. Полезные свойства растительной пищи просто поражают: у каждого растения их целый комплекс. Овощи и фрукты, злаки и орехи, семена, бобовые и зелень всегда будут оставаться самыми главными источниками нашего здоровья, энергии и сил!
Качество пищи и продуктов в наши дни сильно упало, основными правилами в современных условиях будет: «Из всех зол выбирать наименьшее» и «Полезного по многу, а неполезного совсем по чуть-чуть…» Главными источниками жизненной энергии и строительным материалом клеток являются злаковые и бобовые культуры. Включайте их в рацион как самую важную составляющую. К ним относятся: рис, особенно полезен бурый; геркулес; гречка, лучше зеленая; пшено; кукуруза; пшеница; злаковые хлопья для варки; цельнозерновые макароны и мука; чечевица; маш; горох; фасоль и другие. Овощи и фрукты являются важным источником витаминов и клетчатки, лучше местные и сезонные, в них больше всего пользы. Орехи, семена и сухофрукты. Великое их разнообразие дает силы, энергию и витамины, хорошо подходят как перекусы и дополнения к основным приемам пищи. Самыми лучшими будут местные продукты или привезенные из Средней Азии.
Научными исследованиями обнаружено, что люди, в ежедневном рационе которых много овощей и фруктов, практически не страдают депрессиями. Этому способствуют серотонин, антиоксиданты, селен, фолиевая кислота — вещества, в достаточном количестве содержащиеся в плодах. К природным «антидепрессантам» можно отнести: шпинат, бананы, фасоль, цитрусовые. Овощи и фрукты — основные поставщики пищевых волокон, играющих важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, нормализации жирового обмена, выведении из организма холестерина, токсинов и шлаков. Крупы и злаковые — это незаменимая составляющая рациона людей всех возрастных групп. Их главная польза для организма сводится к высокому содержанию сложных углеводов, которые являются источником энергии. Богаты эти продукты витаминами группы В. Неочищенные злаки необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов, для контроля веса и аппетита, красоты кожи, употребление их — отличный способ профилактики сахарного диабета, гипертонии, болезней кишечника, мочеполовой системы и многих-многих других. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует отводить на долю злаков и круп не менее половины рациона. Разновидностями злаков являются: овсянка, кукуруза, рис, пшено, рожь, пшеница, булгур, гречка, ячмень и другие. Орехи — один из самых питательных и полезных продуктов для организма человека. Они содержат полезные жиры, в особенности Омега-3, который обеспечивает энергетический запас организма, придает сияние волосам и предотвращает ломкость ногтей; растительный белок — благодаря ему сосуды не теряют своей эластичности, он усваивается быстрее животного; растительные волокна, способствующие нормальной работе кишечника и снижению холестерина; множество витаминов и минералов, которые укрепляют здоровье. Бобовые (нут, горох, фасоль, чечевица, арахис) — отличный источник легкоусвояемого растительного белка, антиоксидантов, железа, фолиевой кислоты, калия, магния, витаминов группы В, витаминов Е, К, С. В них содержится растворимая и нерастворимая клетчатка, которая улучшает процесс пищеварения, нормализует пищеварение, улучшают иммунитет. Бобовые защищают сердце и сосуды. Полезные свойства растительной пищи просто поражают: у каждого растения их целый комплекс. Овощи и фрукты, злаки и орехи, семена, бобовые и зелень всегда будут оставаться самыми главными источниками нашего здоровья, энергии и сил!
Сила растительного питания Что, как и когда есть, чтобы еда приносила максимум пользы
«Питаться — это необходимость, но разумно питаться — это искусство», — Франсуа де Ларошфуко. Можно представить, что человеческий организм — это дом, который мы строим. То, из чего он построен, определит его стойкость и прочность, надежность в любых бурях и испытаниях. Старайтесь закладывать хорошие материалы и соблюдать технологию, тогда дом будет крепким и долго служить вам. Все специалисты в области питания согласны с тем, что рацион, включающий в себя свежие необработанные продукты, улучшает здоровье и общее состояние организма, повышает выносливость, наполняет бодростью и радостью. Человек существо универсальное. Мы способны функционировать практически на любой пище, остается вопрос: как хорошо и как надолго?.. Мы созданы совершенными, чтобы суметь выжить в любых условиях, ведь ситуации бывают разные, но если мы желаем прожить долгую, здоровую и счастливую жизнь, то необходимо подходить к питанию осознанно и ответственно.
Качество пищи и продуктов в наши дни сильно упало, основными правилами в современных условиях будет: «Из всех зол выбирать наименьшее» и «Полезного по многу, а неполезного совсем по чуть-чуть…» Главными источниками жизненной энергии и строительным материалом клеток являются злаковые и бобовые культуры. Включайте их в рацион как самую важную составляющую. К ним относятся: рис, особенно полезен бурый; геркулес; гречка, лучше зеленая; пшено; кукуруза; пшеница; злаковые хлопья для варки; цельнозерновые макароны и мука; чечевица; маш; горох; фасоль и другие. Овощи и фрукты являются важным источником витаминов и клетчатки, лучше местные и сезонные, в них больше всего пользы. Орехи, семена и сухофрукты. Великое их разнообразие дает силы, энергию и витамины, хорошо подходят как перекусы и дополнения к основным приемам пищи. Самыми лучшими будут местные продукты или привезенные из Средней Азии.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- . . .
- последняя (40) »
Последние комментарии
7 часов 38 минут назад
10 часов 9 минут назад
10 часов 17 минут назад
1 день 21 часов назад
2 дней 1 час назад
2 дней 4 часов назад