Сваты заготовки 2017 №11(31) [журнал «Сваты. Заготовки»] (pdf) читать постранично, страница - 16

о е ароматное варенье к р а ­
сивого янтарного цвета! К тому ж е
сахара нуж но в д в а р а за м еньш е,
чем плодов.
♦ 0,5 кг фейхоа * 250 г сахара
воды >2 ч.л. коньяка.

0,5 л

Фейхоа очищаю от кожуры и кладу в
холодную воду, чтобы плоды не по­
темнели. В кастрюлю с толстым дном ные плоды. После, закипания варю
насыпаю сахар, вливаю 1 ст.л. воды и на небольшом огне, помешивая,
нагреваю. Сахар должен растворить­ 40 мин. За 1 мин. до готовности вли­
ся и стать карамельного цвета. Кипячу ваю коньяк. Раскладываю варенье в
0,5 л воды и аккуратно вливаю в горя­ стерилизованные банки, закатываю и
чую карамель. В сироп кладу кожуру переворачиваю до остывания. Храню
фейхоа, довожу до кипения и варю в прохладном месте.
Жанна ТИХОНОВА,
7 мин. Процеживаю в другую кастрю­
г. Кострома. Фото автора
лю через сито и добавляю очищен­

СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТА
М ой СОВЕТ
Фейхоа помогает при слабости и сезонном авитаминозе, она источник бод­
рости и хорошей памяти.
Жмых от облепихи кладу в непро­
зрачную посуду, заливаю раститель-1
Богата йодом. На 1 кг плодов приходится 10 мг этого микроэлемента, поэтому
рекомендую ее при заболеваниях щитовидной железы.
ным маслом без запаха, закрываю <
v Также в зрелой фейхоа много витаминов, железа, калия, кальция. Она полезна
• крышкой и ставлю в темное место!
’ при анемии, очищает кровь, улучшает работу кишечника и сердца.
L на 1-1,5 недели. Затем процеживаю.
£ Получается полезное облепиховое,
Калорийность у фейхоа небольшая, поэтому ее можно включать в свой рацион
^ масло.
людям, следящим за фигурой.
Валентине ГОРОБЕЦ,
Фейхоа не стоит предлагать детям до года. С двух лет можно давать малышам
с. Ноеоселоека-Переая Донецкой обл.
не только свежие плоды, но и варенье, компоты из них.
Если вам попалась неспелая фейхоа, дайте ей несколько дней полежать ря­
дом с бананами, чтобы ускорить созревание. А вот вдоволь наевшись незрелых
плодов, можно получить отравление.
Не сочетайте фейхоа с молочными продуктами, чтобы не нарушить работу
желудочно-кишечного тракта. Пектины, входящие в состав плодов, несовме­
1’ Такая мазь поможет при дерматите, - Т
стимы с молоком.
перхоти, грибковых болезнях ногтей,
Фейхоа противопоказана при сахарном диабете и индивидуальной не­
мозолях, фурункулах. Луковую шелуху
переносимости.
I
измельчите, смешайте с детским кремом,
Сохранится плод 7-10 дней (с момента сбора) при 2-6 град, в бумажном
вазелином или жиром 2:3 либо 1:3. Храните
пакете или вентилируемом пластиковом контейнере. Если вы купили спелые
в стеклянной банке е холодильнике.
плоды, постарайтесь съесть их как можно скорее.
■'
Ольга СГЕПАНОВИЧ-САВРАСОВА,
Самый простой способ заготовки впрок —заморозка. При консервации со­
травница, г. Волжский
ветую
заменить сахар на фруктозу, чтобы польза лакомства была максимальной.
■ . „ «
* „
. , - - ..
_
Светлана ТИТОВА, диетолог, г. Москва

‘

Дорогие ноши!
Хочу вам напомнить,
что все мы разные,
организм каждого человека
индивидуален. Веками доказано:
народная медицина эффективна,
но лекарства надо уметь правильно
выбирать и дозировать. Поэтому
мой вам совет: отметив для
себя тот или иной рецепт,
обсудите его со Соиим врачом,
^заручившись рекомендацией
специалиста.

Если сердцу
хочется покоя

Х о ч у поделит ься п р о в е р е н н ы м
рецепт ом «диеты», которая п о ­
могает п р и се р д е ч н о й недост а­
точности, сер д еч н ы х н ев ро зах,
гипертонии.

На курс лечения понадобится 2 кг
изю ма и аптечная настойка пу­
стырника. Изюм хорошо промываю
и просушиваю. Съедаю сорок ягод раз
в день натощак за 30-40 мин. до еды.
Запиваю раствором настойки пустыр­
ника (20 капель на 1 ст. воды).
Когда съедаю первые 2 кг изюма, схе­
му меняю. Следующие 2 кг ем, начи­
ная с сорока ягод и уменьшая количество каждый день на одну. Дохожу
до десяти ягод на прием и далее ем
по столько же, пока весь изюм не закончится. Курс — два раза ъ ,од.

Людмила МАХОРТОВА, г. Москва •

Кукла-травница
Эта кукла — о б е р е г на зд о р о в ь е .
Травы з а р а н е е в ы с у ш и в а ю ( и л и п о ­
к уп а ю в аптеке), и зм ел ь чаю , н а б и ­
в а ю го л о в у и т уловищ е куклы.
Лично мне нравится сбор из мелиссы
и перечной мяты — вдыхание арома­

та очень хорошо помогает при кашле.
Перед тем как ле4ь спать, куклу хоро­
шенько растираю руками, ставлю в из­
головье либо на тумбочку рядом с кро­
ватью. Хороший сон гарантирует сбор
из мелиссы , перечной мяты и л ип о ­
вого цвета.

М Ги п ш

Ольга КРАВЦОВА,
г.п. Лиозно Витебской обл.
Фото Нины ПИСАРЕНКО

ттиШ М Ш нш

wmiiin

Две загот овки для здоровья
Джем
Лаком ст во о чен ь к р а с и в о е и а р о ­
матное. Л ю б л ю украшать им торты
и пирож ны е.
♦ 1 кг калины (без веючек) * 1 кг сахара
♦ 50 мл воды.

Г спеииал
s ....... '■«