Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник для нач. проф. образования

Автор: Михаил Иванович Ботов, Валентина Дорофеевна Елхина, Олег Максимилианович Голованов
Жанр: Учебники и пособия для среднего и специального образования; Современные российские издания; Литература ХXI века (эпоха Глобализации экономики); Детали машин

https://coollib.xyz/b/560744-mihail-ivanovich-botov-teplovoe-i-mehanicheskoe-oborudovanie-predpriyatiy-torgovli-i-obschestvennogo__

Изложен материал о механическом и тепловом технологическом оборудовании на предприятиях торговли и общественного питания. Материал систематизирован таким образом, что им удобно пользоваться не только учащимся, но и практическим работникам. Подготовлен коллективом преподавателей кафедры торгово-технологического оборудования РЭА им. Г. В. Плеханова.
    Для учащихся начального профессионального образования.
https://coollib.xyz/i/44/560744/cover.jpg