60 лет-не возраст №2-2003 [«60 лет - не возраст»] (fb2) читать онлайн

«60 ЛЕТ — НЕ ВОЗРАСТ» _{Выпуск № 2 (апрель-июнь) 2003}

Дедушкин праздник

_{Фото Андрея Арсеничева}

ОБРАЗ МЫСЛЕЙ

Именно сегодня я буду счастлив

Дейл Карнеги

Судьба больше всего определяется тем, как человек относится к жизни. Это самый ценный урок, который я получил в жизни. Уверенность в счастье приводит к счастью. Печаль и страх мешают достичь желаемого. Тот, кто заранее опасается болезней, часто болеет. Кто постоянно думает о неудачах, терпит одно поражение за другим. Поэтому очень важно выработать у себя положительное отношение к окружающему миру. Надо заботиться о решении своих проблем, но не проявлять беспокойства по этому поводу. В чем здесь разница? Каждый раз, когда я перехожу улицу, я забочусь о том, чтобы не попасть под машину, но это не повергает меня в беспокойство. Заботиться — значит осознавать, в чем заключается проблема, и спокойно ее решать.

Наше умонастроение оказывает почти неправдоподобное влияние на наши физические возможности. Английский психиатр Д. Хэдфилд провел такой опыт: он предложил трем мужчинам измерить физическую силу в разных состояниях — обычном и под гипнозом. Когда испытуемые сжимали динамометр в обычном состоянии, показатель силы составлял в среднем 101 фунт. Когда им под гипнозом внушили, что они очень слабы, они смогли выжать лишь 29 фунтов — то есть продемонстрировали примерно треть своей нормальной силы. Когда Хэдфилд внушил испытуемым, что они очень сильны, каждому удалось выжать около 142 фунтов. Это позволяет сделать вывод, что настрой на уверенность в себе может увеличить физическую силу в полтора раза.

Я глубоко убежден в том, что душевное спокойствие и радость бытия больше зависят от нас самих, чем от внешних условий. Английскому поэту Мильтону, из-за слепоты лишенному визуального восприятия мира, принадлежат такие слова: «Человек сам способен превратить ад в рай и рай в ад».

Даже если вы измучены беспокойством и ваши нервы предельно напряжены, я настаиваю на том, чтобы вы изменили свой образ мышления с помощью волевого усилия. Я могу показать вам, как это сделать. С вашей стороны, конечно, потребуется усилие, но сам рецепт прост.

Постарайтесь придать себе веселый вид, и вы невольно воспрянете духом. Этот простой трюк и в самом деле помогает. Улыбнитесь широко, расправьте плечи, дышите глубже и попробуйте спеть куплет из какой-нибудь веселой песенки. Если не умеете петь — свистите или мурлычьте себе под нос. В общем, наденьте на себя маску веселого человека.

Я знаю человека, который выжил благодаря тому, что последовал этой рекомендации. Он услышал от своего лечащего врача неутешительный диагноз. Болезнь, которая развивалась медленно, вдруг проявилась резким осложнением, и, по мнению врача, прогноз был мрачным. «Я предался печальным размышлениям, погрузился в глубокую депрессию, — рассказывал мой знакомый, — и всех вокруг сделал несчастными. Так прошла неделя, а потом я подумал, что это глупо. Предположим, я проживу еще год, так почему же не попытаться прожить его счастливо? Я стал вести себя так, словно у меня все в порядке. Вначале для этого требовались значительные усилия, но я заставлял себя выглядеть довольным жизнью. В конце концов это помогло не только людям, меня окружающим, но и мне самому. Вскоре я в самом деле стал чувствовать себя лучше — почти так, как пытался изобразить. И сейчас, спустя много месяцев после моих предполагаемых похорон, я уверен: прогноз врача, несомненно, оправдался бы, если бы я продолжал думать о болезни и смерти».

Если положительный образ мыслей помог спасти жизнь человека, то почему бы не воспользоваться этим же в других случаях? Зачем позволять себе быть грустным и подавленным? Я предлагаю простой позитивный настрой, который надо применять ежедневно. Он называется «ИМЕННО СЕГОДНЯ».

Именно сегодня я буду счастлив. Я буду руководствоваться словами Авраама Линкольна, который сказал: «Большинство людей счастливы примерно настолько, насколько они полны решимости быть счастливыми».

Именно сегодня я постараюсь приноровиться к той жизни, которая меня окружает, а не приспособить ее к моим желаниям. Я приму мою семью, мою работу и обстоятельства моей жизни такими, каковы они есть, и постараюсь приноровиться к ним.

Именно сегодня я позабочусь о своем организме. Я буду ухаживать за своим телом, правильно питаться, постараюсь не наносить вреда своему здоровью и не пренебрегать им.

Именно сегодня я постараюсь уделять больше внимания развитию своего ума. Я не буду лентяем. Я прочитаю то, что требует усилия, размышления и сосредоточенности.

Именно сегодня я буду ко всем благожелательно настроен, буду щедрым на похвалы, постараюсь никого не критиковать, ни к кому не придираться и не пытаться кем-то руководить, кого-то исправлять.

Именно сегодня я попытаюсь жить только нынешним днем, не буду стремиться решить проблемы всей своей жизни сразу.

Именно сегодня я намечу программу своих ближайших дел. Это избавит меня от двух зол — спешки и нерешительности.

Именно сегодня я проведу полчаса в полном одиночестве, размышляя только о хорошем и позитивном.

Именно сегодня я не буду бояться быть счастливым, наслаждаться красотой, любить и верить, что те, кого я люблю, любят меня.

Марафон в 77 лет

Юрий Розенбаум, кандидат, технических наук

Я не медик и не биолог, поэтому на геронтологические открытия не претендую. Но все же надеюсь, что моя многолетняя приверженность принципам здорового образа жизни представляет некоторый научный интерес.

Предыстория

Родился я в январе 1926 года в семье врача и, как это часто бывает в медицинской среде, рос болезненным ребенком. Меня преследовали частые простуды, а в четырех летнем возрасте напала и бронхиальная астма. Естественно, лечение не обходилось без лекарств, которыми меня пичкали в больших количествах.

Лишь в суровые годы войны, когда я был эвакуирован из Москвы и два года прожил в поселке, здоровье мое неожиданно укрепилось. Приходилось обрабатывать огород в десять соток, заготавливать на зиму дрова, работать наравне со взрослыми в колхозе. В итоге многие столичные привычки остались в прошлом, а с ними прошли и болезни.

Вернувшись в Москву, я поступил в авиационный институт и сразу же записался в парашютную школу, чтобы проверить характер. В молодости увлекался многим: бывал в альплагерях, участвовал в дальних туристических походах, занимался легкой атлетикой и лыжным спортом. Легкоатлетом и лыжником я и остался до седых волос.

К сожалению, крепким здоровьем похвалиться не могу, но многое удалось преодолеть собственными силами. Я постепенно пришел к убеждениям, что при многих заболеваниях лучше лечиться методами народной медицины и лишь в крайних случаях прибегать к лекарствам. Но самое главное — позаботиться о том, чтобы не заболеть. А значит, придерживаться здорового образа жизни.

Самый первый марафон

В молодые годы я бегал на средние дистанции (400 и 3 800 м) и до 50 лет ни разу не пробегал на соревнованиях более 3 км. Но в 70-е годы вышла книга Артура Лидьярда “Бег ради жизни”, и началось массовое увлечение бегом на длинные дистанции — от 10 км До марафона. С легкой руки (вернее, ноги) новозеландского спортсмена в моду вошел “бег трусцой”, или джоггинг, позволяющий не нестись по дистанции сломя голову, а придерживаться умеренного темпа. Учитывая прекрасный тренировочный эффект для сердечно-сосудистой системы, его стали называть “бегом от инфаркта”. Миллионы людей во многих странах увлеклись джоггингом. Вот тогда-то и я, на шестом десятке лет, впервые пробежал 10 км.

В тот год я бегал только “десятки”. На следующий отметился на дистанции вдвое протяженнее. Но марафонская дистанция в 42 км 195 м казалась мне недостижимой. Я считал, что мой марафонский поезд уже ушел. Но угомониться все-таки не мог, и в 1982 году, в возрасте 56 лет, я решился на дерзкий по ступок — пробежал заветную дистанцию. Сейчас на моем счету 45 марафонов.

Не все любители бега участвуют в официальных стартах. Кому-то не нравится бежать в толпе, кто-то не желает тратить лишнее время на переезды и решение всевозможных оргвопросов. Но я, как и большинство моих беговых друзей, люблю соревнования. Конечно, на оформление медицинских справок (ненужных, по нашему мнению) и получение нагрудных номеров уходит немало времени. Но соревнования для большинства из нас — это атмосфера праздника, интересные встречи, общение с близкими по духу людьми. Результаты у меня скромные, звездной болезнью я не страдаю и не стремлюсь во что бы то ни стало быть призеров Но есть у меня любимые соревнования, которые я стараюсь не пропускать из года в год. Их немало. Основные — Московский международный марафон мира (ММММ), серия стартов в Лужниках под общим названием “Марафонский суперкубок”, космический марафон в Королеве, полумарафон в Зеленограде, пробег “Семь холмов” в Ясенево. А зимой — “Манжосовская гонка”, “Лыжня России” и “Московская лыжня”. Участвую в них уже многие годы. ММММ пробежал уже 21 раз. “Семь холмов” — и того больше. Конечно, без серьезной подготовки марафон не пробежишь. Я заранее намечаю шестинедельный план с постепенным увеличением тренировочных нагрузок. Наибольший недельный объем тренировок составляет 70-100 км. При такой подготовке я уверенно выхожу на старт и знаю, на какой примерно результат могу рассчитывать. Моими лучшими достижениями были: 40 минут на дистанции 10 км: 1 час 30 минут — на 20 км и 3 часа 30 минут — на марафоне. Конечно, сейчас я бегаю значительно медленнее. Сегодняшние результаты: 10 км — 1 час, 20 км — 2 часа, марафон — 5 часов. Этими результатами я вполне доволен, хотя они и далеки от успехов сильнейших бегунов моей возрастной группы.

Эстафетный пробег по Садовому кольцу на призы газеты «Вечерняя Москва», 1953 г.

Образ жизни — здоровый

Уверен, что состоянием своего здоровья, позволяющим мне продолжать инженерную работу и участвовать в спортивных соревнованиях, я обязан здоровому образу жизни, которому старался следовать последние сорок лет.

Что входит в мое понятие “здоровый образ жизни”?

Питание. Ем все, но стараюсь делать акцент на овощах и фруктах. Часто готовлю, например, такое блюдо: натираю сырую свеклу, морковь, капусту, яблоко, лук, заливаю все сметаной или подсолнечным маслом. Готово. Мясо (только говядину и курицу) ем крайне редко.

Физкультурно-спортивная нагрузка. Ежедневная 15-минутная зарядка с гантелями по 4 и 8 кг. Есть еще штанга весом в 15 кг, с которой занимаюсь 1–2 раза в неделю по 30–40 минут. Уверен, что сочетание беговых тренировок с силовыми очень полезно для меня.

Одно время увлекался моржеванием, но лет десять назад оставил эту затею. Во-первых, не хватало времени на любимые занятия. Во-вторых, появилось ощущение, что моржевание на меня действует как допинг: первую половину дня чувствовал себя энергичным, а вторую — сникал. Но чтобы вовсе не отказываться от закаливания, перешел на контрастный душ после зарядки. Полминуты или минуту стою то под горячей струей, то под холодной, переключаю воду 3–4 раза. И ту и другую температуру подбираю так, чтобы было приятно. Считаю, что нет необходимости закалять волю, скрипя зубами. Тем, кто хочет начать закаливание, советую чередовать такие температуры: 35–25 градусов. 35 градусов — не очень горячо, а 25 — не очень холодно. Зато перепад в 10 градусов дает начальный закаливающий эффект. Через пару недель эту разницу можно незначительно увеличить.

Вообще через силу я спортом не занимаюсь. Не хочется идти на тренировку — не иду и по этому поводу не переживаю.

Считаю, что организму виднее. Но при подготовке к марафону стараюсь быть дисциплинированней.

Бег Юрия Розенбаума был красив всегда — и в 20, и в 70 лет. Он красив и сейчас

Марафон и медицина

Как я уже сказал, здоровье у меня не идеальное. Иногда приходится прибегать к помощи медицины. На вопрос, доволен ли я нашей медициной, могу ответить: и да, и нет. Да — потому что лечебные меры, назначаемые мне при конкретном заболевании, в той или иной мере помогают. Нет — потому что лечение, как правило, назначается медикаментозное, оно очень локально и не предусматривает укрепления организма в целом. Главная беда, по моему мнению, в том, что в рекомендациях врачей крайне редко учитываются огромные возможности восстановительных сил организма.

Вот несколько примеров. Я астматик. Из кабинета врача выходил при необходимости с несколькими рецептами. И за всю жизнь лишь пару раз слышал от врачей советы, касающиеся образа жизни. Хотя бы о том, что необходимо как можно чаще находиться на свежем воздухе и активно двигаться, чтобы лучше вентилировать легкие.

Пример второй. Перед одним из марафонов я перестарался на тренировках. Случилось это в горном районе Кавказа. Палило солнце, и вместе с тем дул холодный ветерок. Я простудился, но продолжал тренировки. Кончилось тем, что главврач московского врачебно-физкультурного диспансера заявил: “С такой кардиограммой в больницу направляют, а не на марафон”. Я решил посоветоваться со знакомой, опытным врачом. Но и она была категорична: “Будешь последним идиотом, если побежишь. Возможна мгновенная остановка сердца”. Такие слова любого смутят, но мой пыл к марафону они не охладили.

Оставшиеся до старта дни я продолжал выходить на легкие тренировки, после которых чувствовал себя вполне прилично. Мне даже казалось, что самочувствие улучшается. Я старался внимательно прислушиваться к реакции сердца на нагрузки, и внутренний голос говорил мне, что опасаться нечего. Я утвердился в желании выйти на старт, но бежать очень осторожно, С небольшой скоростью, по собственному графику.

Нагрудный номер мне удалось раздобыть у товарища. На всякий случай я положил в карман трусов записку со своей фамилией, телефоном и объяснением, что нагрудный номер похищен и его владелец за него ответственности не несет.

Марафон я преодолел спокойно, чувствовал себя и на дистанции и после финиша нормально. Вывод я сделал такой: организм знает, что ему можно, а что нельзя, главное — внимательно к нему прислушиваться.

Пример третий. Не так давно я серьезно повредил ногу. Опытный хирург из врачебно-физкультурного диспансера поставил диагноз: “Надрыв ахиллового сухожилия. Для дальнейшего занятия бегом необходима операция”. Под угрозой оказалось участие в ММММ, до которого оставалось полгода. Я решил воздержаться от хирургического вмешательства, но начал собирать информацию о других возможных методах лечения. В итоге марафон мне все-таки удалось пробежать, хотя на преодоление дистанции на этот раз ушло целых пять часов. Это лишь подтвердило мой вывод о том, что надо доверять внутреннему голосу своего организма и верить в огромные возможности самовосстановления.

О чем не ведает геронтология

Человек не вечен, и никакой здоровый образ жизни не устраняет процесс старения. Но замедлить его может. Поэтому важно знать его механизм. Изучением этого занимается наука о старении — геронтология. Что же полезного могут узнать из геронтологии такие “старички-бодрячки”, как я?

Одним из факторов старения является уменьшение количества мышечной ткани, а следовательно, и мышечной силы. В свою очередь это приводит к повышенной утомляемости при выполнении физических нагрузок, ограничению подвижности в суставах. Старение происходит и во всех функциональных системах организма: нервной, эндокринной, сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, выделительной.

Большинство геронтологов считают двигательную активность одним из действенных способов достижения долголетия. Обездвиженность приводит к сокращению срока жизни. Особо губительное влияние она оказывает на стареющий организм… Вот почему так благотворно действие мышечной нагрузки.

Но какой должна быть эта нагрузка? В большинстве публикаций на эту тему пожилым людям рекомендуют утреннюю гигиеническую гимнастику, прогулки на природе, туризм или рыбную ловлю. О беге на длинные дистанции, об участии в соревнованиях тех, кто старше 60 лет, речь в научной литературе практически не ведется. А все потому, что нет соответствующих наблюдений. Если бы наши геронтологические научные организации взяли под наблюдение членов клуба любителей бега, проверяли бы в течение ряда лет показатели их биологического возраста, влияние соревновательных нагрузок, то есть изучали бы именно то, чем должна заниматься геронтология, то польза от этой науки была бы несомненно большая.

Бег на длинные дистанции, участие в соревнованиях — это и физическая нагрузка, и нервное напряжение, стресс. Член-корреспондент Академии медицинских наук России Г.И.Косицкий писал: “Существует четыре степени нервного напряжения. Первая степень тренирует, закаляет. Вторая тоже полезна, но уже при условии, что заканчивается разрядкой. Третья, безусловно, вредна — она вызывает угнетение. Четвертая же ступень — это уже невроз, болезнь. Искусство состоит в том, чтобы уметь регулировать свои отношения с окружающим миром с расчетом на ту меру напряжения, которая будет “работать” на вас, а не против вас. Думаю, в этом самая большая мудрость жизни”. А основоположник теории стрессов Ганс Селье различал разрушительное воздействие нервных нагрузок на организм (дистрессы) и положительное.

Для меня соревнования, на которых я не собираюсь “ложиться костьми”, чтобы попасть в призеры, создают ни с чем не сравнимый эмоциональный подъем. Да, это стресс, но положительный. И он в полном соответствии с наукой тренирует и мышечную систему опорно-двигательного аппарата, и сердечно-сосудистую, и дыхательную, и нервную. Разумеется, не всем пожилым людям можно порекомендовать бегать 42 км 195 м. Есть и другие дистанции, покороче и полегче.

Так полезно или нет бегать марафон в 75 лет? Мне очень хочется ответить: да, полезно. По крайней мере, огромный психологический заряд, вызванный осознанием своих физических возможностей, налицо. А более объективный ответ могли бы дать медики, если в течение ряда лет наблюдали бы группу таких пожилых бегунов. Возможно, что такой же положительный, оздоровительный эффект дает и бег на более короткие дистанции — 20 или 10 км. Поэтому, исходя лишь из длительных наблюдений за собой, отвечу осторожнее: не вредно. Однако оговорюсь — при следующих условиях: 1) если вы к нему длительно готовились по проверенной вами методике; 2) если вы бежите марафон в своем темпе и не ставите перед собой спортивных задач. Тогда для вас это физкультура, а не спорт. И еще одно. Если вы уже далеко не молоды, но делаете первые шаги в занятиях физкультурой, помните: главным вашим принципом должна быть сверхпостепенность.

Мои любимые соревнования — ММММ

САМОЛЕЧЕНИЕ

Лекарство — майский шиповник

Борис Рассадкин

Распустившиеся цветы шиповника радуют нас своей нежной окраской и изяществом линий, а их тонкий аромат наполняет воздух благоуханием. Когда лепестки опадают, шиповник не теряет своей привлекательности. На месте цветов появляются крупные блестящие красновато-розовые плоды.

Шиповник ценят не только за красоту. Из его цветов и плодов готовят целебные чаи и настои. Лечебными свойствами обладают и корни шиповника.

Известно более 50 видов шиповника и еще больше его разновидностей. Все они относятся к группе коричных. Наиболее распространены два вида: шиповник майский (его иногда называют шиповник коричный) и шиповник собачий.

Оба этих вида растут в разреженных лесах, на опушках, по берегам ручьев и рек. Майский шиповник живет очень долго. Возраст отдельных растений достигает 400 лет.

Майский шиповник относится к высоковитаминным видам с очень большим содержанием витамина С — в спелых плодах его до 20 % (к сырой массе). Шиповник собачий — маловитаминный вид. В его зрелых плодах аскорбиновой кислоты (витамина С) значительно меньше, чем в плодах майского шиповника, — всего 1,2 %.

Цвет лепестков майского шиповника бывает от бледно-красного до темно-красного. Плоды шаровидные или сплюснуто-шаровидные, реже — яйцевидные или эллиптические. Чашелистики направлены вверх. Они остаются в таком же виде и после созревания плодов. После их удаления на плоде остается круглое отверстие.

У собачьего шиповника цветки бледно-розовые, ярко-розовые или белые. Созревший плод широкоовальный, реже — почти шаровидный, иногда удлиненно-овальный. После цветения чашелистики отогнуты вниз. При созревании плодов они опадают, а зев бокала остается закрытым пятиугольной площадкой.

В лекарственном отношении шиповник собачий менее ценен, чем майский. Его плоды используются в основном для производства препарата «Холосас» — сгущенного водного экстракта плодов с сахарным сиропом. Он назначается как желчегонное средство при заболеваниях печени — холецистите и гепатите.

Лепестки майского шиповника

Лепестки содержат витамин С, каротин, витамины В₁ — (тиамин), В₂ (рибофлавин), К, эфирное масло.

Шиповник цветет с середины мая до июля. Самое пышное цветение наблюдается на хорошо освещенных местах. В солнечную погоду лепестки полностью раскрыты и повернуты к солнцу. Именно в это время и нужно их собирать, но учтите, что наибольшее количество целебных веществ содержится в только что раскрывшихся бутонах. Лепестки, которые уже начинают увядать, брать не надо.

Срывать лепестки нужно осторожно, чтобы не помять, а неся домой, прикрыть от солнца. Чтобы сохранить лепестки на зиму, их сушат. Так как они содержат эфирное масло, температура сушки не должна быть выше 25–30 градусов.

Из свежих лепестков можно приготовить вкусное, ароматное варенье «холодным способом». При таком способе все целебные вещества сохраняются полностью.

• Варенье из лепестков «холодным способом». На 2 стакана лепестков — 1 стакан сахара. В эмалированную посуду высыпать сахар, сложить лепестки и руками перетереть их с сахаром, пока они не станут мягкими, а сахар полностью не разойдется. После этого варенье уложить в стерилизованные сухие банки, закрыть пластмассовыми крышками и убрать в холодильник. Это варенье обладает целебными свойствами. Его сиропом лечат стоматиты и другие воспалительные процессы во рту. Чай с сиропом, выпитый натощак, снимает боли при гастрите.

С таким вареньем из лепестков можно печь вкусные рулеты, добавлять его для аромата в чай, в крем при приготовлении тортов и пирожных. Из сиропа готовят вкусный мусс.

• Mусс. 1 стакан сиропа из-под варенья вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Развести 1 стакан манной крупы в 1,5 стакана воды и влить в кипящий сироп. Варить при помешивании 5–7 минут. Охладить и взбить миксером до образования однородной пены. Подавать в вазочках, посыпав сверху измельченными орехами.

Деликатесное варенье из свежих лепестков с нежным ароматом получается и при традиционном способе приготовления.

• Варенье из лепестков. На 150 г свежих лепестков — 700 г сахара, 1 литр воды и 1 г лимонной кислоты.

Из сахара и воды сварить сироп, остудить, залить им лепестки и выдержать 5–6 часов. Затем сироп с лепестками поставить на огонь, добавить лимонную кислоту, довести до кипения, горячим разлить в горячие стерилизованные банки и герметически укупорить прокипяченными горячими крышками. Завернуть в 2 слоя бумаги, поставить вниз горлышком для медленного охлаждения. Хранить в холодном месте или в холодильнике.

Лепестки шиповника, как уже было сказано, содержат много аскорбиновой кислоты, которая играет важную роль в питании тканей глаза. При ее недостатке глазные мышцы теряют тонус, а хрусталик мутнеет — развивается катаракта. Поэтому в качестве лечебного средства при катаракте и других заболеваниях глаз полезен чай из лепестков. Если пить его регулярно, можно приостановить развитие катаракты и улучшить зрение. К тому же этот чай приятен на вкус.

Положительно влияет на зрение и витамин В₂ (рибофлавин), также находящийся в лепестках. Если в организме не хватает этого витамина, в глазах и веках ощущается жжение, а в глазах лопаются мелкие кровеносные сосуды.

• Чай из лепестков. 1 ст. ложку сухих лепестков залить 2 стаканами воды, довести до кипения, закрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут в теплом месте. Процедить и пить по полстакана 2 раза в день за 30 минут до еды.

Чай из лепестков шиповника можно ароматизировать сухими листьями и ягодами лесной земляники, соцветиями клевера лугового, цветками первоцвета весеннего. Такие «комбинированные» чаи имеют лучшие вкусовые качества и больший набор витаминов и минеральных веществ.

Плоды майского шиповника

В плодах шиповника есть витамин С, сахароза, каротин, витамин В₁, (тиамин), В₂ (рибофлавин), К, Р, Е, яблочная и лимонная кислота, пектиновые, дубильные и красящие вещества.

Максимальное количество полезных веществ содержится в зрелых оранжево-красных, твердых плодах. Плоды созревают в августе-сентябре, но остаются на ветвях до зимы.

В южных районах России, где теплее и больше солнца, созревшие плоды и крупнее и красивее, чем на севере, но витамина С в них значительно меньше, чем в плодах северных видов.

Заготавливают плоды до заморозков, так как при их оттаивании теряется часть витаминов. При сборе у плодов нельзя удалять чашелистики: без них они быстро портятся и плесневеют.

• Сушка — самый простой способ заготовки плодов. Плоды шиповника, богатые аскорбиновой кислотой, надо сушить быстро, чтобы витамин не разрушился.

Сушить их можно в духовке электроплиты с открытой дверкой. Перед сушкой плоды надо промыть, оторвать чашелистики и разложить в один слой на противне. Начинать сушку следует при температуре 60 градусов. По мере высушивания плодов температуру постепенно увеличивать до 80 градусов. Если начинать сушку сразу при 80 градусах, то плоды сварятся.

Сушить плоды можно и над газом на специальной сетке на ножках, которые продаются в хозяйственных магазинах. Температуру можно регулировать, убавляя или прибавляя газ.

Плоды готовы к хранению, если при надавливании они крошатся. Чтобы они не утратили своего аромата, цвета и целебных свойств, хранить их следует в трехлитровых стеклянных банках, закрытых пластмассовыми крышками. Так плоды сохраняют свои свойства не менее двух лет.

Очень хороший витаминный и лечебный продукт — варенье из свежих плодов, приготовленное «холодным способом», при котором они сохраняют все полезные вещества. Это любимое варенье нашей семьи. Мы готовим его каждую осень.

• Варенье из плодов «холодным способом». Для такого варенья подходят только спелые плоды. Их надо промыть холодной водой вместе с чашелистиками (чтобы вода через отверстие не попала внутрь плодов), дать воде стечь и разложить плоды на ткань для обсушивания. Затем оторвать чашелистики, разрезать плоды и освободить их от семян.

На дно эмалированной кастрюли уложить очищенные плоды слоем 1,5–2 см, покрыть сверху слоем меда, затем выложить следующий слой плодов и следующий слой меда. Так чередовать до заполнения кастрюли. Последним должен быть слой меда. Закрыть чистой тканью, завязать и оставить на 10–12 часов для настаивания. За это время плоды дадут сок. Чем спелее плоды, тем больше будет сока.

После настаивания плоды размешать деревянной ложкой, уложить в стерилизованные сухие банки, закрыть пластмассовыми крышками и убрать в холодильник на нижнюю полочку.

Это варенье — прекрасный источник витаминов. Оно полезно всем, особенно зимой и весной. Варенье является эффективным вспомогательным средством при любых острых и хронических инфекционных заболеваниях, а также при болезнях печени, желудка и кишечника.

Из свежих плодов можно приготовить богатый витаминами компот.

• Компот из плодов. Надо отобрать зрелые крупные плоды с упругой мякотью, промыть их холодной водой, дать ей стечь. Затем оторвать чашелистики, разрезать плоды на половинки и освободить от семян. Очищенные плоды сложить в эмалированную кастрюлю, залить горячим сиропом и настоять 10–12 часов. Для приготовления сиропа берется 200–250 г сахара на 1 л воды.

После настаивания плоды извлекают из сиропа и укладывают в стерилизованные банки. Сироп доводят до кипения и заливают им наполненные плодами банки. Банки накрывают прокипяченными крышками и стерилизуют. При температуре 85 градусов время стерилизации для поллитровых банок — 20 минут, для литровых — 25 минут. После обработки банки укупоривают, ставят вверх дном и охлаждают. Хранят в холодном месте.

Такой компот можно готовить с добавлением яблок или любых ягод.

• Отвар из плодов шиповника. 2 ст. ложки измельченных плодов залить 2 стаканами холодной воды. При закрытой крышке довести до кипения, настоять в теплом месте 15–20 минут, процедить. Пить вместо чая по полстакана 2–3 раза в день до еды.

Улучшить вкус и запах отвара можно добавлением сухих лепестков шиповника, листьев и плодов лесной земляники, соцветий клевера лугового и других трав и цветов.

Этот отвар повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, повышает силу и работоспособность организма, улучшает аппетит и сон, замедляет развитие склероза.

Корни майского шиповника

Накопленные шиповником за лето питательные вещества, которые будут использоваться растением на следующий год, зимой сохраняются в мясистом корне. В корнях содержатся дубильные вещества, фенольные соединения — флавоноиды и катехины. Их выкапывают осенью или ранней весной, пока корневая система не тронулась в рост. В корнях молодых растений больше целебных веществ, чем в корнях старых. Поэтому надо выкапывать корни молодых растений. При заготовке корней с них осторожно отряхивают землю, промывают их холодной водой, а затем высушивают при температуре 50–60 градусов.

Издавна в России из корней шиповника готовили целебные отвары. В народной медицине отвар из корней шиповника считается средством, растворяющим камни в желчном и мочевом пузыре, а также в почечных лоханках.

• Отвар корней шиповника. 2 ст. ложки мелко измельченных корней залить 2 стаканами холодной воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне 15 минут, настоять, укутав, в теплом месте 2 часа. Процедить и принимать по полстакана 4 раза в день до еды. Курс лечения проводить в течение недели.

Отвар можно втирать в голову для усиления роста волос, при их выпадении, перхоти и зуде.

Когда наступит пора цветения шиповника, а потом и созревания плодов, не поленитесь съездить за город. Соберите цветы и плоды, высушите их или приготовьте из них варенье. И тогда целый год болезни будут обходить вас стороной.

Берегите связки!

Дмитрий Макунин

Повреждение связок часто называют растяжением. В действительности происходит разрыв или отрыв отдельных волокон связки с кровоизлиянием. Возникающие при этом отек и боль являются следствием повреждения мелких сосудов, увеличением проницаемости капилляров и гипоксии (кислородной недостаточности) тканей. Чаще всего повреждаются связки голеностопного, коленного и лучезапястного суставов.

Травмирование связок голеностопного сустава происходит при внезапном подвертывании стопы внутрь или наружу. Возникает сильная боль, и появляется отек с внутренней или наружной стороны сустава.

Повреждение связок коленного сустава обусловлено резкой нагрузкой на сустав, что бывает, например, при прыжках с большой высоты. В результате человек не может двигать голенью ноги из-за резкой боли и отечности в области коленного сустава.

Связки лучезапястного сустава часто повреждаются при падении на вытянутую руку.

Что нужно предпринять сразу после травмы?

Прежде всего пострадавшего надо уложить. Поврежденную ногу или руку лучше приподнять, подложив под нее что-нибудь. Затем к травмированному месту следует приложить холод, например лед, завернутый в полотенце или полиэтиленовый пакет. Держать его следует по 10–15 минут с 15-минутными перерывами. В первые сутки после травмы эту процедуру надо делать часто.

Хорошо помогает и растирание кусочками льда места повреждения, а также области выше и ниже него. Чтобы избежать стойкого сужения сосудов и появления синюшности, продолжительность процедуры не должна превышать 5 минут. Однако при таких заболеваниях, как облитерирующий эндартериит, атеросклероз сосудов конечностей, болезнь Рейно, остеопороз, капилляротоксикоз, использовать лед нельзя.

Можно также сделать охлаждающий компресс (полотенце, смоченное в холодной воде) или просто подставить поврежденный сустав под струю холодной воды из-под крана. Это уменьшит развитие отека и снимет боль.

Когда боль пройдет, можно проверить, насколько серьезно повреждение, — осторожно ступить на ногу или опереться на руку. Если при нагрузке боль вновь появится, то первые сутки беспокоить руку или ногу больше не стоит. А еще лучше — зафиксировать сустав, забинтовав его (лучше эластичным бинтом). При этом руке или ноге следует придать наиболее удобное положение, обеспечивающее ее функционирование.

Зафиксировать голеностопный и лучезапястный суставы можно с помощью повязки, при которой бинт накладывают в виде восьмерки, а коленный сустав — с помощью расходящейся повязки, при которой витки бинта, образующие восьмерку, то приближаются, то расходятся. Главное, чтобы повязка не была слишком тугой и не препятствовала циркуляции крови. Если кожа ниже повязки побледнеет или посинеет, нужно перебинтовать сустав с меньшим усилием.

При повреждении связок можно использовать различные мази, гели и кремы, которые хорошо снимают боль, воспаление, уменьшают отек и улучшают кровообращение в поврежденных тканях. В острый период (в течение первых суток после травмы) не рекомендуется применять сильно раздражающие, гиперемирующие (вызывающие прилив крови) мази. Лучше пользоваться обезболивающими и противовоспалительными, содержащими анастетики, гепарин, растительные экстракты. К ним относятся, например, бальзам «Золотая звезда», в состав которого входят гвоздичное, эвкалиптовое, мятное и коричное масла, или мазь «Лидокаин», которая накладывается несколько раз в день. При острой травме лучше всего использовать гели, которые хорошо впитываются и обладают выраженным охлаждающим действием. Вот некоторые из них.

• «Гепарил-гель» — содержит конский каштан, гепарин и эфирсалициловые кислоты. Быстро всасывается через кожу уменьшает отек и боль, обладает противовоспалительным действием. При острой травме гель наносится на место повреждения, которое фиксируется повязкой. В течение первых суток его можно использовать многократно.

• «Индовазин» — гель, в состав которого входят индометацин и троксевазин, оказывающие обезболивающее, противовоспалительное и уменьшающие проницаемость капилляров действие. Наносится на больное место 2–3 раза в сутки.

• «Венорутон» («Троксевазин», «Рутозид») — уменьшает проницаемость капилляров, оказывает противоотечное, противовоспалительное и обезболивающее действие. В течение первых суток гель многократно наносится на травмированный участок и фиксируется повязкой.

• «Эссавен-гель» — содержит эсцин, гепарин, эссенциальные фосфолипиды. Обладает противоотечным и противовоспалительным действием. Наносится тонким слоем на отечные и болезненные участки 2–3 раза в сутки.

Через один-два дня после получения травмы можно переходить к тепловым процедурам: прикладывать к больному месту грелку или мешочек с нагретой солью или речным песком. С этого времени рекомендуется использовать согревающие мази и кремы, улучшающие кровообращение.

• «Эспол» — мазь, содержащая вещества перца стручкового, обладает отвлекающим и обезболивающим действием. Небольшое количество мази (2–3 г) наносится на больное место 2–3 раза в день. Для усиления эффекта от мази поверх следует наложить сухую согревающую повязку. Эту мазь можно использовать в течение 1-10 суток.

• «Нафтальгин» — комплексный препарат в виде линимента (жидкой мази), в состав которого входят анальгин, метилсалицилат, нефть нафталановая, смесь жирных спиртов кашалотового жира и вода. Обладает обезболивающим и противовоспалительным действиями. Небольшое количество препарата втирается в больное место 2–3 раза в день и накрывается влагонепроницаемой теплой повязкой.

• «Никофлекс» — крем, содержащий капсанцин, этилникотинат, этиленгликоля салицилат и лавандовое масло. Оказывает отвлекающее и рассасывающее действие. При втирании в кожу расширяет сосуды, повышает температуру кожи и мышц в месте повреждения. Перед нанесением крема поверхность кожи нужно вымыть теплой водой с мылом и вытереть насухо. Затем выдавить из тюбика полоску крема длиной 4–5 см и легкими движениями в течение 3–4 минут втирать до слабого покраснения кожи. Препарат можно использовать 1–2 раза в сутки.

• «Санитас» — линимент, в состав которого входят метилсалицилат, эвкалиптовое масло, камфора, масло терпентинное, свиное сало и вазелин. Используется как обезболивающее и противовоспалительное средство. Необходимое количество препарата следует нанести на кожу в месте повреждения, растереть плавными движениями, а затем укутать для сохранения тепла.

• «Финалгон» — мазь, содержащая ванилиамиднониловой кислоты и бутоксиэтиловый эфир никотиновой кислоты (высокоактивные сосудорасширяющие вещества разной длительности действия). Небольшое количество препарата наносится на кожу. Для усиления действия мази больное место затем можно прикрыть шерстяной тканью. Согревающий эффект наступает через несколько минут и достигает максимума через 20–30 минут. Препарат улучшает местный кровоток в коже и подлежащих тканях, активизирует в них обмен веществ. Мазь обладает сильным раздражающим эффектом. При необходимости действие ее можно несколько смягчить, промокнув кожу ваткой, смоченной маслом.

• «Эфкамон» — в состав этой мази входят камфора, гвоздичное и горчичное масла, ментол, эвкалиптовое масло, метилсалицилат, настойка перца, тимол, хлоралгидрат, спирт коричный, парафин, спермацет и вазелин. Мазь вызывает расширение поверхностных сосудов, покраснение кожи, ощущение тепла, улучшает кровообращение в поврежденных тканях. При лечении повреждения связок мазь втирается по 2–3 г в кожу 2–3 раза в день и накрывается согревающей повязкой.

Кроме перечисленных можно использовать и такие мази, как «Ревма-гель», «Апизартрон», «Вирапин», «Випросал», «Фастум-гель» и др.

Народная медицина предлагает такой рецепт. Натереть на мелкой терке несколько луковиц и смешать с сахарным песком в соотношении 1:10. Этой кашицей смазать болезненный участок кожи, обернуть компрессной бумагой и закрепить бинтом. Менять компресс 2–3 раза в день.

На третьи-четвертые сутки после травмы можно сделать легкий массаж, поглаживая поврежденный сустав вверх-вниз и по кругу. А еще через несколько дней следует заняться гимнастикой — поворачивать поврежденную конечность в разные стороны.

Улучшение наступает, как правило, в течение 3-10 дней. Когда боль совсем пройдет, можно вернуться к привычному образу жизни. Однако следует помнить о том, что боль проходит быстрее, чем заживает разрыв связки. В случае, когда в течение трех суток боль не дает ни встать, ни опереться на поврежденную конечность, необходимо обратиться к врачу и сделать рентгеновский снимок, чтобы исключить перелом. Кроме того, может понадобиться специальное лечение — наложение гипсовой повязки, прогревание, лечебная гимнастика и др.

ОПЫТ

Суставы больше не болят

Михаил Петров

Так случилось, что моим слабым местом оказались плечевые суставы. Контрактура (ограничение подвижности) правого плечевого сустава и артроз левого — заболевания непростые, трудно поддающиеся лечению. И все-таки мне удалось вернуть суставам здоровье. Помогло мне в этом движение. Вот уже более 20 лет я не ощущаю никаких болей в плечах.

А началось все так. В 1974 году в результате контрактуры правого плечевого сустава у меня появилось стойкое ограничение вращательных движений в плечевом суставе, осуществляющих подъем руки. Руку я мог поднимать только с помощью другой руки, и то лишь на угол в 20°, затем наступала резкая боль.

Два раза по этому поводу лежал в больнице, но улучшения не наступало. Когда же меня положили в третий раз, хирург откровенно заявила: «У вас уже год рука в плече не работает. Теперь никакое лечение не поможет. Надо было разрабатывать через боли, через слезы».

Что мне было делать? Я выписался из больницы, вернулся домой. Ночью проснулся от острой боли и вспомнил слова хирурга — «через боли, через слезы». А что, если?.. Встал с кровати, лег на пол на спину, левой рукой отвел правую до болевого предела и четыре раза с усилием нажал на больную руку, как бы стараясь отвести ее еще дальше. Всего я сделал 100 таких «подъемов» и каждый раз по четыре раза с усилием нажимал здоровой рукой. Острая боль немного утихла, я уснул и спокойно проспал до утра. Обрадованный результатом, я решил лечиться с помощью таких упражнений до тех пор, пока боль не исчезнет совсем. На это ушло полтора года.

Упражнения делал каждый день. В первые два месяца контрактура не исчезла — правой рукой я двигать не мог. А потом начался постепенный прогресс: к восьмому месяцу занятий я уже мог отводить руку за голову, достигая угла в 170°. Затем на длительное время положение стабилизировалось, и лишь спустя несколько месяцев амплитуда движения руки достигла 180°. С четырнадцатого месяца занятий боль стала уменьшаться и к концу шестнадцатого прекратилась. Наступилоисцеление. Я сделал месячный перерыв, а потом, чтобы закрепить результаты лечения, стал заниматься снова — примерно два месяца. В общей сложности на восстановление работы сустава ушло восемнадцать месяцев.

С тех пор прошло 26 лет — обострений не было ни разу.

С помощью движений вылечился я и от артроза. Боль в левом плечевом суставе долгие годы проявлялась лишь эпизодически, но наступило время, когда она стала постоянной. Обычное лечение не помогало. Надо заметить, что я страдал ишемической болезнью сердца, кардиосклерозом и даже не всегда мог определить, что именно у меня болит — то ли сердце, то ли плечо. Решив начать лечение с помощью упражнений, сначала проконсультировался у кардиолога.

Врач разрешил мне лечить плечевой сустав движением, но под строгим контролем пульса.

Каждый день я ложился на диван и отводил левую руку вправо, влево, вверх, вниз, делал в одну сторону вращательные движения. В начале и в конце занятий обязательно измерял пульс и давление.

Начал с 15 минут в день, затем увеличил время занятий до 20 минут, потом стал заниматься два раза в день.

В течение восьми месяцев мне пришлось помучиться, потому что боль все увеличивалась. Но я решил не отступать и был вознагражден за свое упорство. В течение следующих четырех месяцев мое состояние стабилизировалось: боль не усиливалась, а затем пошла на убыль. В конце семнадцатого месяца регулярной гимнастики прекратилась вовсе. Вот уже более двадцати лет плечо меня не беспокоит.

ПИТАНИЕ

Весенние вершки и корешки

Нина Самохина, врач

В мае дачники торопятся на свои участки, чтобы привести в порядок грядки, бросить в землю семена для новых урожаев. Им некогда обращать внимание на появившуюся вокруг молодую, весеннюю зелень. Да и зачем отрываться от огорода ради сорной травы? А между тем трава, которую называют сорной: юная крапива, одуванчик, сныть — и питательна, и полезна. Не надо пренебрегать и молодыми листочками березы и липы. Каждый весенний листок насыщен мощной силой пробуждающейся энергии, которую он готов отдать нам. Майская зелень богата белками, клетчаткой, пектинами, витаминами, минеральными солями, ферментами, органическими кислотами, то есть теми веществами, которые очищают и укрепляют уставший за зиму организм.

• Крапива растет везде: на окраинах садов и парков, в лесу, на огородах. Когда я собираю около своего дачного домика совсем маленькие, еще не жгучие стебельки, всегда вспоминаю слова Солоухина: «Каждый год в мае я боюсь прозевать крапивный сезон. Вооружившись ножницами и посудой, например решетом, я иду в сад. Там и тут под вишеньем, возле старой избушки, около малины сотворились из мягкого апрельского тепла и волглой земли, соткались из солнечного воздуха и налились соком и зеленью кустики крапивы… Возьмешься пальцами левой руки осторожненько за верхушку, а ножницами чиркнешь под третью пару листьев. Оставшееся в левой руке бросишь в решето или блюдо. Когда суп, какой бы он ни был, готов, и можно его нести на стол, надо бросить в кипящую кастрюлю ворох свежей мытой крапивы. И как только кипение в кастрюле, усмиренное на несколько минут прохладной крапивой, возобновится, снимаю кастрюлю с огня, разливаю густое, зеленое варево по тарелкам. Весенняя, майская, целебная и питательная еда готова».

Как же прав Владимир Алексеевич! Молодая крапива быстро очищает кровь и улучшает ее состав, повышает в ней количество гемоглобина и понижает содержание сахара. Она чрезвычайно полезна при гастрите, холецистите, атеросклерозе.

Всего 30 г крапивы обеспечивают суточную потребность взрослого человека в витаминах А и С, а также в железе.

Постарайтесь каждый день есть молодые листья крапивы — варите зеленые щи, добавляйте их в салаты, делайте пирожки и пельмени с крапивной начинкой.

Можно заготавливать крапиву на зиму. И тогда она весь год будет поддерживать ваши силы. Собирать листья крапивы для сушки надо до ее цветения — в мае-начале июня. Их сушат на улице под навесом или в хорошо проветриваемом помещении.

Полезна и крапива соленая. Верхушки молодых растений и листья вымыть, измельчить и уложить в трехлитровую банку, послойно пересыпая крупной солью из расчета 50 г соли на один килограмм крапивы. Зимой из нее готовят зеленые щи и гарниры, добавляют ее в омлеты и салаты.

Ценным лечебным растением, богатым витаминами, минеральными веществами, органическими кислотами и ферментами, является и другой сорняк — сныть. Она помогает при ревматизме, подагре, мочекаменной болезни, аденоме простаты. Весной и летом готовьте супы с молодыми свежими стеблями и листьями сныти, кладите их в салаты, тушите и подавайте как гарнир, а на зиму посушите их и используйте как приправу, смешав с другими дикорастущими растениями. Еще сныть можно засолить или заквасить. В таком виде она еще полезнее.

• Сныть соленая. Промытые молодые листья сныти (1 кг) уложить в стеклянные банки, пересыпать солью (40 г), уплотнить деревянной толкушкой и оставить на 12 часов. Снова уплотнить сныть до появления сока и закрыть банки полиэтиленовыми крышками.

Хранят соленую сныть в холодном месте. С ней готовят супы и вторые блюда.

• Сныть квашеная. Подготовленную сныть (1 кг) ошпарить кипятком, дать стечь воде. Укладывать слоями толщиной 5–6 см в кадку, пересыпая солью (40 г). Каждый слой сныти утрамбовывать до выделения сока. Наполнив кадку, положить сверху груз. Хранить в холодном месте.

Не забудьте и про одуванчик. Биологически активные вещества одуванчика повысят иммунитет, снимут усталость, наполнят вас силой и бодростью. Из молодых листьев готовят приправы к мясным и рыбным блюдам, варят супы и щи. В Японии и Франции салат из листьев одуванчика — любимое весеннее блюдо. Чтобы удалить из них горечь, перед готовкой листья надо на 10 минут опустить в подсоленную воду.

Особую ценность имеют цветочные почки одуванчиков, которые также используют для салатов, супов, вторых блюд. Их заготавливают впрок маринованием и засолкой, варят из них варенье с сахаром или медом.

Старайтесь включать в питание молодые листья лебеды, еще не покрытые мучнистым налетом. Лебеда растет на огороде с мая по сентябрь, так что в течение всего дачного сезона ее листья можно добавлять в салаты, борщи, супы. В США, например, листья молодой лебеды используют вместо шпината — и не без основания. В них содержится не только витамин С, но и много витамина Е и каротинов. Активные вещества, находящиеся в листьях лебеды, способствуют усвоению белков.

Попробуйте приготовить салат из лебеды с луком. Это вкусное и полезное блюдо. Листья лебеды в течение 20 минут надо выдержать в подсоленной воде, после этого промыть, обдать кипятком, мелко нарезать и перемешать с измельченным зеленым луком. Заправить салат тертыми орехами, мелко порубленным яйцом, уксусом или кефиром (1 ст. ложка).

Мало кто знает, что и в листьях лопуха много ценных веществ: эфирное масло, слизь, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, каротин.

Настой листьев лопуха пьют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, камнях в почках и печени. Готовят его так. Залить 60 г листьев 600 мл кипятка, настоять 4 часа, процедить и пить по стакану 3 раза в день.

Отжатый из свежих молодых листьев лопуха сок пьют при кожных заболеваниях — зуде, угрях, сыпи, фурункулах, экземе — по 1/3 или 1/2 стакана. При желании сок смешивают с медом (10:1).

Из лопуха можно приготовить оригинальные блюда. Например, такой салат. Промытые листья лопуха (150 г) опустить на 1–2 минуты в кипяток и, отбросив на дуршлаг, слегка обсушить, затем измельчить, добавить зеленый лук (50 г) и тертый хрен (30 г), заправить сметаной (20 г).

В мае тянет в лес подышать ароматом только что распустившихся листьев. Воздух березняков особенно чист и прозрачен, напоен тонким запахом. Березовые листья выделяют фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы уже через полчаса. Сорвите нежно-зеленый листик и попробуйте пожевать его — вы почувствуете во рту необыкновенную свежесть. Пока гуляете по березняку, жуйте молодые листочки березы — это прекрасная профилактика и эффективное лечение парадонтоза.

• Настой из листьев березы применяют при различных хронических воспалительных процессах, особенно при заболевании почек. Он также оказывает мочегонное действие. Полезен и витаминный напиток из листьев березы: листочки измельчают, заливают горячей кипяченой водой, настаивают несколько часов и пьют по стакану 1–2 раза в день перед едой.

Молодые листья липы тоже очень полезны. Добавляйте их в салаты, борщи, супы, сушите на зиму.

Всю высушенную весеннюю дикорастущую зелень можно ссыпать в один полотняный мешочек и пользоваться ею как приправой. Я, например, в зимнее время не обхожусь без этой целебной смеси.

Многие считают, что у огородных растений: редиса, репы, моркови, свеклы — в пищу годится только корнеплод, а от ботвы толку мало. Я часто вижу, как мои соседи по дачному участку безжалостно обрывают ботву у ранних овощей, когда корнеплод еще крохотный, и выбрасывают ее. И напрасно. Сочная, кустистая ботва содержит ценных для организма веществ подчас больше, чем сама морковка или репка.

Как видно из таблицы, в ботве овощей есть витамины, минеральные вещества и много клетчатки, которая улучшает моторную деятельность кишечника, способствуя ликвидации застойных явлений в кишечнике, выводит из организма радионуклеиды и другие токсичные продукты, скопившиеся в организме за долгую зиму.

Май и начало июня — это не только изобилие зелени, но и время сбора полезных корешков. И если зеленая масса растений более богата витаминами и клетчаткой, то их корни содержат набор уникальных органических кислот, эфирных масел, ферментов, редких микроэлементов (кремний, цинк, йод, селен) и другие биологически активные вещества. В корнях одуванчика, например, находят до 40 процентов инулина, отлично заменяющего крахмал и сахар. Этот полисахарид самым благотворным образом влияет на углеводный обмен в организме, предупреждая развитие сахарного диабета и улучшая течение болезни, если она уже есть.

Я рекомендую тем, кто страдает диабетом или наследственно предрасположен к нему, ежедневно выпивать по 2–3 чашечки кофе из свежих или высушенных корней одуванчика. Корни измельчить на кофемолке. Чайную ложку перемолотых корней залить стаканом воды, довести до кипения, настоять 5 минут, процедить, добавить ложечку меда.

Свежие корни можно добавлять в супы, борщи, овощные блюда. Перед употреблением их нужно очистить, удалить мелкие отростки, промыть щеткой, в течение 30 минут выдержать в подсоленной холодной воде, еще раз промыть, обсушить салфеткой или полотенцем.

Настой корней одуванчика улучшает пищеварение. Им лечат заболевания печени и желчного пузыря, запоры, геморрой. Чайную ложку сухих измельченных корней залить стаканом кипятка, охладить и пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день перед едой.

Чтобы высушить корни, их надо промыть и разложить для подвяливания, затем сушить под навесом на открытом воздухе 3–4 дня, пока при надрезе не перестанет выделяться млечный сок. После этого их досушивают в духовке с приоткрытой дверцей при температуре не выше 40–50 градусов. Хорошо высушенный корешок при изгибе должен легко, с треском ломаться. Хранится такой корешок в полотняном мешочке до 5 лет.

Не менее целебен корень лопуха. Его выкапывают и осенью, и весной. Содержащиеся в нем биологически активные вещества оказывают лечебное действие при гастрите, ревматизме, диабете, подагре, камнях в почках, мочевом пузыре, печени, а также при геморрое, фурункулезе и экземе.

Корни лопуха можно насушить впрок. Перед сушкой их очищают от мелких отростков, выдерживают в течение 30 минут в подсоленной воде, моют в проточной воде щеткой и подсушивают салфеткой. После этого режут на кусочки длиной 2–3 см, затем их разрезают еще и вдоль и сушат сначала в хорошо проветриваемом помещении, а потом в духовке с открытой дверцей. Мелкие корешки мыть не надо, потому что они могут закиснуть. Их очищают от земли и сушат целыми.

Свежие корни лопуха можно варить, печь, жарить, добавлять в салаты. Питательное и полезное блюдо получается, если сварить их с кислым молоком или щавелем. В кислой среде содержащийся в корнях инулин превращается во фруктозу. Корни лопуха прекрасно заменяют в супах картофель. Такие супы особенно полезны людям, страдающим гипертонией, атеросклерозом, диабетом.

Если молодые корни нарезать в виде лапши, залить яйцом, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, получится вкусное блюдо — «лапшевник».

В Японии популярно другое блюдо из корня лопуха. Его подают как закуску к мясу, рыбе, рису. Корень промыть, снять верхний слой, нарезать соломкой и положить в холодную воду, чтобы он не потемнел. Очищенную морковь нарезать соломкой такой же длины. Замочить в воде сушеный красный перец. На слабом огне на сухой сковороде поджарить семена кунжута, постоянно помешивая. Когда семена начнут лопаться, пересыпать их в другую посуду. В кастрюле слегка обжарить корень лопуха и морковь, добавить сахар, соевый соус, вино, воду и варить на медленном огне, пока не впитается вся жидкость. Добавить красный перец, семена кунжута и тщательно перемешать. Кунжут можно заменить семенем льна.

На один корешок лопуха весом примерно 150 г потребуется одна морковка, по 1 ст. ложке сахара, соевого соуса, сладкого вина и семян кунжута, 4 ст. ложки воды или рыбного бульона, стручок красного перца.

Предлагаю несколько блюд из корней лопуха, особенно полезных для диабетиков.

• Повидло из корней лопуха. Корни вымыть, измельчить на мясорубке. В воду добавить яблочный или винный уксус, довести до кипения. В кипящую жидкость положить измельченную массу и варить на медленном огне, изредка помешивая. Повидло получается достаточно сладким, так как содержащийся в корнях инулин, как уже говорилось, в кислой среде превращается во фруктозу. Его можно использовать как начинку для пирожков, готовить с ним сладкие блюда. На 1 кг корней лопуха понадобится литр воды и 50 г уксуса.

• Повидло из корней лопуха и щавеля. Измельченные корни лопуха и листья щавеля варить в небольшом количестве воды до готовности. Такое повидло имеет приятный кисло-сладкий вкус. На 500 г корней берут 200 г щавеля и 0,5 л воды.

• Кофе из корней лопуха. Сухие корни обжарить в духовке до бурого цвета. Измельчить на кофемолке. Заварить как обычный кофе из расчета 1–2 ч. ложки на стакан воды.

• Жареные корни лопуха. Корни вымыть, нарезать соломкой, отварить в кипящей воде в течение 5 минут, просушить салфеткой и обжарить на топленом масле на разогретой сковороде.

Я надеюсь, что, прочитав статью, вы поняли: чтобы справиться с весенними недомоганиями — усталостью, нервозностью, частыми простудами, не обязательно тратить деньги на экзотические фрукты. Вершки и корешки дикорастущих и огородных растений обогатят ваш организм всеми необходимыми веществами и сделают ваше питание более разнообразным.

♦ КВАС ИЗ ТОПИНАМБУРА ♦

Второе название этого растения — земляная груша. Оно обладает замечательными целебными свойствами: содержит инулин, полезный для диабетиков, железо, фосфор, цинк, витамины, поддерживает иммунитет. Топинамбур неприхотлив и при этом дает два урожая — ранней весной и осенью. Весенние клубни — самые вкусные. Из них можно приготовить превосходный квас.

Вымыть клубни, нарезать кубиками, залить холодной кипяченой водой и поставить в теплое место. Для ускорения процесса брожения добавить немного дрожжей. Через 2–4 дня напиток будет готов. Пить по стакану в день.

Юлий Драгомирецкий

Дебаты о молоке

Татьяна Яковлева

Споры о том, вредно или полезно коровье молоко, ведутся давно. Сторонники этого продукта уверены, что молоко и молочные продукты незаменимы, особенно для пожилых, поскольку с возрастом в организме проявляется нехватка кальция, а молоко, как известно, — лучший источник кальция. Кроме того, по их мнению, молоко — наиболее сбалансированный продукт по соотношению белков, жиров и углеводов, оно наиболее приближено по составу к крови человека. Именно поэтому здоровый организм молоко усваивает легко и его переваривание требует меньше энергозатрат, чем переваривание растительной пищи.

Что касается непереносимости молока некоторыми людьми, то это, по мнению его сторонников, во многом зависит от индивидуальных особенностей организма, от состава микрофлоры кишечника. И если она нарушена при тех или иных желудочно-кишечных заболеваниях, то употребление молока сопровождается метеоризмом (вздутием) и другими диспепсическими расстройствами кишечника. Поэтому кто-то пьет молоко, и с большим удовольствием, а кто-то на него смотреть не может.

У противников молока есть свои аргументы. Например, некоторые ученые считают, что молоко вредно для взрослого человека, потому что к семи годам жизни в организме перестают вырабатываться ферменты, расщепляющие молочный сахар и молочный белок казеин. Неусвоившийся казеин откладывается в суставах и сосудах, что служит причиной многих болезней, например аллергии, артрита, болезней верхних дыхательных путей и др.

Есть мнение, что употребление молока может привести даже к раку. Так, в авторитетном американском журнале «Клиническое питание» была опубликована статья, в которой говорилось о том, что будто бы диета, богатая молоком и молочными продуктами, повышает риск заболевания пожилых мужчин раком простаты, а высокое содержание кальция, поступающего в организм с молочными продуктами, приводит к снижению образования так называемого паратиреоидного гормона, который, в свою очередь, подавляет образование витамина D, контролирующего рост опухолей.

Вообще ученые давно высказывали мнение о наличии связи между повышением риска заболеть раком и увлечением жирными продуктами животного происхождения — жирным мясом и жирными молочными продуктами. Казалось бы, эту проблему нетрудно разрешить — достаточно перейти на молочные и другие животные продукты с низким содержанием жира. Но, как выяснилось, не так все просто.

Доктор медицины Даниел В.Крамер, профессор эпидемиологии и гинекологии Бостонского женского госпиталя, установил, что некоторые женщины являются носителями специфического гена, который делает их организм более чувствительным к галактозе — особой форме имеющегося в молоке и молочных продуктах молочного сахара. У таких женщин повышается риск заболеть раком яичников, поэтому употребление даже обезжиренного молока может представлять для них определенную опасность. Но эта гипотеза, как считает сам профессор, еще не доказана, поэтому, по его мнению, от молока отказываться не стоит. А в целях профилактики он советует употреблять в пищу, например, антиоксиданты в виде поливитаминов, пищевых добавок, фруктов, овощей.

Интересные данные были получены и при исследовании вещества, называемого инсулиноподобпым фактором роста (ИФР-1). Было установлено, что это вещество в больших количествах обладает побочным действием — потенциальной способностью стимулировать рост предраковых клеток. В небольших количествах ИФР-1 вырабатывается печенью человека, но некоторые пищевые продукты, среди которых и молоко, содержат его довольно много.

Хотя полученные данные и свидетельствуют о том, что у людей с высоким уровнем ИФР-1 в крови повышен риск заболевания такими видами рака, как рак молочной железы, легких, простаты и толстого кишечника, однако опять же убедительных доказательств связи между употреблением именно молока и этими болезнями все же нет.

Ученым еще не удалось установить все факторы риска заболевания раком, связанные с диетой, наследственностью, образом жизни. Некоторые исследователи, наоборот, предполагают, что молоко и молочные продукты снижают риск заболевания некоторыми видами рака.

Еще больше споров разгорелось по поводу «молочной профилактики» остеопороза. В 1997 году в Гарвардском колледже здравоохранения было проведено обследование около 78000 женщин, результаты которого поставили под сомнение факт, что молочные продукты надежно защищают от частых переломов костей.

Однако руководитель этого исследования, главный эпидемиолог доктор Диана Фескенич разъяснила, что полученные данные статистически являются недостаточно достоверными, чтобы делать такой вывод. «Но все-таки результаты этого исследования, — говорит она, — позволяют утверждать, что молоко — не панацея. Меня пугает широкая реклама молока, молочных продуктов и пищевых добавок с кальцием как главного средства защиты от остеопороза. Многие слишком полагаются на кальций, пьют много молока, вместо того чтобы активно заниматься физическими упражнениями, пешими прогулками, бегом трусцой, хотя все исследования показывают, что именно под влиянием физических нагрузок действительно повышается прочность костей и снижается риск переломов».

В то же время крупный специалист по остеопорозу доктор Роберт Хиней из Крейтонского университета в Омахе, Небраска, провел всесторонний анализ 52 авторитетных научных исследований о влиянии кальция на прочность костей. В 50 исследованиях ученые пришли к выводу о повышении прочности костей и снижении риска переломов под влиянием повышенного потребления кальция, будь то в составе молока, молочных продуктов, пищевых добавок и пищевых продуктов, обогащенных кальцием. И только в двух исследованиях кальций не оказал положительного влияния на прочность костей.

Из всего сказанного можно сделать такой вывод: пока ученые спорят о пользе или вреде молока и молочных продуктов, не стоит вдаваться в крайности. Молоко не яд, но и не панацея. Не надо увлекаться им чрезмерно, но и отказываться от него не стоит.

Кроме того, не надо забывать о кисломолочных продуктах, польза которых всем известна.

Есть еще одна возможность получить ценный природный кальций — пить козье молоко. Конечно, для городских жителей это довольно редкий продукт, но при желании его можно купить в больших магазинах или отправиться за город, где коз держат очень многие хозяйки.

По биологической ценности козье молоко превосходит коровье. В нем больше жира, белка, витаминов А, группы В, в частности витамина В₁₂ контролирующего все обменные процессы в организме, а также биологически активного калия.

Этот элемент, как известно, очень важен для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы.

Основной белок козьего молока (казеин) в отличие от коровьего по составу сходен с казеином женского молока.

Козье молоко особенно полезно детям и пожилым людям. Было даже замечено, что в тех районах, где козье молоко занимает значительную долю в питании, люди отличаются отменным здоровьем.

Кроме того, оно бактерицидно: содержащиеся в свежем продукте вещества губительно действуют на микроорганизмы, поэтому молоко долго не прокисает.

По вкусу козье молоко отличается некоторым своеобразием, но к нему легко привыкнуть.

Из козьего молока в домашних условиях можно приготовить те же продукты, что и из коровьего: сметану, творог, масло, сыр и даже конфеты-тянучки.

♦ БЛЮДА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА ♦

• Деревенский творог

В 3–4 л предварительно прогретого молока добавить 1 стакан простокваши и оставить при комнатной температуре на 6–8 часов. После образования плотного сгустка его следует разрезать на кубики для выделения сыворотки, которую затем следует слить. Посуду со сгустком поставить в более просторную кастрюлю с теплой водой (38–40 °C) — водяную баню — и постепенно подогреть ее на огне до 60–70 °C (но не кипятить). Когда творог уплотнится, будет отставать от краев, а куски сгустка начнут опускаться на дно, вынуть посуду из большой кастрюли и оставить на 15–20 минут. Слить оставшуюся сыворотку, а творожную массу поместить в дуршлаг с несколькими слоями марли и оставить на 15–20 минут. Затем отжать творог под гнетом.

• Ремчук

Сейчас мало кто знает, что это такое. А это — сухой творог, как бы заготовка на зиму, когда нет молока. В старину же его готовили во многих хозяйствах.

Простоквашу в кастрюле поставить на слабый огонь и, помешивая, дождаться, пока не выкипит вся сыворотка. Останется творожистая масса розоватого цвета. По желанию можно добавить в нее немного сахара.

Массу выложить на противень и поставить в духовку, приоткрыв дверцу. В результате получается рассыпчатая сухая масса. Это и есть ремчук, который хранят в сухом месте в тканевом мешочке.

При необходимости массу нужно развести теплой водой и на некоторое время поставить в теплое место. Влажный мягкий ремчук готов к употреблению. С ним можно делать все блюда, что обычно делают из творога: вареники, сырники и т. д.

• Сливочные тянучки

Козье молоко более густое, чем коровье, поэтому и тянучки из него можно приготовить быстрее.

Налить в кастрюлю 1 л молока, добавить в него 1,2 кг сахарного песка и поставить на тихий огонь, все время помешивая. Как только сахар растворится, снять с огня, отлить из кастрюли 0,5 Стакана молока с разведенным сахаром и уже в другой посуде поставить на средний огонь. Все время помешивая, доварить до загустения. Таким же образом приготовить вторую, третью порции, пока все молоко из кастрюли не будет уварено и не загустеет. Уваривать весь объем сразу не стоит, молоко может пригореть или убежать.

Чтобы узнать, готовы ли тянучки, нужно ложкой взять небольшое количество уваренного молока, опустить в холодную воду и попробовать скатать шарик. Если он не растворится в воде, лакомство готово.

Теперь надо подождать, чтобы масса слегка остыла, добавить в нее 150 г сливочного масла и хорошенько размешать. Массу выложить на промасленную бумагу, разровнять ножом и разрезать на кусочки.

Затвердевшие тянучки держать в посуде с плотной крышкой.

• Сырники с манкой

Сварить манную крупу на молоке, смешать с протертым творогом, яйцом и сахаром. Разделать на муке сырники и поджарить на сковороде. Это блюдо полезно людям, ослабленным после болезни.

• Напитки с сывороткой

1. Молочную сыворотку (после отцеживания творога) смешать с таким же количеством рассола квашеной капусты, сильно охладить, добавить зелень петрушки, сахар по вкусу.

2. Стакан крепкого отвара, приготовленного из 1 кг разных овощей, охладить, размешать с 4 стаканами сыворотки, смешанной с рассолом квашеной капусты и 1 стаканом сметаны. Добавить соль и сахар по вкусу. Напиток подавать в охлажденном виде.

ГИМНАСТИКА

Игры с мячом для зрелого возраста

Инесса Гусева, инструктор по лечебной гимнастике

В прошлом номере был опубликован примерный комплекс гимнастических упражнений для пожилых людей, практикуемых опытным инструктором-методистом Инессой Сергеевной Гусевой. В этой статье она рассказывает об упражнениях с мячом.

Мяч всегда ассоциируется с веселыми детскими играми или молодежными видами спорта. И поэтому многие люди зрелого возраста, даже те, кто регулярно занимаются гимнастикой, считают, что он для них не подходит. И напрасно. Мяч — это великолепное средство активизации биологически активных точек ладони, через которые стимулируются внутренние органы и системы организма. Кроме того, упражнения с мячом прекрасно тренируют все мышцы и суставы.

Таких упражнений очень много, и они очень разнообразны.

Их можно выполнять в комнате и в просторном зале, на спортивной площадке и на дачной лужайке, в одиночку и с партнером. Конечно, для занятий в комнате и на площадке надо подбирать разные упражнения. В комнате, например, можно выполнять гимнастические упражнения, а на площадке — игровые. Но самое главное, вы должны соизмерять нагрузку со своим физическим состоянием и реально оценивать, что вам лучше делать: выполнять более спокойные упражнения или позволить себе активную игру в мяч с партнерами.

Для занятий вам понадобится небольшой упругий резиновый мяч диаметром не больше 10 см, чтобы его удобно было держать в руке.

Упражнения с мячом

1. Возьмите мяч в руки и вращайте его подушечками пальцев в разные стороны 2–3 минуты. Упражнение прекрасно разрабатывает мелкие суставы кисти.

2. Подбросив мяч вверх, три раза хлопните в ладоши и поймайте его на лету. Выполнить 10 раз. Упражнение развивает глазомер и координацию.

3. Вытянув руки, перекладывайте мяч из одной руки в другую: а) перед грудью; б) над головой; в) за спиной. Выполнить по 5 раз в каждом положении. Дыхание произвольное.

Упражнение тренирует мышцы и суставы ног, рук, туловища (это относится и ко всем описанным ниже упражнениям).

4. Держите мяч пальцами обеих рук. Вдох — приподнимаясь на носки и втягивая живот, тяните руки вверх, словно хотите дотянуться мячом до потолка. Выдох — опустите руки и встаньте на полную ступню. Выполнить 8-10 раз. Если трудно удерживать равновесие, можно выполнять упражнение возле стены.

5. Поднимите мяч вверх, держа его двумя руками, и вращайте тазом в разные стороны по 10 раз. Дыхание произвольное.

6. Так же держа мяч вверху, на вдохе сжимайте ягодицы и напрягайте брюшной пресс, продвигая таз вперед, а на выдохе как бы приподнимая его кверху. Колени при этом неподвижны. Выполнить 8-10 раз.

7. Возьмите мяч в левую руку. На вдохе отводите ее как можно дальше влево, не двигая туловищем, на выдохе вернитесь в исходное положение. Переложив мяч в правую руку, сделайте те же движения в другую сторону. Выполнить по 8-10 раз в каждую сторону.

8. Держа мяч в вытянутых вперед руках, приседайте на вдохе и вставайте на выдохе. Если будет трудно, дышите произвольно.

9. “Ласточка”. Возьмите мяч в левую руку и вытяните ее вперед. Сделайте ласточку правой ногой и отведите правую руку назад, к ноге. Постарайтесь постоять подольше, тренируя вестибулярный аппарат. Вернитесь в исходное положение. Затем переложите мяч в правую руку и отведите назад левые ногу и руку. Выполнить 8-10 раз, дыхание произвольное.

Вариант упражнения — прямая “ласточка”. Руки выпрямлены и разведены в стороны, в одной руке мяч. Попеременно отводите назад то одну, то другую ногу. При таком выполнении нагружаются другие группы мышц спины.

10. Держа мяч в вытянутой вперед левой руке, поднимите правую ногу, стараясь коснуться мяча носком ноги. Переложите мяч в правую руку и тянитесь к нему носком левой ноги. Дыхание произвольное. Выполнить по 8-10 раз каждой ногой.

11. Это упражнение противоположно по движениям предыдущему. Возьмите мяч в левую руку, наклонитесь вперед и тянитесь мячом вниз к носку правой ноги. Выпрямитесь, поменяйте руки. Теперь мячом, зажатым в ладонь правой руки, тянитесь к носку левой ноги. Выполнить 8-10 раз каждой ногой.

Внимание! Тем, у кого есть склонность к повышению давления, нельзя опускать голову ниже плеч.

12. Передавайте мяч из одной руки в другую под коленом приподнятой ноги. Упражнение развивает координацию.

Упражнения с отбиванием мяча

1. Отбивайте мяч от пола, стоя на одном месте: а) двумя ладонями одновременно; б) ладонью правой руки; в) ладонью левой руки. Начинайте с трех раз и постепенно увеличивайте количество повторений.

2. Отбивание мяча от пола при движении вперед, влево и вправо. Помимо тренировки мускулатуры и суставов упражнение развивает координацию и быстроту реакцию.

3. Отбивайте мяч от стены попеременно: а) двумя ладонями; б) правой ладонью; в) левой ладонью.

Игровые упражнения с мячом

Эти упражнения выполняются в паре с другим игроком. Это дает замечательный эмоциональный заряд.

1. Самое простое для тех, кто давно не держал в руках мяч, — бросать его партнеру, который должен постараться поймать мяч на лету, не допуская, чтобы он упал на землю. Сначала бросайте мяч двумя руками, потом левой и правой попеременно.

2. Бросок из-за головы. Заведите руки с мячом как можно дальше за голову и бросайте мяч из этого положения. Почувствуйте напряжение мышц спины.

3. Бросок из-за спины. Наклонитесь вперед, заведите руки с мячом за спину (примерно на уровень поясницы) и, сделав резкий толчок ладонями, бросьте мяч партнеру. Упражнение развивает координацию, хорошо тренирует кисть и запястье.

4. Боковые броски. Взяв мяч в левую руку, заведите ее за спину и бросайте мяч от правого бедра. Если вам трудно сделать это, развернитесь немного вбок. Поменяйте руку, развернитесь в противоположную сторону и бросайте мяч от левого бедра. Упражнение тренирует боковые мышцы спины.

5. Броски под коленом. Поднимая поочередно ноги, бросайте мяч партнеру из-под колена то одной, то другой рукой. Это упражнение имеет два варианта: рука с мячом заходит с наружного края колена или с внутреннего, что позволяет тренировать разные группы мышц ноги.

6. Отбивание мяча коленом. Двумя руками подбрасывайте мяч над поднятым вверх коленом. Ваша задача — точно принять его на колено и точнее отбить партнеру. Упражнение тренирует глазомер, координацию и ловкость.

7. Броски мяча от пола. Держа мяч обеими руками, наклоняйтесь вперед (у кого высокое давление, не опускайте голову ниже плеч) и бросайте его партнеру между широко расставленными ногами.

8. "Волейбол". Отбивайте мяч приемами, используемыми при игре в волейбол: кончиками пальцев, ладонью, соединенными ладонями, ребром ладони и др. Это очень эффективная тренировка всех групп мышц. Включайтесь в нее постепенно, учитывая свое самочувствие.

САМОПОМОЩЬ

Омолаживающий массаж

Марк Голованевский

Судьба распорядилась так, что на восьмом десятке вместе с семьей сына я выехал в США. Сейчас мне уже 85.

Постоянно читаю здешнюю русскоязычную прессу, а она, должен сказать, переполнена материалами, пропагандирующими здоровый образ жизни. И это не случайно — американские врачи бьют тревогу: 60 % жителей страны имеют лишний вес, треть страдает ожирением, и все потому, что здесь годами существовал культ калорийной промышленной еды: жирных гамбургеров, хотдогов и пицц. Сейчас вся эта “фаст-фуд” благополучно переместилась в Россию и другие страны, а американцы стремятся наверстать упущенное. Бегают где угодно и когда угодно. Вся наша огромная набережная просто сотрясается от массовых забегов.

По выходным вся наша семья ездит на океанское побережье, где молодежь продолжает бегать, да и я от них не отстаю — вышагиваю по песку вперед-назад. Вообще, но мере возможности, стараюсь больше ходить пешком, бегаю трусцой, а по утрам выполняю тибетскую гимнастику и омолаживающий массаж, о которых прочел в одной брошюре и которыми хочу поделиться с читателями журнала “60 лет — не возраст” (этот журнал в Штаты мне прислала бывшая коллега).

Упражнения следует делать сразу же после пробуждения, лежа в постели, лучше — с закрытыми глазами. Начинается массаж с растирания ладоней до ощущения тепла.

1. Расположив большие пальцы за ушными раковинами, усиленно растирайте уши сверху вниз указательными и средними пальцами. Ладони при этом доводятся до уровня рта. Выполнять 30 раз. В результате улучшается циркуляция крови в височной области и функция лицевых нервов, а это способствует поддержанию упругости колеи, предохранению ее от морщин, а также укреплению зубов.

2. Положите правую ладонь на лоб, левую — на нее сверху. Двигайте ладони вправо-влево так, чтобы мизинец проходил над бровями. Выполнять 30 раз. Это снимает головную боль и головокружение. После него следует полежать 1–2 минуты с закрытыми глазами, сосредоточив внимание на области лба.

3. Массируйте ладонями глазные яблоки. Выполнять 15 раз. Это благотворно влияет на нервную систему, предохраняет глаза от заболеваний.

4. Правую ладонь положите на область щитовидной железы, левую — на правую ладонь. Сделайте 30 движений сверху вниз, доводя ладони до живота. При этом улучшаются обменные процессы, повышается тонус иммунной системы.

5. Таким же образом положите ладони на живот. Сделайте 30 круговых движений по часовой стрелке. Упражнение оказывает стимулирующее воздействие на работу кишечника, помогает бороться с запорами.

6. С усилием втяните живот, насколько возможно, затем с силой его выпятите. Проделывайте эти движения 20–30 раз. (Ослабленным пожилым людям надо начинать с 5-10 раз.) Такой массаж кишечника благотворно воздействует на печень и весь желудочно-кишечный тракт. При этом активизируется кровообращение и желчевыделение, усиливается движение лимфы, ликвидируются застойные явления. Кроме того, упражнение способствует снижению излишнего веса.

7. Попеременно то подтягивайте ноги к груди, то разгибайте. Выполнять 30 раз. Помимо тренировки суставов ног — это хороший массаж живота. Оказывается положительное воздействие на внутренние органы и железы внутренней секреции.

8. Сядьте на кровати, ноги спустите на пол. Правую ногу положите на левую, развернув колено влево. Ладонью правой руки массируйте 30 раз выемку ступни правой ноги. Затем ноги поменяйте. Такой массаж биологически активных точек, расположенных на стопе, оказывает благотворное воздействие на внутренние органы, сердце и сосуды.

9. Сцепленные в замок пальцы рук положите на затылок. Двигайте руками вдоль головы по 15 раз в вертикальном и горизонтальном направлении, захватывая и шею. Так активизируется кровообращение больших сосудов головы и верхних позвоночных артерий.

10. Плотно приложите ладони обеих рук к ушам, выдвинув локти вперед, и кончиками пальцев поочередно “барабаньте” по затылку. Это снимает боль в затылке и в области шеи, помогает избавиться от шума в ушах.

После выполнения комплекса полезно выпить стакан теплой воды, после чего полежать, полностью расслабившись. Упражнения можно делать не только утром, но и в любое время дня, когда желудок не переполнен пищей. Я выполняю этот комплекс давно, и он помогает мне не замечать своего возраста.

АУРИКУЛОТЕРАПИЯ

Зачем человеку уши?

Татьяна Абрамова

Нам как-то не приходит в голову разглядывать собственные уши. Вот нос или глаза — другое дело. Но разве уши заслужили такое пренебрежение? Скорее наоборот. Разглядывая их, можно многое узнать о состоянии своего здоровья.

Тайны ушной раковины

У здорового человека форма ушей всегда правильная, расположены они симметрично, линии изгиба ярко выражены, мочки хорошо развиты. Геронтологи, обследуя долгожителей, заметили, что подавляющее большинство из них имеют крупную Ушная раковина ушную раковину, удлиненную и здорового утолщенную мясистую мочку, хорошо очерченный, выпуклый рельеф. Разнообразные отклонения от «эталонного уха» предупреждают о том, что в организме есть слабые места, на которые надо обратить внимание.

Ухо у здорового человека жесткое и розовое. Желтоватая, синеватая или очень бледная кожа ушей служит признаком скрытой болезни.

Некоторые считают, что чем более выгнута ушная раковина, тем лучше человек слышит. Но слух не зависит от формы уха. У ушной раковины другое предназначение. В частности, на ней расположены биологически активные точки, воздействуя на которые можно наладить работу внутренних органов.

Вялость или дряблость ушной раковины, как правило, свидетельствует о слабом здоровье. Если деформирован верхний отдел ушной раковины, то можно подозревать анатомические дефекты почек.

Сильно выступающая внутренняя дуга ушной раковины — показатель предрасположенности к болезням сердца (рис. 1), а слишком плоская верхняя часть раковины (рис. 2) говорит о вероятности раннего склероза сосудов. Если мочка уха прямоугольной формы (рис. 3), это признак гиперфункции эндокринных желез, если же она умеет остроугольную форму (рис. 4), то у человека, как правило, наблюдаются проблемы с кровообращением. Глубокие складки на мочке уха должны особенно насторожить: это предрасположенность к инфаркту и диабету.

Еще в глубокой древности врачи рекомендовали при сильных головных болях воздействовать на ухо: завернуть лук или перец в шерсть и приложить к уху со стороны, противоположной тому месту, где болит. До сих пор представители некоторых африканских и индейских племен сохраняют древнюю традицию носить в ушах огромные серьги, которые, как оказалось, тонизируют организм. У этих народов даже сформировался своеобразный критерий красоты, при котором мочка уха должна доставать до плеча. Для этого девочкам прокалывают уши и вдевают тяжелые серьги, из-за чего мочки постепенно удлиняются. Самая трудная работа в этих племенах выпадает на долю женщин, и тем не менее они живут долго и практически не болеют.

В VII веке китайские врачи составили первую топографическую карту проекционных точек и зон ушной раковины. Они выяснили, что наружное ухо связано со всеми органами тела. Если воздействовать на точку, соответствующую больному органу, то его можно излечить. Таким способом лечили глухонемоту, катаракту, боли в позвоночнике. Со временем массаж и иглоукалывание в области ушной раковины стали использовать и при множестве других болезней.

Первую европейскую карту проекционных зон ушной раковины составил французский врач П.Ножье (рис. 5).

Карта очень напоминает находящегося в утробе матери младенца, лежащего головой вниз. В верхней части ушной раковины находятся точки, которые «отвечают» за состояние нижних конечностей, таза, внутренних органов, а в нижней части, на мочке, расположены точки, контролирующие состояние глаз, горла, зубов. Из огромного количества точек Ножье выделил около тридцати, через которые удобнее всего воздействовать на организм.

Появление боли или неприятных ощущений, кожных высыпанийв конкретных точках уха может за несколько дней до самого заболевания подсказать, что человеку грозят проблемы со здоровьем. Петербургский врач Александра Владимировна Васильева заметила, что у некоторых больных за день или несколько часов до инфаркта может появиться ощущение жжения, зудящей боли, обострение чувствительности в центре полости левой ушной раковины. Часто при начале острого воспалительного процесса в организме, в зонах, соответствующих заболевшему органу, появляются сыпь, покраснение, ощущается зуд. Хронические болезни оставляют на коже ушной раковины бледно-желтые или серые точки, бугорки или углубления — она становится как бы «помятой». Например, при язвенной болезни в проекции области поражения на ухе появляется бугорок, который после операции на желудке может превратиться в маленький шрам.

Важно знать, что при том или ином заболевании резко возрастает чувствительность участка ушной раковины, связанного с больным органом. Стоит нажать на эту зону, как сразу же возникает ощутимая боль. На этом принципе основана диагностика по ушным зонам. Тупоносой иглой или специальным зондом последовательно надавливают на активные точки уха — проекции внутренних органов. Проблемный орган сигнализирует болью в зоне своей проекции. Для самодиагностики зон ушной раковины можно использовать обычную спичку.

Массаж доктора Пере

Массажем ушных раковин по методу французского врача Пере может воспользоваться каждый. Если делать его систематически, то оздоровительный эффект не заставит себя ждать. Вначале нужно внимательно обследовать оба уха с внешней стороны, нажимая на них пальцами, чтобы выявить наиболее болезненный участок. Затем надо найти симметричную зону на внутренней стороне ушной раковины и отметить ее, например оттянуть ухо и поставить точку фломастером. Потом к болезненному участку на внешней стороне, например, левого уха приставить указательный палец левой руки, чтобы появилась опора для работы, а правой массировать точку на внутренней стороне уха. Массировать лучше то ухо, где боль ощущается сильнее.

Делают массаж так. Конец спички, карандаша, "шариковой ручки, то есть любого инструмента с точечным закругленным кончиком, осторожно, медленно, с нажимом как бы ввинчивают в найденную точку или зону. Движения делают по ходу часовой стрелки от двух до пяти минут один раз в день. Как правило, вначале возникает боль, иногда сильная. Но массаж прекращать не надо — вскоре наступит облегчение: боль исчезнет, появится ощущение тепла и даже жара, а затем и эти ощущения пройдут.

Это надежный и проверенный способ лечения, хорошо себя зарекомендовавший. Иногда в экстремальных условиях, когда нет под рукой обезболивающих средств, достаточно сделать массаж определенной зоны уха — и сильные боли прекратятся.

Массаж доктора Стражного

В отличие от метода Пере, этот массаж делают не палочкой или спичкой, а пальцем. Самыми важными точками доктор А.Стражной считает три — эндокринную, точку головного мозга и точку вегетативной нервной системы (рис. 6).

Способ массажа этих точек такой: во время выдоха надо нажимать на точку до ощущения приятной болезненности, а во время вдоха палец отпускать. Всего надо сделать тридцать таких нажатий. После процедуры следует немного отдохнуть.

Чтобы помочь своему организму противостоять болезням, то есть повысить иммунитет, нужно массировать эндокринную точку. Она находится у основания мочки уха. Людям с ослабленным иммунитетом эту точку полезно массировать ежедневно. Кроме того, массаж этой точки позволяет избавиться от аллергии и нормализовать обмен веществ. Улучшает состояние при остеохондрозах и артрозах.

Точка головного мозга расположена за выступающей частью ушной раковины, напротив козелка (так называется выступ над слуховым проходом). Ее массаж оказывает положительное воздействие на весь организм — улучшается психическое состояние, поднимается настроение, лучше становится память, нормализуется сон, проходят головные боли.

Третья точка, необходимая для поддержания хорошего самочувствия, — точка вегетативной нервной системы. Воздействовать надо одновременно на левое и правое ухо указательными пальцами. Это позволяет снять спазмы мышц и сосудов, кишечника, желчных протоков, матки, мочеточников. Массаж этой точки применяется и при других заболеваниях — повышенном и пониженном давлении, аритмии, астме, почечнокаменной болезни, запоре, в период климакса у женщин. Через месяц регулярного массажа тонус сосудов организма значительно улучшается, нормализуется давление, проходят другие болезненные симптомы. Навредить таким массажем невозможно, а вот помощь можно получить существенную.

Правда, есть одно ограничение: не следует делать массаж при острых болях в животе, пока не поставлен диагноз. И то лишь потому, что он может смазать картину заболевания, что затруднит работу врача.

Массаж основных точек в большей степени воздействует не на какой-то конкретный орган, а на весь организм в целом. Вот почему систематически массируя эти точки, можно избавиться от самых разных недомоганий. Массаж лучше проводить дважды в день, а при плохом самочувствии — трижды.

Кроме трех основных точек доктор Стражной выделяет несколько других, которые непосредственно «отвечают» за определенный орган.

Точка сердца и легких. Она расположена в глубине ушной раковины. Чтобы ее найти, надо нащупать вход в слуховой проход и сдвинуть указательный палец на сантиметр к затылку. На самом деле здесь расположены две точки — легких и сердца. Но они находятся так близко друг от друга, что при надавливании реагируют сразу обе. Это не страшно. Если у вас болит сердце, положительное воздействие будет оказано именно на него, а одновременная стимуляция легких не принесет никакого вреда. При заболевании сердца и органов дыхания во время нажатия на эту точку чувствуется ощутимая болезненность.

Массаж точки полезен при стенокардии, аритмии, гипертонии, пневмонии, бронхите, бронхиальной и сердечной астме. А если вы курите, то ее регулярный массаж поможет избавиться от вредной привычки.

Точка желудка и кишечника. При разнообразных нарушениях работы пищеварительного тракта — от гастрита до болезней печени — очень полезно массировать эту точку. Ее нетрудно найти. Если поднять указательный палец примерно на сантиметр вверх от точки сердца, то он наткнется на хрящеватый бугорок. В этом хрящике хорошо прощупывается небольшое углубление или бороздка. Именно здесь расположена целительная точка желудка и кишечника.

Точки поясницы и шеи. Точка шеи расположена рядом с точкой головного мозга, а точка поясницы на пару сантиметров выше. Они «отвечают» за хорошую работу нашего позвоночника. Рекомендуется массировать их при остеохондрозе, радикулите, межреберной невралгии, болях в шее, спине и пояснице.

Точка зрения. Она находится в том месте на мочке уха, где обычно делают прокол для сережек, то есть точно в центре. Вот почему у женщин, которые носят серьги, зрение обычно лучше, чем у тех, кто предпочитает не прокалывать уши. Можно улучшить зрение и простым массажем биологически активной точки на ушной раковине. Особенно это важно при глазных болезнях — близорукости, дальнозоркости, катаракте или глаукоме.

Антистрессовая точка. Располагается в треугольной ямке в верхней части ушной впадины. Массаж этой важной точки поможет не раздражаться по пустякам, снимать нервное напряжение. Он укрепит нервную систему, позволит лучше справляться с разными страхами и фобиями. Если регулярно массировать эту точку перед сном, то можно избавиться даже от стойкой бессонницы.

Тонизирующая точка расположена на козелке уха. Массируя ее, молено защитить себя от частых простуд. При массаже этой точки чувствуется прилив сил, проходит усталость. Хорошее воздействие оказывает он и на общую сопротивляемость организма, повышая общую сопротивляемость.

Но учтите: эта точка не зря названа тонизирующей. Избегайте массировать ее перед сном. Только если нужно работать допоздна, а глаза уже слипаются и мысли «разбегаются», вспомните про нее — несколько минут массажа прогонят сон. Те, кто тяжело встает по утрам, могут делать массаж прямо в постели — сон как рукой снимет.

Общий массаж ушей

На каждой ушной раковине расположено около биологически активных точек, которые являются проекциями всех внутренних органов и систем. Общий массаж ушей позволяет воздействовать на большинство из них. Его нужно делать так, чтобы уши «горели».

Потяните себя за уши вниз, вверх и в стороны-назад.

Держа двумя руками ушные раковины, сделайте руками круговые движения вперед и назад.

Прижмите ладони к слуховому проходу и резко оторвите их от ушей.

Нажимайте на козелок уха с внешней и внутренней стороны.

Охватите указательным и средним пальцами ушные раковины снизу и скользящими движениями энергично потрите уши вверх-вниз.

Накройте ушные раковины ладонями так, чтобы пальцы лежали на затылке. Чередуя указательный и средний пальцы, постучите по нижней части затылка, как по барабану.

Энергично разотрите уши, начиная с верхней части ушной раковины и заканчивая мочкой.

Все упражнения, кроме последнего, делайте не менее десяти раз.

Массаж ушных раковин очень полезен даже для тех, кто считает себя здоровым человеком. При нашей неважной экологии помогать своему организму приходится всем. И аурикулотерапия — простой, доступный и эффективный способ самооздоровления.

ГЕРИАТРИЯ

Человек рассеянный

Л.М. Сухаребский, доктор медицинских наук

Сколько событий и впечатлений, знаний и опыта хранит память каждого из нас! И как трудно бывает нам, когда она начинает ослабевать, сначала едва заметно, а затем более ощутимо.

Расстройства памяти разнообразны и могут быть вызваны различными причинами. У некоторых происходит ее ослабление — человеку становится трудно вспоминать нужные ему сведения. В других случаях человек утрачивает на какой-то срок способность воспроизводить важные для него события. Иногда из памяти выпадают целые отрезки жизни. Известны и другие расстройства памяти, граничащие с заболеваниями. Однако гораздо чаще снижение памяти отмечается у людей в основном здоровых, но страдающих переутомлением или так называемыми функциональными расстройствами нервной системы.

Иван Петрович Павлов всесторонне изучал состояние нервной клетки при выраженном переутомлении, которое описывал как “долбление в одну клетку”. Он доказал, что возрастающая усталость ведет к торможению в соответствующих отделах головного мозга. Это — защитный процесс. Его задача — предохранить нервные клетки от заболевания, а в более выраженной форме переутомления — даже от гибели. Наблюдение Павлова позволяет сделать вывод, что в большинстве случаев у людей, жалующихся на некоторое ослабление памяти, это нарушение связано с переутомлением, которому сопутствует в той или иной степени тормозное состояние коры головного мозга.

Нарушения памяти в преклонные годы вызываются общим снижением активности в деятельности головного мозга, ослаблением возбудимости нервных клеток, а также снижением активности основных нервных процессов — возбуждения и торможения, что, в свою очередь, замедляет переключение внимания с одного объекта на другой. Если возбуждение преобладает над торможением, появляется старческая рассеянность.

Однако далеко не всегда пожилой возраст сопровождается нарушениями памяти. Наблюдения показывают, что они бывают более выраженными, менее выраженные, а в ряде случаев и вовсе отсутствуют. История человечества убедительно свидетельствует: многие люди практически до конца жизни сохраняют свежесть ума и память.

Физиолог Павлов, художник Тициан, поэт Гёте до глубокой старости обладали ясной творческой мыслью и превосходной памятью и в преклонном возрасте создали свои лучшие произведения.

В своем сочинении «О старости» знаменитый римский трибун, выдающийся оратор, писатель и политический деятель Марк Туллий Цицерон высказывает следующие соображения о памяти людей преклонного возраста:

“Говорят, к старости память начинает слабеть. Я готов допустить, что это действительно так бывает, если ее не укрепляют постоянными упражнениями… Фемистокл (выдающийся афинский полководец и политический деятель. — Л.С.) знал поименно всех своих сограждан; неужели можно думать, что, состарившись, он принимал Аристида за Лизимаха. Что касается лично меня, то я знаю не только тех, кто живет и здравствует в настоящее время, но помню их отцов и дедов. Старики помнят все, что поручено их заботам и управлению… Чего только не сохраняют в своей памяти законоведы, жрецы, авторы и философы, невзирая на свой старческий возраст. Дух бодрый и ум сохраняются у стариков, если только их не оставляют прилежание и усердие”.

Еще древние говорили о том, что активное отношение к жизни в преклонные годы помогает сохранить бодрое настроение, ясный ум, хорошую память, трезвый взгляд на вещи.

“Для глупца старость — бремя, для невежды — зима, для человека науки — золотая осень”. Этот афоризм принадлежит французскому писателю и философу Вольтеру, и эти слова можно смело отнести не только к ученым, но и ко всем людям преклонного возраста.

В укреплении памяти и преодолении рассеянности большую роль играет режим умственной работы. Не стоит работать долго (по два, три и более часов) без перерыва. При любом виде умственного труда целесообразно делать каждые 45–50 минут короткие “разминки”: встать, походить по комнате, сделать несколько физических упражнений, подойти к открытой форточке, несколько раз глубоко вдохнуть.

Большое значение переключению внимания как отдыху в труде придавал Чарлз Дарвин. Свои научные исследования он чередовал с чтением художественной литературы, занятиями музыкой, считая, что это способствует гармоническому развитию личности, формированию ее индивидуальных качеств.

И.М.Сеченов и И.П.Павлов научно обосновали необходимость чередования различных занятий. При определенной работе нагрузка в основном падает на какую-то часть нервных клеток, остальные остаются пассивными, их потенциал не востребован. Под влиянием однообразного длительного раздражения утомленные клетки головного мозга впадают в состояние торможения. А при чередовании занятий они из этого состояния выводятся. Поэтому отдых должен быть не только пассивным, но и активным.

Павлов, например, в свой выходной день полностью отключался от повседневной будничной работы. Как он говорил, только так он мог произвести “смену своему недельному стереотипу”. Он проводил целый день на свежем воздухе, активно двигался, слушал музыку, любовался живописью. Такое переключение мозга давало ему полный отдых, повышало работоспособность и эффективность творческого труда.

Память не есть нечто неизменное, постоянное, завершенное, получаемое каждым при рождении. Как и весь организм, она проходит сложный путь развития. Память можно улучшить, но для этого необходима систематическая тренировка.

Известен такой факт. Немецкий археолог Генрих Шлиман, успешно занимавшийся раскопками в Греции и Малой Азии, в юношеские годы обладал очень плохой памятью.

Неустанными упражнениями в изучении иностранных языков он развил и укрепил ее, что пора жал окружающих. Шлиман писал: “Я настолько укрепил свою память, что через три месяца уже легко мог… к каждому уроку повторить наизусть по двадцать печатных страниц английской прозы, предварительно лишь трижды прочитав их”. Изучив английский язык, Шлиман перешел к французскому и овладел им в течение шести месяцев. В дальнейшем память его была так развита, что на освоение голландского, испанского, португальского и итальянского языков ему понадобилось всего по полтора месяца.

Этим примером убедительно подтверждается тезис академика В.А.Обручева: “Способности, как и мускулы, растут при тренировке”. Я уверен, что каждый, кто применит усилия для укрепления памяти, всегда добьется успеха — кто-то меньшего, кто-то большего. Но в конце концов, дело ведь не в том, чтобы поражать окружающих. Для многих важно просто не потерять остроту памяти.

А теперь — несколько конкретных советов.

Чтобы освободить память от перегрузки, пожилым людям полезно завести записную книжку. В нее можно записывать план дел на следующий день и потом проверять их выполнение. Это поможет упорядочить жизнь, укрепить память и стать собраннее.

Для сохранения памяти очень важен постоянный ритм труда и отдыха, хорошая организация трудового процесса, система умственных занятий. Казалось бы, ясно, что чтение должно тренировать память. Но замечено, что небрежное чтение не укрепляет память, а, наоборот, ослабляет ее.

Еще одно наблюдение: когда человек читает лежа, мозг недостаточно снабжается кровью, а это отрицательно сказывается на усвоении и запоминании прочитанного.

Читая, необходимо контролировать свое произвольное внимание. Известно, что активное внимание является одним из факторов хорошего запоминания.

При чтении старайтесь сопоставлять только что прочитанное с уже известным. Тогда между старыми и новыми знаниями устанавливаются смысловые связи, а это помогает запоминанию. Такой прием хорошо тренирует память.

Не следует загружать память второстепенными сведениями, требующими механического запоминания. Те даты и цифры, которые вам понадобятся, всегда можно найти в справочниках.

Очень полезно читать с карандашом — подчеркивать и выписывать то, что привлекло внимание. Это помогает вычленить главное и разгрузить память от всего лишнего, второстепенного. Известный римский философ, политический деятель и писатель Люций Анней Сенека говорил: “Что приобретается при чтении посредством пера — превращается в плоть и кровь”.

Однако возраст — не препятствие для сохранения хорошей памяти. Подтверждение тому — жизнь Льва Николаевича Толстого. Стефан Цвейг писал о нем: “Острое зрение сохраняется до смертного часа, ясный слух, впитывающие наслаждение широкие ноздри. И великолепным, непоколебимым остается ум. По-прежнему искрится его речь. Острая память хранит каждую деталь… Усталость не овладевает им во время десяти часов работы. Органы чувств всегда готовы к восприятию, они не нуждаются в искусственном подъеме, подстегивании”.

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

Что растворяет камни

Вера Козлова

При мочекаменной болезни образуются камни в чашечках и лоханках почек. Считается, что в их образовании большую роль играют проникновение инфекции, нарушение функций почек и мочевых путей, а также нарушение минерального обмена — фосфатного, оксалатного или уратного.

При смещении камня может возникнуть почечная колика (чаще односторонняя): острая боль в пояснице, частые и болезненные мочеиспускания, красноватая окраска мочи. Почечная колика может сопровождаться рвотой, метеоризмом, повышением температуры, что указывает на присоединение инфекции. При мочекаменной болезни часто развивается пиелонефрит (воспалительное заболевание почечных лоханок).

Что надо сделать для снятия приступа?

До прихода врача положить грелку на поясницу и прибегнуть к спазмолитическим (папаверин, но-шпа и др.) и обезболивающим средствам.

Камни могут образоваться и в самом мочевом пузыре за счет застоя мочи. Иногда они спускаются из почек по мочеточникам и увеличиваются в размере за счет наслоений. Они дают о себе знать расстройством мочеиспускания (частые позывы, волнообразное мочеиспускание), болью во время ходьбы, при тряске в транспорте. Отдают эти боли в промежность.

Мочекаменную болезнь лечат разными способами. Иногда с помощью лекарственных препаратов стараются растворить камни или вывести их из почек или мочевого пузыря. В некоторых случаях камни дробят, иногда прибегают к хирургической операции. Для того чтобы лечение было эффективным, прежде всего необходимо сделать анализ мочи и выяснить, из каких солей состоят ваши камни (фосфатов, оксалатов или уратов), и исключить из рациона те продукты, которые способствуют их образованию.

Фосфаты образуют свои кристаллы в щелочной среде, их много в молочных продуктах. В этом случае рекомендуется уменьшить в рационе молочные продукты, исключить щелочные минеральные воды.

Ураты образуют кристаллы в кислой среде, поэтому не рекомендуется употреблять кислые фруктовые соки. Их много а мясе, винограде и сухом виноградном вине.

Оксалаты также образуют кристаллы в кислой среде — это соли щавелевой кислоты, которая содержится в щавеле, шпинате, зеленом салате, помидорах, в красной и черной смородине. Эти продукты необходимо исключить из своего рациона.

Запомните: чтобы подкислить мочу, надо есть больше мясных продуктов, а чтобы ее реакция была щелочной — следует употреблять в больших количествах овощи.

В народной медицине накоплен большой опыт лечения мочекаменной болезни. Причем у народных методов есть некоторое преимущество: многие из них направлены на предупреждение мочекаменной болезни или ее рецидивов. Ведь чтобы избавиться от мочекаменной болезни, недостаточно вывести камни, надо еще и создать в мочевыводящей системе такие условия, чтобы исключить (или хотя бы замедлить) образование новых. Поскольку травы действуют гораздо мягче, чем лекарства, почти все фиторецепты можно применять очень долго, месяцами, и при необходимости — повторять курсы. Вот почему так ценен опыт народных целителей.

Обратите внимание, что в некоторых рецептах используется молоко, следовательно, тем, у кого фосфатные камни, рецепты, включающие молоко, не подходят.

Для очищения почек

• Арбузная диета. В арбузный сезон в течение недели есть только арбузы (4 кг в сутки) и черный хлеб. В ночь на восьмые сутки (с 2 до 3 часов ночи), сидя в теплой ванне, съесть 2–3 кг арбузов. На следующий день в моче появится осадок в виде песка. Таким образом рекомендуется чистить почки 1 раз в 5 лет.

• Отвар льняного семени. 1 ч. ложку льняного семени залить стаканом воды, вскипятить, процедить. Пить по полстакана через каждые 2 часа в течение 2 дней, разбавляя перед приемом водой.

При колике

• Овсяная солома. Приготовить крепкий отвар овсяной соломы и использовать его для горячих компрессов на область почек при коликах как средство, снижающее боль и облегчающее прохождение камней.

• Гранаты. Сок сладких гранатов помогает при почечной колике.

• Клубника. Свежий сок клубники принимают утром натощак по 4–6 ст. ложек.

Для растворения и выведения камней

• Березовый сок. В сезон выпивать по 1 стакану перед едой 3 раза в день в течение месяца.

• Инжир. Плоды инжира отварить в молоке. Пить горячий отвар ежедневно до выведения песка и камней с мочой.

• Морковь (семена). Размолоть семена моркови в порошок и принимать по 1 г 3 раза в день за 30 минут до еды, пока песок и камни не выведутся с мочой.

• Морковь (сок). Свежеприготовленный сок пить по 1/4 статна 3–4 раза в день в течение нескольких месяцев.

• Редька и мед. Сок редьки с медом (1:1) принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

• Спорыш. 1 ч. ложку измельченной сухой травы залить стаканом кипятка, настоять час, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день до выведения камней с мочой.

• Настой из сушеных яблок. 4 ст. ложки измельченных сушеных яблок залить в термосе 0,5 л кипятка, настаивать 2 часа. Пить по полстакана 3 раза в день.

• Чай из яблочной кожуры. Пить в течение дня.

• Сосновые почки. 50 г почек залить 0,5 л молока, варить 20 минут, выпить за день небольшими глотками.

• Настойка редьки с медом и свеклой. Смешать по стакану сока редьки, меда, водки и выдержанного в течение 2–3 часов сока свеклы. Настаивать в темном месте 3–4 дня. Принимать по 1 ст. ложке за 30 минут до еды.

При мочекаменной болезни, осложненной воспалением почек

• Хвощ полевой. 3 ст. ложки сухой измельченной травы залить 0,5 л кипятка, держать на слабом огне 30 минут, настоять 1–2 часа, процедить. Пить по половине стакана в день.

• Вереск. 1 ст. ложку травы залить 0,5 л кипятка, настоять ночь, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды.

Для профилактики рецидивов мочекаменной болезни

• Оливковое масло. Пить ежедневно по 2 ст. ложки.

• Петрушка. 1 ч. ложку мелко нарезанных корней и 1 ч. ложку нарезанных листьев петрушки залить стаканом кипятка. Настоять 2–3 часа, укутав. Выпивать по стакану 3 раза в день перед едой небольшими глотками. Зимой можно вместо свежей петрушки заваривать сушеную.

♦ РЕЦЕПТ ♦

Древнее китайское средство от камней в почках

В китайской народной медицине для лечения мочекаменной болезни используется кутикула — внутренняя желтая кожица от куриного желудка. Прежде всего надо отделить, очистить и промыть кожицу, затем высушить ее и истолочь в ступке в порошок. Исходный объем — 15–20 куриных желудочков.

Принимать натощак по 0,5–1 ч. ложке, запивая теплой кипяченой водой. Считается, что за 1–2 месяца порошок из кутикулы растворит камни и выведет их из организма.

Для профилактики эту процедуру можно повторять 1 раз в 2–3 года.

В других источниках описана несколько иная процедура приема этого снадобья: 1 ч. ложку порошка рекомендуется принимать утром натощак, запивая стаканом молока, после чего необходимо активно двигаться, желательно побегать. Курс приема — 3 недели.

ЛИШНИЙ ВЕС

Чем страдал мистер Пиквик?

Татьяна Сахарчук, кандидат медицинских наук

Новый член Пиквикского клуба

В медицине принято называть заболевания именем человека, который впервые их описал. И не только заболевания, но и синдромы (комплекс признаков заболевания) и симптомы (один признак заболевания). Реже, но попадаются случаи, когда какой-то симптом называют по имени больного, у которого его впервые выявили.

Но чтобы синдром назвали именем вообще несуществующего человека? Оказывается, бывает и такое! Существует комплекс симптомов, который назван именем литературного героя. Это синдром… Пиквика!

Когда Чарлз Диккенс писал свой первый и, пожалуй, самый известный роман «Посмертные записки Пиквикского клуба» — прекрасную пародию на псевдонаучные организации, — он уже многое пережил и обладал большим жизненным опытом. Видимо, поэтому так убедительны герои его книги.

Итак, что мы знаем о мистере Пиквике? Сэмюел Пиквик — президент прославленного клуба, добропорядочный английский буржуа. В общем-то, это симпатичный, великодушный и до смешного непрактичный человек. И несколько чудаковатый, как и остальные члены клуба. «Плешивая голова, круглые очки». Что еще? Мистер Пиквик был толстяком — лосины обтягивают живот, он с трудом помещается в омнибусе и т. д. А вот некоторые характерные замечания о его поведении и темпераменте: он «восседал спокойно и неподвижно». Отличали его также «степенность, отсутствующий взгляд». И, наконец, самое для нас важное — поведение мистера Пиквика за обедом: «Сей джентльмен постепенно проходил все те стадии, какие предшествуют летаргии, вызванной обедом», «Голова его поникла на грудь; и только непрерывный храп да наступавшие время от времени короткие вдохи, напоминавшие припадки удушья, оставались единственными доступными слуху указаниями на присутствие великого мужа».

Забавно, правда? Острый взгляд великого писателя помог ему очень точно, почти как врачу, описать характерный синдром — сопровождающие ожирение 3-4-й степеней медлительность, заторможенность, дневную сонливость и нарушение ритма дыхания во сне. Этот комплекс симптомов и называется синдромом Пиквика.

Но как все это объяснить? Какая связь между, казалось бы, обычной ленью человека, которому нет необходимости работать, и толстым животом? Что происходит в организме при синдроме Пиквика?

Оказалось, что происходят совсем не веселые и небезобидные вещи. Чаще синдром Пиквика развивается у мужчин (наверное, еще и потому, что, в отличие от женщин, мужчины дышат животом). При ожирении 3-й или 4-й степени живот сильно увеличивается из-за накопившейся жировой ткани. В результате повышается внутрибрюшное давление, и из-за этого диафрагма (грудо-брюшная преграда, отделяющая грудную полость от брюшной) поднимается выше, чем обычно. Легкие оттесняются и сдавливаются вместе с проходящими в них сосудами. Газообмен в сдавленных легких нарушается. Хуже поглощается кислород, хуже выводится углекислый газ. Кровь с большим содержанием углекислого газа не такая яркая, синеватого цвета. Поэтому губы и пальцы на руках при синдроме Пиквика приобретают синюшный оттенок.

Организму, и в первую очередь мозгу, не хватает кислорода. Этим и объясняются вялость, заторможенность, сонливость. Человек даже днем то и дело задремывает.

Поскольку сосуды легких сдавлены, сердцу труднее прогонять по ним кровь. В конце концов оно не выдерживает повышенной нагрузки и начинает сдавать. В результате появляются отеки на ногах, затем — по всему телу. Организм старается как-то компенсировать недополучение кислорода. Как? Он увеличивает «подачу транспорта» для перевозки кислорода, чтобы не упустить в легких ни одной ценной молекулы. Дело в том, что кислород не может просто проникать в кровь, растворяться в ней и переноситься таким образом. Кислород переносят специальные «маршрутные такси» — эритроциты. В них есть пигмент гемоглобин, который и «сажает» к себе кислород в легких. «Высадка» же его происходит в разных органах. Каждая молекула гемоглобина может уместить, как пассажиров в обычной легковой машине, максимум четыре молекулы кислорода.

При синдроме Пиквика организм начинает вырабатывать больше гемоглобина и объявляет мобилизацию резервных эритроцитов. В крови повышаются и количество эритроцитов, и гемоглобин в них. Как правило, лица у людей, страдающих синдромом Пиквика, полнокровные, багрового цвета. Казалось бы, что тут плохого? Но на деле не все так хорошо. Ведь эритроцитов в крови было и так много. А если в крови слишком много клеток, она становится густой и вязкой. При анализе крови выясняется, что СОЭ (скорость оседания эритроцитов) замедляется. Это происходит потому, что в таком «киселе», каким стала кровь, у эритроцитов нет «разгона», чтобы быстро падать. (Это тот редкий случай, когда низкая СОЭ — плохой показатель.) Густая кровь с еще большим трудом проходит через узкие легочные (да и другие) капилляры, газообмен нарушается еще больше. Организм в ответ вырабатывает еще больше эритроцитов — так образуется «порочный круг». Нагрузка на сердце еще больше увеличивается, и к тому же появляется опасность образования тромбов.

Обычно такие пациенты попадают в стационары из-за сильной одышки и отеков. Кроме того, иногда из-за сгущения крови возникают и тромбозы сосудов. Нередки инфаркты или инсульты. Поэтому запущенный синдром Пиквика может быть опасен для жизни.

Итак, что важно знать о синдроме Пиквика?

Во-первых, он бывает не у всех полных людей, а только при ожирении 3-4-й степеней. Поэтому к значительному нарушению жирового обмена надо всегда относиться серьезно и вовремя его лечить. И даже если синдром возник, диета и последующее похудение улучшают состояние.

Во-вторых, следует обратить внимание на очень важную деталь. Казалось бы, если у человека отеки, нужно принимать мочегонные средства. Но при синдроме Пиквика без предварительной подготовки делать это рискованно. Кровь, и так густая, при потере организмом жидкости может сгуститься еще больше, клетки крови начнут склеиваться — возникнет опасность образования тромбов. Знаю случай из практики, когда молодая неопытная врач, желая быстро помочь больному, страдающему синдромом Пиквика с отеками, ввела ему сразу большую дозу мочегонных средств. Формально она сделала так, как ее учили в институте. Но в медицине все случаи, которые могут встретиться, предусмотреть невозможно. Нужно мыслить самостоятельно, просчитывать ситуацию, как шахматист, на несколько ходов вперед, учитывая все обстоятельства. Хорошо, что она быстро поняла свою ошибку и исправила ее: сделала больному кровопускание, поставила пиявки, ввела нужные препараты. Пациент был спасен, но какое-то время положение было довольно серьезное.

Итак, надо помнить, что перед приемом высокоэффективных мочегонных таблеток или даже более слабых средств (например, мочегонных трав) полнокровным людям с высоким уровнем гемоглобина нужно принимать лекарства, снижающие слипание (агрегацию) клеток крови — аспирин или трентал, а также все, что снижает вязкость крови и улучшает ее микроциркуляцию, в том числе народные средства.

Мистер Пиквик был настоящим джентльменом, доброжелательным и приятным человеком, а вот синдром Пиквика — болезнь довольно неприятная и даже опасная.

К сожалению, этот синдром оказался очень живучим. С дальнейшим развитием цивилизации он легко распространяется по разным странам и континентам. Достаточно сказать, что сейчас от ожирения страдают 20 % европейцев и 25 % жителей США.

Если же говорить об экономически развитых странах вообще (исключив лишь Китай и Японию), то избыточную массу тела имеет 50 % населения.

Особенно тревожно то, что за последние 10 лет общее число заболевших ожирением увеличилось в два раза. А ведь при нарушении жирового обмена очень часто развиваются диабет II типа, артериальная гипертония, подагра, бесплодие, желчнокаменная болезнь, остеоартриты, опухоли, геморрой, варикозное расширение вен нижних конечностей, рак матки, яичников, молочных желез, предстательной железы, прямой кишки.

Специалисты считают, что особенно неблагоприятен абдоминальный тип ожирения (когда увеличивается живот). При этом типе чаще всего наблюдаются гормональные и обменные нарушения.

Чтобы не уподобляться пусть и симпатичному, но страдающему от ожирения мистеру Пиквику, надо контролировать свой вес, не переедать и вести активный образ жизни.

♦ РЕКОМЕНДАЦИИ ♦

Диеты для лечения ожирения

При выраженном ожирении калорийность рациона должна быть на 40 % меньше нормальной потребности. Диеты сочетаются со строго контролируемой физической нагрузкой, предусматривающей постепенное увеличение ее дозы. Они учитывают принцип сбалансированного питания и содержат весь набор незаменимых аминокислот, ненасыщенных жирных кислот и витаминов. Исключаются быстро всасывающиеся и возбуждающие аппетит продукты, ограничиваются углеводы (особенно сахар, конфеты, шоколад и т. д.), животные жиры. Однако доля растительных жиров увеличивается до 50 % от общего количества жира.

Хлеб рекомендуется черный, белково-отрубной и белково-пшеничный (белковый хлеб содержит в 2 раза меньше углеводов по сравнению с обычным) — не более 150 г в день. Супы готовятся на овощном отваре (2–3 раза в неделю на слабом мясном, рыбном или грибном бульоне). На порцию — не более половины тарелки. Мясо (тощая говядина, свинина, нежирная птица) рекомендуется преимущественно в отварном виде — до 150 г в день, тощая рыба — до 220 г в день. Салаты и гарниры готовятся из капусты, огурцов, редиса, ка бачков, помидоров. Картофель, морковь и свекла ограничиваются до 200 г в день. Блюда из макаронных изделий, круп и бобовых также ограничиваются. Обезжиренный творог — до 200 г в день. Напитки — чай, некрепкий кофе, щелочные минеральные воды, овощные и фруктово-ягодные (из кислых сортов) соки — до 1–1,5 л в день. Соль ограничивается до 5 г.

Режим питания — 4–5 раз в сутки (с интервалом в 3–4 часа). Частое питание вызывает и повышенный расход энергии, что для тучных людей выгодно (после еды основной обмен повышается на 20–30 %, в результате расход энергии увеличивается на 10–20 ккал в час). Если же есть один раз в день, то это способствует экономии энергии. Она откладывается в виде жировых запасов, ревностно сохраняемых организмом и используемых им в случае необходимости. Кроме того, слишком редкое питание вызывает сильный голод, и мы зачастую не утруждаем себя приготовлением диетической пищи, а съедаем все, что оказывается под рукой, причем в количествах больших, чем нам необходимо.

Кроме диеты используются различные разгрузочные дни. Это может быть, например, творожный день, когда в течение дня съедается 500–600 г творога и выпивается 2–3 стакана чая или кофе без сахара. Можно провести яблочный разгрузочный день (съедается 1,5 кг яблок), арбузный (1,5–2 кг), молочный или кефирный (1,2–1,5 л на день). Пища распределяется равномерно на 5–6 приемов.

Самовнушение помогает худеть

Рекомендую использовать формулы самовнушения, направленные на исцеление от ожирения. Вы можете записать их на магнитофонную ленту и прослушивать во время выполнения какой-либо работы (при уборке квартиры, приготовлении обеда и т. д.). Со временем вы привыкните к таким, воздействиям и будете получать от них большую пользу.

Можете воспользоваться, например, такими формулами:

• Я убежден, что надо худеть.

• Я хочу похудеть, и я обязательно похудею.

• Я вижу себя подтянутым, стройным, красивым.

• Я использую все духовные силы, чтобы стать стройным.

• В меня вливается огромная животворная энергия. Она преобразует мое тело, обмен веществ. С каждым днем я ice больше худе то и становлюсь стройнее.

• Колоссальная энергия жизни сжигает во мне лишний жир в области живота, бедер, везде, где он есть.

• Я всегда контролирую свое питание и не позволяю ничего лишнего. Я ем столько, сколько нужно телу для поддержания энергичной жизни, и ничто не заставит меня есть то, что способствует лишнему весу.

• Мой организм мобилизует свои безграничные резервы для исполнения моего желания — всегда сохранять стройность.

• Я стройный и красивый. Я никогда больше не буду полнеть.

Алексей Синяков

СТИЛЬ ЖИЗНИ

Уроки этикета

Елена Вербицкая, преподаватель

Однажды, разбирая сундучок моей бабушки, я нашла старую запыленную книгу. Более ста лет пролежала она среди рождественских и пасхальных открыток. Это был учебник хорошего тона для дам. Тогда я еще не знала, насколько он окажется полезным для меня. За сто лет многое переменилось, но главные уроки этикета я получила из этой книги.

Урок первый

Истинная дама должна заботиться о своей внешности всегда, в каких бы принужденных условиях она ни оказалась.

Я вспоминаю случай, который рассказывала мне мама моей подруги. На дачу, где она с двухмесячным сыном коротала лето, приехала с визитом свекровь, женщина дворянского происхождения. Невестка заметалась по веранде, чтобы посадить свекровь на чистую табуретку, но та остановила ее словами: «Милая моя, неужели ты можешь допустить, чтобы муж увидел тебя в этом халате? Переоденься скорее! Он же может войти». Пожилую женщину не смущал антураж, ведь он был вынужденным. Но пренебрежение к своему виду казалось ей недопустимыми в этой, и в любой другой ситуации.

Урок второй

Главное украшение женщины — прическа. Переменять прическу следует вместе с туалетом, в соответствии с погодой, временем дня, сезоном или настроением.

Аккуратной голова должна быть в течение всего дня. Для этого надо просто чаще причесываться. Но аккуратная голова — не обязательно прилизанная. Утром хороши убранные волосы, вечером — уложенные более свободно. Вообще, прическу можно менять несколько раз в день, если у вас есть на это время. Только помните: никогда не стоит расчесывать волосы на людях — ни в общественном месте, ни дома.

Одна моя знакомая говорит о себе так: «Я встаю в половине седьмого, чтобы успеть привести себя в порядок — сделать легкий макияж и прическу. А как иначе? Не могу же я появиться в затрапезном виде перед молодым зятем!» Недавно я узнала, что этой женщине исполнилось 86 лет, а ее молодому зятю — 61 год. Ну разве не прекрасно так воспринимать жизнь?

Урок третий

Порядочная женщина должна переменить в сутки по крайней мере семь костюмов: утренний, для завтрака, для прогулки и визитов, обеденный, послеобеденный, вечерний и ночной. Сообразно костюмам полагается семь перемен белья и семь перемен обуви, включая ночные туфельки.

Ну, это уже перебор, скажете вы. Но давайте отнесемся к этой рекомендации не дидактично, а творчески. Ведь главное — быть подтянутой и свежей. А значит, не ходить все время в одном и том же, не носить рваных тапочек и засаленного фартука, иметь при себе чистый носовой платок, а лучше — два: один «для дела», второй в сумочке про запас. Современным женщинам я бы посоветовала забыть о халате или вспоминать о нем лишь ранним утром и перед самым сном. Ходить по дому гораздо удобнее в домашнем платье или брюках.

Совсем неплохо было бы перенять у людей минувшего века традицию переодеваться к обеду. Обед — это высшая точка дня, предвестник прекрасного вечера. В выходные дни за обеденным столом обычно собирается вся семья. Красивая одежда, легкий запах духов создают приподнятую атмосферу за обедом, которая сохраняется затем до конца дня. За счет таких мелочей наши бабушки и дедушки умели оставаться свободными от быта, не погрязать в нем. Кроме того, красивые ритуалы служат укреплению чувства собственного достоинства, сближают домочадцев. На таких мелочах держится культура семейных отношений.

Приведу пример из истории, который служит для меня эталоном. Княгиня М.Н.Волконская, жена декабриста С.Г.Волконского, поехав за мужем на каторгу в Сибирь, не изменила своим привычкам. Она не появлялась на людях без перчаток и вуалетки.

НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ИМЕНА

Так пела Вяльцева

Надир Ширинский

История жизни Анастасии Вяльцевой похожа на воплощение американской мечты: ученица из ателье дамского платья превратилась в ослепительную звезду. В историю русского вокального искусства Вяльцева вошла как создательница нового жанра — она первой начала петь то, что мы сейчас называем эстрадной песней.

Вот как описывал свои впечатления от пения Анастасии Вяльцевой критик газеты «Обозрение театров» в 1910 году, скрывавшийся под псевдонимом «Старый Воробей»:

«Звонко, на всю улицу, выкликает фабричная красотка, как «едет парочка вдвоем», и ущемлено много сердец звонкою трелью, и глядят в глаза красотке, не наглядятся. А она ходит, подбоченившись, по фабричной улице в праздничный солнечный день в новом сарафане с красной шелковой ленточкой в косе и в козловых башмачках. Ходит, звонко голосит на всю фабричную улицу…».

Но Вяльцева могла быть и совсем другой.

«Блестят глаза, блуждают улыбки, — пишет журналист газеты «День», рассказывая о том, как воспринимает певицу публика на концерте. — Женщины мысленно откидывают длинные блестящие шлейфы, с улыбкой поднимают руки, казнят неблагодарного и уже готовы к прощению. Мужчины вдыхают аромат сцены и выхоленного женского тела, молят о прощении и с наслаждением прислушиваются к шелесту платья, украшенного на пятьсот целковых. Вздыхают скрипки в оркестре, электричество ослепительно сияет. «О, дайте мне минуты восторга и любви! Человек, шампанского! Да здравствует вино и любовь!..».

Но и это не вся Вяльцева. Предоставим слово художнику Илье Репину, который тоже был очарован ее голосом:

«Я услышал впервые ее голос в граммофоне… Так вот что значит истинный талант!.. Нет, это не выразить никакими словами, это надо слышать собственными ушами!..».

«Я пою то, что понятно всем», — так объяснила свой феноменальный успех сама певица в одном из интервью.

Она родилась в 1871 году в Орловской губернии, в бедной крестьянской семье. Вскоре Вяльцевы перебрались в Киев, и Насте удалось поступить в одну из опереточных трупп — сначала в балет, а затем в хор. Но ей хотелось большего, она мечтала выбраться из провинции. И в начале девяностых годов Вяльцева приехала в Петербург, чтобы покорить столичную сцену.

В те годы в петербургском Малом театре ставились музыкальные спектакли с участием «короля цыганского романса» Саши Давыдова и опереточной примадонны В.В.Зориной. Небольшую роль доверили и симпатичной статистке. По ходу спектакля она должна исполнить вокальный номер «Захочу — полюблю». Стройная привлекательная девушка с очаровательной улыбкой, которую потом так и назовут «вяльцевской», кокетливо и игриво исполнила простенькую песенку, вызвав бурю аплодисментов. Этот вечер стал началом ее карьеры.

Она стала брать уроки вокала у профессиональных преподавателей.

«В течение трех лет я не выходила на сценические подмостки, — рассказывала Анастасия Вяльцева об этом периоде, — и все это время работала над развитием своего голоса. Мне надо было пройти серьезную школу для дальнейшей артистической деятельности… Затем меня увидал Щукин, известный московский антрепренер, и пригласил сразу на первые роли в «Эрмитаж» в Москву. А затем… Затем я сделалась Вяльцевой».

С первого же самостоятельного концерта в Москве в 1897 году молодая певица точно угадала свое амплуа. Она создала образ яркий, кокетливый, пела о любви, о радостях земных, пела легко, игриво, свободно, унося слушателей в мир мчащихся троек, звенящих гитар, пенящегося шампанского, в мир беззаботный и праздничный.

Один из газетчиков как-то назвал концерт Вяльцевой «музыкальной лекцией по сравнительному амуроведению или любвепознанию». И это было недалеко от истины. Анастасия Вяльцева предпочитала составлять программы своих концертов сама, никому не доверяя столь важное дело. Хорошо ориентируясь во вкусах публики, прекрасно зная сильные стороны своего таланта, она делала ставку на пьянящее чувство радости жизни. Новые песни и романсы, которые ей предлагали популярные авторы (а предложений было невероятное количество), она прежде всего подвергала проверке на «жизненную установку»: в них ни в коем случае не должны были встречаться такие слова, как «смерть», «разлука», «печаль», «горе», «тоска», «кручина». Вяльцеву так и называли — «певица радостей жизни».

Вот самые известные ее песни: «Гай-да, тройка!», «Дай, милый друг, на счастье руку», «Под чарующей лаской твоею», «Все говорят, что я ветрена бываю», «Я вас люблю», «Теперь в твоей, любовь, я власти», «Не уверяй, брось», «Ветерочек», «Захочу — полюблю», «Не уходи, побудь со мною»… Мужчины сходили с ума, женщины томились, молодежь засыпала артистку цветами. Нередко ее концерты заканчивались на час-два позже обычного. Публика, заполнявшая все проходы, не отпускала певицу, без конца вызывала ее на бис, поднималась на сцену, и Анастасия Дмитриевна часто вынуждена была петь, стоя на стуле, чтобы не затеряться среди зрителей.

Анастасию Вяльцеву нужно было не только слышать, но и видеть. Выразительная пластика и мимика, сказочная улыбка — она умела завораживать, и публика охотно шла в расставленные сети, поддавалась очарованию артистки.

В 1902 году Вяльцева предприняла первую гастрольную поездку по городам России, которая принесла ей широкую известность. С этого момента гастроли стали частью ее жизни. Сохранились газетные сообщения о ее маршрутах. Например, в апреле 1909 года он был таким: 10-го апреля — Тамбов, 11-го — Козлов, 12-го — Воронеж, 14-го — Харьков, 16-го — Севастополь, 17-го — Симферополь, 18-го — Ялта, 20-го — Керчь, 23-го — Новочеркасск, 24-го — Ростов-на-Дону, 26-го — Екатеринодар, 28-го — Баку, 30-го — Тифлис. И таких гастролей было великое множество. Они приносили немалый материальный доход, ведь стоимость билетов на концерты была в несколько раз выше обычной. В конце концов, для таких путешествий певица взяла в аренду железнодорожный вагон и оборудовала его всем необходимым. В своем вагоне она даже в дороге чувствовала себя комфортно и могла спокойно работать: разучивать новые произведения, готовить концертные программы. Там же она принимала гостей, устраивала званые обеды.

Много шума наделало решение Вяльцевой попробовать свои силы в опере. Еще бы! Звезда популярной музыки, исполнительница цыганских романсов вдруг заявляет о своем решении петь на лучших оперных сценах России с лучшими певцами! Кто-то воспринял это как каприз примадонны, кто-то — как рекламный трюк. Однако факт остается фактом. Анастасия Вяльцева выступала в оперных спектаклях с лучшими петербургскими певцами, элитой оперной сцены того времени. Она пела Кармен в опере Ж.Бизе, Любашу в «Царской невесте» Н.А.Римского-Корсакова, Далилу в «Самсоне и Далиле» К.Сен-Санса и даже мужскую басовую партию Демона в опере Н.Рубинштейна.

«Не забудьте, что у меня гораздо больше двух октав в голосе, и музыкальность моя не подлежит сомнению даже у самых строгих критиков… — напоминала Вяльцева тем, кто сомневался в ее оперных возможностях. — Я всегда твердо хотела, теперь хочу и добьюсь своей цели — быть незаурядной оперной артисткой».

Она была кумиром публики, ею восхищались женщины, в нее влюблялись мужчины. Один из самых блестящих российских женихов, полковник Василий Викторович Бискупский, предложил ей руку и сердце. Женитьба потомка старинного дворянского рода на дочери крестьянина, к тому же артистке, делала невозможной его дальнейшую службу в одном из элитных полков русской гвардии. Но свадьба состоялась, и он был вынужден выйти в отставку. Ходили даже слухи, что, защищая честь жены, Бискупский стрелялся на дуэли.

Расцвет карьеры Анастасии Вяльцевой пришелся на начало двадцатого века. Восхищение публики, счастливое замужество, слава, богатство… Но всему этому неожиданно приходит конец.

В последнем гастрольном турне из намеченных сорока концертов Вяльцева успела дать лишь тридцать один. В Курске она внезапно прямо на сцене почувствовала сильное недомогание. Консилиум лучших медиков, которых собрал муж, вынес страшный диагноз — рак крови.

Столичные газеты ежедневно сообщали о состоянии здоровья Вяльцевой. В сводках указывались температура больной, величина артериального давления, сообщалось о настроении артистки. К ней приглашали заграничных профессоров, было испробовано все — от сеансов магнетизма до визитов тибетских лам. Ей даже сделали новейшую по тем временам операцию — переливание крови. Ни минуты не колеблясь, в роли донора выступил полковник Бискупский, боготворивший свою жену.

5 февраля 1913 года газеты вышли с траурными заголовками: «Вяльцева скончалась». Согласно полицейским сводкам, в последний путь до Александро-Невской лавры ее провожала 150-тысячная толпа. Ей было сорок два года.

«Вяльцева умерла. Угасла как тихий аккорд сладкозвучной песни, и еще угрюмее и безотраднее стал Петербург. Да, это не преувеличение. За последние 15–17 лет не было, кажется, никого, кто бы так согревал, молодил и радовал петербуржцев, как Вяльцева. Ее серебряный голос пел нам о любви и о страсти, о весне, о солнце, об упоительном мае… И когда она пела, казалось, раздвигались стены концертного зала, и манила даль, и веял вольный ветер, а мы, «рожденные ползать», ощущали крылья и отрывались от земли, ее пыли и ее забот. По капельке, во всех концах России расточала она свои силы, сок своих нервов, кровь сердца и угасла, как лилия, оторванная от стебля. Она не вся умерла. Граммофонная пластинка сохранила людям тень ее голоса, но даст ли она понять не слышавшим ее, что такое была Вяльцева, в чем было ее очарование, что сделало ее «несравненной»?.. Это знаем только мы, ее современники, и тем горше наша утрата, и тем тяжелее думать, что ее уже нет!..». Так проникновенно писал об Анастасии Вяльцевой в газете «Раннее утро» Степан Гаврилович Петров, будущий пролетарский писатель Скиталец.

Проходят годы, сменяются поколения людей, а на афишах нынешних певиц нет-нет, да и промелькнет строчка: «Из репертуара Анастасии Вяльцевой». Эти слова звучат как заклинание, в них верят, как в талисман, способный приносить удачу. И романсы из репертуара Вяльцевой действительно могут принести удачу, настолько они полны жизнью, изящны и стильны.

МОМЕНТЫ ИСТОРИИ

Стрельцы перед казнью

Сергей Малинин

"Помню, я когда-то свечу днем на белой рубахе видел с рефлексами. Отсюда все стрельцы и пошли. Когда я их задумал, у меня все лица сразу так и возникли. И цветовая раскраска вместе с композицией".

Так рассказывал Василий Суриков Максимилиану Волошину историю создания картины “Утро стрелецкой казни”. Он всегда шел не от идейного содержания, а от зрительного образа. Достаточно было малейшего внешнего толчка, чтобы его богатое воображение начало создавать новый сюжет. “Боярыня Морозова” родилась из вороны на снегу, “Стрельцы” — из зажженной свечи.

Но воображению нечем было бы питаться, если бы Суриков не получил с самого детства запас художественных впечатлений. Эхо старины отдавалось в их сибирском доме. В семье соблюдались старинные обычаи, бережно хранились доставшиеся от предков-казаков оружие, одежда, утварь. Приехав после учебы в петербургской Императорской академии художеств в Москву, он смог переплавить свои детские впечатления в образы потрясающей силы.

“Началось здесь, в Москве, со мною что-то странное, — рассказывал Суриков. — Прежде всего почувствовал я себя здесь гораздо уютнее, чем в Петербурге. Было в Москве что-то, гораздо больше напоминавшее мне Красноярск, особенно зимою. Идешь, бывало, в сумерках по улице, свернешь в переулок, и вдруг что-то совсем знакомое, такое же, как и там, в Сибири. И как забытые сны, стали все больше и больше вставать в памяти картины того, что видел в детстве, а затем и в юности, стали припоминаться типы, костюмы… Но больше всего захватил меня Кремль с его стенами и башнями. Сам не знаю почему, но почувствовал я в них что-то удивительно мне близкое, точно давно и хорошо знакомое… И вот однажды иду я по Красной площади, кругом ни души. Остановился недалеко от Лобного места, засмотрелся на очертания Василия Блаженного, и вдруг в воображении вспыхнула сцена стрелецкой казни, да так ясно, что сердце забилось. Почувствовал, что если напишу то, что мне представилось, то выйдет потрясающая картина”.

“Утро стрелецкой казни” было выставлено на 9-й передвижной выставке 1 марта 1881 года и вызвало множество споров. Публика, в течение целого десятилетия воспитывавшаяся передвижниками на литературной значимости и даже поучительности сюжетов, не приняла картину. Критики начали давать молодому художнику советы, причем живописная ценность полотна как будто выпала из их поля зрения. Газета “Московские ведомости” писала: “На чьей стороне стоит художник, изображая эту историческую минуту? Судя по тому, что главное место отведено семейному прощанию, отчаянию отцов, матерей, жен и детей, можно думать, что г. Суриков не на стороне Петра.

Тогда ему следовало пояснить нам свою мысль и наглядно изобразить перед нами, чем вызываются его симпатии к стрельцам. А если он симпатизировал стрельцам, то их следовало изображать не с такими разбойничьими лицами, как, например, у рыжебородого стрельца на первом плане…”

Не только критики, но и товарищи по цеху пытались “подправить” картину. "“Помню, “Стрельцов” я уже кончил почти, — рассказывал Суриков. — Приезжает Репин и говорит: “Что же это у вас ни одного казненного нет? Вы бы вот здесь хоть на виселице, на первом плане повесили бы кого”…Я и пририсовал мелом фигуру стрельца повешенного. А тут как раз нянька в комнату вошла — как увидела, так без чувств и грохнулась. После стер повешенного и больше уж не писал”.

По какой-то непонятной сейчас причине зрителям не хватало драматизма в этой картине. А ведь в ней есть огромный заряд напряжения. Правда, достигается оно не совсем обычным способом. Стрельца, ведомого на казнь, Суриков изобразил со спины. Зритель не видит лица приговоренного к смерти человека. Натурализм вообще чужд Сурикову, ему гораздо важнее показать психологию людей, встречавших смерть с мужеством и достоинством. Конечно, характеры у всех его героев разные. Рыжебородый стрелец не смирился, он готов, кажется, броситься на царя. Чернобородый стрелец в красном кафтане стоически воспринимает все происходящее. А возвышается над всеми фигура в зеленом кафтане — стрелец склоняет голову, прощаясь со всем “дольним” миром.

Как бы пи были выразительны фигуры стрельцов, все они “молчат”. И тем не менее эмоционально картина действует как взрыв. Она наполнена истинным страданием. Ощущением несправедливости смерти, жестокости власти. И конечно, горем матерей, жен, детей. Именно они “озвучивают” картину.

Обычно искусствоведы видят главную идею картины в противоборстве двух миров: старого, отходящего, и нового, в котором зарождалась Россия молодая. Новый мир — это молодой царь, “поднявший Россию на дыбы” путем самых радикальных, крутых преобразований. Он только что вернулся из своего первого заграничного путешествия, так называемого “Великого посольства”. Повидав разные страны, познакомившись со многими достижениями европейской культуры, он вернулся в Россию наполненный великими замыслами. И вся его фигура говорит о несгибаемой воле, о твердой решимости, с которой он готов бороться со всеми, кто будет мешать ему в его деятельности. А стрельцы привержены патриархальной старине, перемен они не желают. По наущению сестры Петра, царевны Софьи, они подняли бунт, порешив “идти к Москве, разорить Немецкую слободу и побить немцев за то, что от них православие закоснело, побить и бояр… государя в Москву не пустить и убить за то, что почал веровать в немцев, сложился с немцами…”. Мятежные стрельцы были быстро разгромлены, и, вернувшись в Москву, царь учинил сыск и казнь.

В таком подходе к картине есть, конечно, своя правда, однако далеко не вся. Уже сама композиция картины говорит о сложном, нетрадиционном подходе художника. Суриков выстраивает композицию необычно, смещая акценты с переднего плана на задний. Фоном стал Покровский собор, но он показан с отсеченными главами. Известно, как Петр поступил с церковью, подчинив ее государству, своей могучей воле. Отсеченные главки Василия Блаженного, отсеченные языки колоколов, отсеченные головы стрельцов… А за спиной Петра — кремлевская стена, символ прочности государства, крепкой власти. Холодная, прямая стена с башнями и бойницами, несокрушимая, как и воля царя.

В этом противостоянии — ключ к пониманию картины. Противоборство не столько старого и нового, сколько духа и плоти, столкновение двух путей — “пути мироотвержения” и “пути мироприятия” (в трактовке Ивана Ильина). Правда, на путь “мироприятия”, то есть доминирования государства, военной силы, Россия вступила еще до Петра. Но именно Петр, по словам Чаадаева, “перед лицом всего мира отрекся от старой России. Своим могучим дуновением он смел все наши учреждения; он вырыл пропасть между нашим прошлым и напоим настоящим и грудой бросил туда все наши предания”.

Петр победил, и это было предрешено всем ходом исторического развития. Но на картине он очень одинок. И главное, он встревожен. В нем нет того спокойствия, которое дается душевной силой, высотой духа. Его фигура как бы растворяется в сером сумраке московского утра.

А в фигурах побежденных стрельцов есть и величавость и спокойствие. Это вводило в недоумение многих критиков. В.В.Стасов, например, искренне удивлялся: “Нигде я не увидел ни единого проблеска злобы, хотя бы и вполне бессильной мести, ярости. Все кротки. Возможно ли это?” Это было бы невозможно, если бы художник следовал натуралистической точности. Но у него была другая задача. “Торжественность последних минут мне хотелось передать, а вовсе не казнь”, — говорил он.

Торжественность — торжество духа над плотью. Не борьба, драка, злоба и протест, а та кротость духа, что на протяжении веков укреплялась в русском народе скорбями, терпением, надеждой и верой. “В этом всеобщем стремлении ко кресту, — писал философ Евгений Трубецкой, — все ищет пламени, все подражает его форме, все заостряется в постепенном восхождении… В этой огненной вспышке — весь смысл существования «Святой Руси»”. Отсюда и нарастающий ритм горящих свечей, которых никак не задуть солдатам-преображенцам. Отсюда и фигура стрельца, вырастающая в прощальном поклоне над толпой. Эта иконописная фигура, совпадающая с вертикальной осью храма и доминирующая над остальными, — ключевая в картине. Она и сама выглядит как острие пламени.

Пламя свечей согревает смертельную белизну рубах стрельцов и оставляет надежду на иные, менее кровавые времена. Эта надежда до сих пор жива.

О подписке

_{Приложение к журналу «Будь здоров!» для пенсионеров, которое вы держите в руках, выходит два раза в полугодие. Мы назвали его «60 лет — не возраст», потому что уверены: человек старше 60 лет может сохранять прекрасную форму очень долго. Во всяком случае, до тех пор, пока будет активно противостоять старению. А как это делать, мы рассказываем в приложении. По его статьям можно составить себе программу продления молодости.}

_{Как подписаться на «60 лет — не возраст»?}

_{Очень просто. Придя на почту, возьмите в руки каталог «Роспечать» (по его обложке проходят красно-сине-белые полосы), откройте его на стр.82 (для москвичей — стр.101) и найдите журнал «Будь здоров!» и приложение «60 лет — не возраст». Лучше всего подписаться на оба журнала, поскольку они посвящены одной теме, хорошо дополняют друг друга и стоят дешевле, чем все другие журналы о здоровье.}

_{Подписные индексы по каталогу «Роспечать»:}

_{«Будь здоров!» — 73035 «60 лет — не возраст» — 79922}

_{Москвичи могут подписаться прямо в редакции по адресу: ул. Сущевский вал, д.5, строение 15, ® 973-07-30, 926-13-56}

Большая семья

_{Фото Юрия Хромушина}

* * *

_{Редактор-основатель: Стив Шенкман}

_{Директор: Борис Шенкман}

_{Зам. директора: Ян Шенкман}

_{Главный редактор: Вера Шабельникова}

_{Зам. главного редактора: Алла Юнина}

_{Обозреватели: Татьяна Абрамова, Валентина Ефимова}

_{Редакторы: Елена Травникова, Татьяна Яковлева}

_{Младший редактор: Татьяна Сыромятникова}

_{Художник: Анна Гончарова}

_{Художественный редактор: Нина Суровцова}

_{Рисунки: Адольф Скотаренко}

_{Верстка: Сергей Соколов}

_{Фото на обложек: Олег Ванилар}

Оглавление

ОБРАЗ МЫСЛЕЙ

  Именно сегодня я буду счастлив

  Марафон в 77 лет

САМОЛЕЧЕНИЕ

  Лекарство — майский шиповник

  Берегите связки!

ОПЫТ

  Суставы больше не болят

ПИТАНИЕ

  Весенние вершки и корешки

  Дебаты о молоке

ГИМНАСТИКА

  Игры с мячом для зрелого возраста

САМОПОМОЩЬ

  Омолаживающий массаж

АУРИКУЛОТЕРАПИЯ

  Зачем человеку уши?

ГЕРИАТРИЯ

  Человек рассеянный

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ

  Что растворяет камни

ЛИШНИЙ ВЕС

  Чем страдал мистер Пиквик?

СТИЛЬ ЖИЗНИ

  Уроки этикета

НЕЗАБЫВАЕМЫЕ ИМЕНА

  Так пела Вяльцева

МОМЕНТЫ ИСТОРИИ

  Стрельцы перед казнью