Сваты Заготовки 2019 №12(56) [журнал «Сваты. Заготовки»] (pdf) читать онлайн
Книга в формате pdf! Изображения и текст могут не отображаться!
[Настройки текста] [Cбросить фильтры]
ПОДАРКИ
ДЛЯ
ПОДПИСЧИКОВ,
Ълсл/ущ
.БУДЕМ
КВАСИТЬ
Полезные сладости:.
Имбирные цукаты*^
от простуды
^Эксклюзив:
Смалец
для супервыпечки
-
%
(
-
—
цитрусовый ликер
Внимание!
С 2 но 12 декабря проходит
Всероссийская Декада Подписки.
Успейте подписаться на любимое
издание на полгода со скидкой 5%,
а на год — 10%.
Подписные индексы:
71234 «Пресса России»,
П1214 «Почта России»,
11423 «Крым Почта».
А на сайте 1о1ока24.ги
с промокодом «2019»
действует скидка 15%.
155Ы 54X1-0767
Парад подарков
Пряные мандарины в банке
Ромовые бабы и сырники в сиропе
Штоллен по рецепту австрийского кондитера
* ХРАНИМ ПО ПРАВИЛАМ * ДАЧНЫ Е ХЛОПОТЫ * ЗДОРОВЫ Е РЕЦЕПТЫ * КУЛИНАРНЫ Е СОВЕТЫ
2
Ют
‘З дравствуйте,
дорогие!
Не за горами самые долгождан
ные зимние праздники, а значит,
наступает время приятной суеты и
подготовки. Наш астролог Валерий
Авксентьевич МАТВЕЕВ подскажет,
как встретить праздник так, чтобы
предстоящий год стал удачным.
❖ Наступающий 2020-й — год Белой
Металлической Крысы. Немного на
стораживает, что он будет високос
ным, но пусть это не пугает.
❖ Крысы живут интересами семьи, вот
и встреча Нового года — семейное тор
жество. За столом только свои. И для
них надо приготовить обильные угоще
ния, так как Крыса всеядна.
❖ Это животное имеет яркую индиви
дуальность и следит за своей внешно
стью. Поэтому элегантность и изыскан
ность вашего наряда — необходимое
условие встречи Нового года. У Крыс
нет канонов в одежде и условностей в
цветовой гамме, но красный и черный
цвета приносят им удачу и здоровье.
❖ Белая Крыса оценит на празднич
ном столе белоснежную скатерть.
Белую отделку можно добавить и в
праздничный наряд.
❖ Не забудьте украсить стол белой ор
хидеей — этот цветок принесет успех в
дом в 2020 году!
А от себя добавим: не скупитесь на де
ликатесы! Домашние сыры (сами знае
те, как Крыска их любит), ароматная
сочная колбаска, разносолы — благо
даря нашим подсказкам ваш стол будет
богатым, даже если и в праздники не
выключаете режим «эконом».
Дорогие наши, поздравляем
с наступающим праздником!
Счастья и тепла вашим домам. И
очень надеемся, что мы, Сваты,
окажемся в числе тех, кто будет
радовать и поддерживать вас в
следующем году.
У С 2 по 12 декабря проходит
Всероссийская Декада Подписки
Успейте подписаться на любимое
издание на полгода со скидкой 5%,
а на год — 10%.
Подписные индексы:
71234 «Пресса России»,
П1214 «Почта России»,
11423 «Крым Почта».
к
А на сайте 1о1ока24.ги
ш
с промокодом «2019»
действует скидка 15%
Приправу для штоллена и имбирных пряников го
товлю сама. Смешиваю по 4 ч.л. молотых души
стого перца, сушеного корня имбиря, мускатного
ореха, гвоздики, корицы и по 2 ч.л. молотых кар
дамона, кориандра, апельсиновой цедры. Храню в
закрытой баночке.
1 стл. сахара 90 мл мо
ти до кипения. Для опары перемеши
лока « 125 г муки.
ваю продукты комнатной температу
Для теста: ♦ 1 стл. сахара • желток
ры, накрываю и оставляю в теплом ме
• пакетик ванильного сахара
сте на час. Для теста смешиваю сахар,
• 4 стл. темного рома или коньяка
желток, ванильный сахар, 2 ст.л. рома,
• цедра половины лимона * по ще
ввожу опару, постепенно добавляю
потке молотых корицы, кар
муку, пряности, соль, цедру,
дамона, мускатного ореха
ЕСТЬМНО130 г сливочного масла
ЖЕСТВО р а з н о \ комнатной температуры
• соль — по вкусу ■ 200 г
ВИДНОСТЕИ ш т о л муки 180 г сливочно
и долго вымешиваю расстояться 30-60 мин. Выпекаю при
ЛЕНА: ТВОРОЖНЫЙ,
го масла ♦ 150 г изюма
тесто руками. Добав 150 град. 50 мин.
МАКОВЫЙ, МИНДАЛЬНЫЙ,
• по 50 г сушеных ин
ляю сухофрукты, на Остывший штоллен смазываю рас
ОРЕХОВЫЙ, МАРЦИПАНО
жира, кураги, черно
крываю полотенцем топленным сливочны м м аслом
ВЫЙ. НО, ПОЖАЛУЙ, САМЫЙ
слива сок половины
и оставляю в теплом (50 г) со всех сторон, дно тоже, щед
ИЗВЕСТНЫЙ — ДРЕЗДЕН
апельсина ♦ сахарная
месте на 2 часа. За ро посыпаю сахарной пудрой. Заво
СКИЙ, КОТОРЫЙ ОТЛИЧА
пудра.
это время пару раз рачиваю ароматный десерт в пер
ЕТСЯ ОСОБО ВЫСОКИМ
Сухофрукты мою, обсу
обминаю. Раскатываю гаментную бумагу и кладу в темное
СОДЕРЖАНИЕМ
шиваю, нарезаю кубика
МАСЛА.
^
тесто, заворачиваю кон прохладное место на 3 недели для
ми, перемешиваю с 2 ст.л.
цы к центру, формую в виде вызревания.
рома и апельсиновым соком. ДоЛилия МИЛЕЦКАЯ, г. Киев. Фото автора
батона, кладу на противень и даю
ТОП
европейских пооаркое
к зимним праздникам
Рождественское полено
Орешки
для сладкоежки
Эта витаминная смесь — источ
ник сил и энергии, к тому же ори
гинальный подарок для родных и
друзей. Чудо-лакомство можно
готовить круглый год.
• 100 г изюма 70 г кураги ♦ 50 г
чернослива 100 г очищенных се
мян подсолнечника ♦ 100 г ядер
грецких орехов 1-1,5 ст. майско
го меда.
Сухофрукты по отдельности за
ливаю кипятком на 2-3 мин., сли
ваю воду, тщательно просушиваю
бумажным полотенцем. Курагу
и чернослив нарезаю полоска
ми либо кубиками. Выкладываю в
банку, чередуя сухофрукты, орехи
и семечки, каждый слой поливаю
медом. Храню при комнатной тем
пературе. Выход: баночка объе
мом 470 г.
Аахенские пряники
Китайское печенье
с предсказаниями
Мой СОВЕТ
Орехи можно подбирать по свое
му вкусу, как и мед.
Иван БОЖКОВ, с. Радостное
Запорожской обл. Фото автора
Штоллен
Пряничный домик
Литовский шакотис
Перед тем как отправляться в
гости, не забудьте захватить с
собой еще 8 свежих мандаринок:
в китайской философии именно
это число считается священным
и означает «благополучие», а если
разложить цитрусы на блюде в
форме круга, то благополучие
будет... бесконечным!
,
Юлия МАИ, мастер фэн-шуй,
А
X
г. Москва
Л\
Прянички
Такие пряники советую подарить
близким, угостить маленьких
сладкоежек, украсить елку и
праздничную выпечку. Хранить
можно несколько месяцев.
♦ 0,9 кг муки ♦ 0,5 кг сахара ♦ 200 мл
воды * 200 г сливочного масла
«1/3 чл . соли » 1 ч.л. соды » 2 ч.л.
молотого имбиря » по щепотке мо
лотых корицы, красного перца, му
скатного ореха.
Для глазури: » 2 белка « 400 г сахар
ной пудры ♦ сок половины лимона
или лайма « по 3-4 капли гелевых
красителей.
В казане или толстостенной ка
стрюле нагреваю сахар: когда
нижний слой растопится и поме
няет цвет, начинаю помешивать,
пока не превратится в жидкий
темный сироп. Очень аккуратно
вливаю кипяток, перемешиваю,
выкладываю кусочки масла. Ког
да масло растает, всыпаю соль,
соду и пряности. Помешиваю,
пока масса не увеличится вдвое.
Снимаю с огня и частями всыпаю
дважды просеянную муку, каждый
раз тщательно перемешивая. За
ворачиваю тесто в пищевую плен
ку и кладу в холодильник на ночь.
Частями раскатываю тесто в пла
сты, накрыв каждый пергаментом.
Формочками вырезаю пряники,
выпекаю 5-7 мин. при 180 град.
Полностью остужаю.
Для глазури взбиваю белки и пуд
ру, просеянную через мелкое си
течко. Перемешиваю массу, пока
вся пудра не станет влажной. За
тем взбиваю миксером до пышно
сти. В процессе вливаю лимонный
сок. Делю смесь пополам, в каж
дую добавляю краситель. Укра
шаю глазурью только полностью
остывшие прянички.
Оксана СТАВИЦКАЯ, с. Радостное
Днепропетровской обл. Фото автора
«Светлая идея»
Закончим год мандаринами, ими же и начнем! Только теперь не сладкими,
а солеными. Такие цитрусы хороши и сами по себе, и в качестве пряной
добавки к мясу, птице, рыбе. В ход идет и кожура, и насыщенный рассол,
который можно добавлять вместо соли и приправ в соусы и другие блюда.
В общем, на фоне мандаринового изобилия перед прошлым Новым годом
эта идея была очень светлой, а когда попробовали готовый результат, ока
залась еще и правильной!
Мандарины хорошо мою щеткой в крышкой, ставлю в темное прохладное
горячей воде, нарезаю четвертинка
ми вместе с кожурой. На дно стери
лизованной стеклянной банки всы
паю слой соли, выкладываю часть
мандаринов, слегка приминаю. До* Ч | бавляю пряности по вкусу, посыпаю
| | солью, укладываю еще слой цитрусов
— и так до верха банки. Закрываю
место и 2-3 раза в день встряхиваю
банку. Через 2-3 дня, если выделив
шейся жидкости не хватает, доливаю
свежевыжатый мандариновый сок, что
бы покрыл содержимое. Лучше всего
дать постоять цитрусам около месяца,
чтобы кожура стала мягкой и аромат
ной. Храню в холодильнике.
Мой
Готовила несколько вариантов этой закуски. В первом
: случае в качестве пряностей брала лист лайма, смесь
! розового, белого и зеленого перца, крупную белую соль;
во втором — розмарин, лавровый лист, бурбонский и
; черный перец, серую морскую соль. Соленые мандари-
СОВЕТ
ны с ароматом розмаринаи перца очень хороши в блю
дах с уткой, красным мясом, а нежный аромат лайма и _
розового перца сочетается с белым мясом птицы, рыбой Ш
и овощами.
Анна БОРИСОВА, @г\/еги5ка, г. Москва. Фото автора '
«И вальсы Шуберта, и хруст французской булки...»
Ох, долго не давали мне покоя эти французские оригинальные «консервы»! Вот мы вовсю закатываем впрок овощи
и фрукты, а тамошние хозяйки научились консервировать выпечку. Представляете, промозглым холодным вечером
открываете баночки с ароматными булочками в ромовом сиропе или аппетитными сырниками —да к горячему чай
ку. .. М-м-м! Кстати, оригинальная идея праздничного подарка, не правда ли? Не зря французские кулинары много
разной выпечки консервируют в банках и дарят их к Рождеству. Может, и нам взять на вооружение?
Ромовые бабы
«Сырник» в банке
* 180 г муки
2 стл. сахара ♦ 2 чл. разрыхлителя теста
♦ 150 г сливочного масла ♦ 2 чл. разрыхлителя
« 4 яйца.
теста 300 г творога ♦ 30 г шоколадных капель
Для заливки: ♦ звездочка бадьяна палочка корицы • 375 г
♦ 250 г муки 1 ст. сахара • 1 стл. цедры апельсина
сахара
>750
мл своды
250 миксером
мл светлогоили
рома
2 ч.л. цедры
♦ 3 яйца.
Взбиваю
яйца
сахаром
в комбайне
5 мин.
лимона.
Взбиваю яйца с сахаром, затем — с творогом и
К
— масса должна загустеть до мягких пиков и увеличиться в
объеме в два раза. Просеиваю муку с разрыхлителем, переи
мешиваю с яичной смесью— тесто должно получиться как на
оладьи. Выкладываю по 1 ч.л. теста в маленькие формочки
и выпекаю при 180 град. 10 мин. Достаю мини-бабы из фор
мочек, заполняю ими стерилизованные банки на 2/3. У меня
за. получились 3 пол-литровые банки по 8 булочек в каждой.
Сахар, цедру, корицу и бадьян заливаю
водой, варю 10 мин., пряности уда
ляю. Сироп довожу до кипения,
вливаю ром и снова даю за
кипеть. Сразу же заливаю в
, банки, закатываю проки
пяченными крышками и
переворачиваю до- осты
вания. Мини-бабы, «на
пившись» сиропа, уве
личиваются в размере
и заполняют всю банку.
Храню в темном прохлад
ном месте, можно в холо
дильнике.
размягченным маслом. Всыпаю муку с разрых
лителем, замешиваю густое тесто. Кладу цедру и
шоколадные капли, аккуратно перемешиваю. Чи
стые баночки объемом 0,3-0,5 л с широким гор
лышком смазываю растительным маслом, рас
кладываю тесто на 1/3 часть банки, не больше
иначе может подняться выше горлышка. Ставлю
на противень, застеленный двумя слоями бумаги
для выпечки или силиконовым ковриком, выпе
каю 40 мин. при 180 град., готов-_
ность проверяю деревянной^
шпажкой. Сразу же зака-^
тываю банки прокипя
ченными крышками л
переворачиваю до
»1
остывания.
Сыр
ником данный вид
выпечки
назван
весьма
условно, .
а на самом деле
это очень вкусный
и ароматный кекс.
Попробуйте!
Надежда АНДРИЯХИНА, г. Калуга. Фото автора
• •
гЛ д к.
Кабачки «Как грибы»
Очень вкусные кабачки. Рецепт предлагаю смело добавлять хозяюшкам в
копилочку!
На две пол-литровые банки: • 1 кг
очищенных кабачков (без семян)
« пучок укропа * 3 зубчика чеснока
♦ 3 стл. растительного масла 1 стл.
9%-ного уксуса • 1 стл. соли ♦ 1 чл .
сахара >2 щепотки молотого черного
перца.
Экспресс-цитрусы
К а ж л а я приготовленная
п п и т т п в п е н н а я мной
мной
Каждая
бутылочка лимончелло приводит
к одном у и тому же результату
—
остается несколько лимонов
со снятой цедрой. И что с ними
делать? Солить? А это идея! По
лучается яркая закуска, которая
особенно хорош а для п раздни ч
ного стола. Добавляю такие л и
мончики в салаты, украшаю ими
канапе с бужениной. Они отлично
дополняют рыбу, блюда из круп. А
уж ломтик лимона к соляночке —
милое дело!
Нарезаю кабачки кубиками. Чеснок
и укроп измельчаю. Кладу в кастрю
лю все ингредиенты, оставляю на
час, за это время пару раз переме стерилизую 25-30 мин., закатываю
шиваю. Раскладываю овощи в две прокипяченными крышками и укуты
пол-литровые банки, равномерно ваю до полного остывания.
распределяю оставшийся маринад,
Наталья ГАНИНА, г. Тверь. Фото автора
Маринованный чеснок
' Такой чеснок добавляю в салаты, закуски, мясные блюда.
1♦ 0,5 кг чеснока * 300 мл воды ♦ 112 стл. сахара ♦ 1 стл. соли ♦ 2-3 лав>ровых листа * 3-5 горошин душистого
I перца ♦ 5-8 горошин черного перца
I ♦ 3,5 стл. 9%-ного уксуса ♦ острый
, перец по вкусу * 2 бутона гвоздики
. — пожеланию.
♦ 3 небольших лимона (лучше без
кожуры) ♦ 3 ст.л. лимонного сока
♦ полстручка острого перца
♦ 3,5 ч.л. сахара ♦ 0,5 стл. крупной
морской соли * зубчик чеснока
♦ 1 ч.л. молотой сладкой паприки
♦ 0,5 ч.л. куркумы ♦ 1/4 ч.л. кумина.
Лимоны нарезаю ломтиками. Перец
слегка растираю с 1 ч.л. лимонно
го сока. Чеснок пропускаю через
чесночницу. Смешиваю все ингре
диенты, оставляю на ночь при ком
натной температуре. Затем пере
кладываю в стерилизованную банку
и ставлю в холодильник. Храню там
же до двух недель.
Ольга ИВАНОВА,
г. Красноярск. Фото автора
РАНЬ
ШЕ БРУСНИКУ
ЗАПАСАЛИ ВПРОК НЕ
ТОЛЬКО В МОЧЕНОМ ВИДЕ.
ЕЕ ТОМИЛИ В ПЕЧИ. ДЛЯ ЭТОГО
В ПРОТОПЛЕННУЮ, ВЫМЕТЕН
НУЮ, ЧУТЬ ОСТЫВШУЮ ПЕЧЬ В
ГЛИНЯНЫХ ГОРШКАХ СТАВИЛИ НА
ВСЮ НОЧЬ ЯГОДЫ, ГДЕ ОНИ УПА
РИВАЛИСЬ. БОЛЬШАЯ ЧАСТЬ ПО
ЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ ЭТОМ НЕ
РАЗРУШАЛАСЬ. ТАКИЕ ЯГОДЫ
С МЕДОМ ПОМОГАЛИ ПРИ
ТУБЕРКУЛЕЗЕ.
§!
Чеснок разделяю на зубчики, кладу
их в небольшую кастрюльку в два
ряда, плотно закрываю крышкой,
миской или доской и трясу — благо
даря такой хитрости шелуха отходит
сама. Всыпаю очищенные зубчики в
кипяток, оставляю на 2-3 мин., до
стаю. Для маринада 2 мин. кипячу
воду с сахаром, солью и пряностя
ми, в конце вливаю уксус. Раскла
дываю зубчики в стерилизованные
банки и заливаю кипящим марина
дом. Если хочу придать заготовке
яркий розовый цвет, подкрашиваю
воду для маринада свекольным со
ком. Закрываю крышкой и даю на
стояться в холодильнике минимум
пару недель. Храню там же до нескольких месяцев.
Г
Мой СОВЕТ
Китайский чеснок, который можно часто встретить на прилавках наших'
' магазинов, склонен синеть при хранении, поэтому либо не связывайтесь
1с ним вовсе или маринуйте в воде, подкрашенной свекольным соком. Н о1
1лучше всего, конечно, заготавливать таким способом местный чесночок.
Нина МИНИНА-РОССИНСКАЯ, г. Киров. Фото автора <
Моченая брусника «Просто песня»
Проверенный и очень старый способ заготовки брусники. И единствен
ный, который мне нравится. Ягода получается вкусной сама по себе (как
свежая), а еще отлично подходит для соусов, компотов, киселей и пиро
гов. А уж брусничная вода — это вообще песня!
На трехлитровую банку ягод: * 1 чл.
соли без верха * 3 стл. сахара.
Банки мою с содой. Бруснику пере
бираю, мою, откидываю на дуршлаг,
всыпаю в банки, добавляю соль и
сахар, заливаю холодной фильтро
ванной водой (не кипяченой!). Слег
ка трясу, чтобы специи равномерно
распределились. Закрываю тугими
полиэтиленовыми крышками и став
лю в холодильник. Заготовка отлич
но хранится до самой весны. Может,
стояла бы и дольше, но мы обычно
быстро съедаем.
Наталья ШИРЯЕВА,
г. Оричи
тяяшшшмш'шттш&ятш
(
ПРИХОДИ
В БУТИКИ
ЗА ПОДАРКАМИ
КОСМЕТИКИ Ы В К ЕР ЕР М -
СТАНЬ УЧАСТНИКОМ БОНУСНОЙ ПРОГРАММЫ
ы вре
РЕРМ
1.А ВОКАТ0К1Е5
В любом бутике косметики ИВКЕОЕРМ
вы можете получить накопительную
карту лояльности, копить бонусы и
расплачиваться ими за косметику.
Подробнее на НЬгейегт.ги
ТВОЯ КАРТА ЛОЯЛЬНОСТИ Ж ДЕТ ТЕБЯ В БУТИКЕ ИВКЕРЕРМ
'Карта лояльности дает возможность получать бонусы в размере до 10 % (до 10 % кэшбека)
в розничных магазинах и на сайте ПЬгебегт.гц
Заполнение анкеты (регистрация карты) в розничных магазинах и на сайте НЬгес1егт.ги
является обязательным условием для получения бонусов.
Подробности акции уточняйте у продавцов-консультантов и на сайте НЬгебегт.ги
Бутики ЫВРЕОЕРМ: Москва, Санкт-Петербург, Анапа, Белгород Владимир, Воронеж, Зеленоград
Казань, Краснодар, Красноярск, Курск, Нижний Новгород Уфа, Ярославль. Флагманский бутик
ЫВКЕОЕКМ в Москве: ул. Тверская, д. 15.
Подписка-2020
«Наша кухня. Спецвыпуск»
«Рецепты правильного питания»
к » . . ..«
блюд, немыслимых 1
Йбез квбшенки
«Наша кухня» запускает новый проект — издание, которое Е Е 2 Е Н Я Н И
поможет вам всегда быть в форме, поддерживать здоро- (НАША КУХНЯ)
вье, при этом радовать себя и близких простыми и вкусными
блюдами. Для вас — своеобразный путеводитель, который
поведает об основных тонкостях правильного питания, вдохновит на позитивные изменения и станет настольной книгой ^ .1
V
рецептов полезных блюд. Каждый сезон — новое издание.
Выходят 11 февраля, 21 апреля, 28 июля, 27 октября.
^
тйСНПЯ
Выгодный подписной индекс сразу на весь 2020 год — Ж] утЛ Кр'ЭТ
П8130 «Почта России».
—• —
Что полезнее
рассол или капуста?
—
Вопрос?
ответ
Кислые щи
“
Правда ли, что капустный рассол по
лезнее, чем сама квашеная капуста?
Оксана АБРАМОВА, г. Ужгород N 4 1
Фарши
рованная
птица
Действительно, концентрация по
лезных для организма веществ в
рассоле выше, чем в самой капусте.
Жидкая среда сама по себе — от
личный растворитель, а капустный
«напиток» — это настоящий кладезь
полезных веществ, в котором нет
грубых пищевых волокон, в отличие
от самой капусты, а значит, орга
низм усваивает такой продукт бы
стрее.
В то же время как раз таки благо
даря содержанию пищевых волокон
— клетчатки, поев саму квашенку,
вы будете сыты. А рассол не утолит
чувство голода. Также квашенка по-
могает очистить кишечник за счет
своей волокнистой структуры. Рассол в этом плане действует на пищеварительную систему более мягко.
Но капуста может стать причиной газообразования и доставить ощути
мый дискомфорт, чего не будет при
употреблении рассола.
Поэтому если нет противопоказамочекаменная,
ний (гипертония
желчнокаменная, язвенная болезнь,
обострения заболеваний ЖКТ, ме
теоризм, индивидуальная непере
носимость), рекомендую и пить рас
сол, и есть капусту.
ЮлияЛЮМЬЕ, нутрициолог, г. Орел
«Просто супер»
Бигос
Л ю б л ю экспериментировать, поэтому с удовольствием взяла на воору
ж е ни е этот рецепт. Капуста по н е м у получается отменной!
лукольцами, перец — тонкими полосками. Складываю в таз сначала
капусту, добавляю остальные овощи, всыпаю соль и сахар, вливаю
уксус и масло. Все перемешиваю,
Капусту шинкую, морковь натираю но не перетираю и не мну. Остав
ив крупной терке, лук нарезаю по- ляю в тазу на два дня при комнатной температуре, накрыв крышкой
!■ ■
,м|
или пленкой. Дважды в день акку/ “ Т ‘
* ' . - Т Х ратно перемешиваю. Через два
/'
\ \ дня можно снимать пробу. В это
' \ ^ ж е время раскладываю заго
■*
товку в банки и ставлю в хоКапусту для заквашивания ставлю в
к лодильник для хранения.
комнате с температурой 18-20 град.
А
Мой СОВЕТ
При температуре ниже 15-18 град,
Ё По рецепту нужен 9%-ный
процесс брожения будет проходить
Ё уксус, но можно заменить
долго и неактивно. А если слишком
Ш 6%-ным
капуста получит
жарко, капустка получится мягкой и
ся
чуть
менее
кислой.
невкусной.
♦ 3 кг капусты ♦ 0,5 кг лука ♦ 0,5 кг
моркови ♦ 0,5 кг сладкого перца
♦ 175 г сахара ♦ 2 ст.л. с верхом соли
♦ 250 мл растительного масла
♦ 250 мл 9%-ного уксуса.
Винегрет
.
Таисия ФИЛИППОВА, г. Кире
, - ’
Тамара ДЕМЕШКО,
г. Витебск
1
< й
яЧ
пЖ
V -!
-рр.
'
'С-
Мжаве комбосто,
или Капуста по-грузински
1Впервые эту вкуснотищу попробовала у своей подружки Катьки. Ее
1бабушка Валечка с одинаковым мастерством готовила фарширован
н у ю ры бу( гефилте фиш), гурийскую капусту, торты... При этом вос-
У & питывала внуков и правнуков, вела дом и вообще была мировой ба-
булей. Но я тогда была молода и так далека от готовки, что все блюда
- Валечки мне казались верхом кулинарного искусства и абсолютно
недостижимым!
Время шло, моя «зеленость» оформ- ное брожение или маринование с ук
^^ л я л а с ь в зрелость, а потом опять в сусом. В любом случае характерной
' «зеленость» (на этот раз замшелую). особенностью блюда будет добавле
, Теперь я все умею сама! Однако ту ние свеклы. «Гемриелад мииртвит!» —
Г 'самую капусту готовлю исключи- именно так желают приятного аппети
тельно так, как Валечка... Сначала та в Грузии.
■" рецепт потерялся, потом потеря- ♦ 2 кг белокочанной капусты
крупная морковь ♦ средняя свекла
лась и Катька, но нет ничего невозстручок острого перца • 1-2 головки
можного для человека с интеллек'
том — я нашла и Катьку, и рецепт. чеснока.
_ Грузинская капуста (мжаве комбо- Для маринада: » 1 л воды ♦ 2 ч.л. смеси
сто) — это как плов или борщ: сколь- перцев горошком - 5 крупных лавро
. ко мест — столько рецептов. В каж- вых листьев ♦ 1-2 бутона гвоздики
.—- дом районе Грузии кочаны солят по- ♦ 100 мл 9%-ного уксуса ♦ 2 ст.л. соли
своему. Различия между капустой ♦ 100 г сахара ♦ 100 мл растительного
Т по-гурийски, кахетински, имере- масла.
} * тински — в наборе зелени, состоя- Капусту нарезаю крупными кусками,
-< * нии свеклы (сырая или вареная) и свеклу и морковь — тонкой соломкой,
остроте. Есть свои нюансы и в про- очищенные зубчики чеснока раздавли
® ц е с с е приготовления: естествен- ваю ножом. Воду довожу до кипения,
У;
добавляю соль, сахар и пряности,
варю 5 мин., в самом конце вливаю
уксус и масло. Слоями укладываю в
кастрюлю капусту, морковь, свеклу,
острый перец (целые стручки), чес
нок, опять капусту. Заливаю кипящим
маринадом. Сверху кладу тарелку,
ставлю гнет и выдерживаю при ком
натной температуре. Через сутки
можно подавать. Пробовать на го
товность начинаю уже утром следую
щего дня. Чем дольше стоит капустка, тем вкуснее становится. Правда,
хранить ее советую в холоде.
’^ тйш й
«СаганДали»
Завод-изготовитель оздоровительной продукции
«Здоровая семья Алтай» (г.Бийск)реализует социальную
программу по улучшению здоровья граждан и дарит всем
желающим концентрированный биокомплекс обширного
действия«СаганДали».
СПЕЦИАЛЬНОЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕЙСТВУЕТ
ТОЛЬКО ДО 3 ФЕВРАЛЯ 2020г
ПРОСТО ПОЗВОНИТЕ
И НАЗО ВИТЕ УНИКАЛЬНЫ Й
АКЦИИ
0758
И ПОЛУЧИТЕ «САГАН ДАЛИ«
НАПРЯМУЮ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
СОВЕРШЕННО
БЕСПЛАТНО
ЗАКАЗАТЬ СВОЙ ПОДАРОК ВЫ СМОЖЕТЕ ПО ТЕЛЕФОНУ
8 800 100 74-37
-
-
-
ДОСТАВКА ПОЧТОЙ РОССИИ ЗА СЧЕТ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
,Лш.Лт > А д > .
л')
в подарок каждому!
ВНИМАНИЕ! ВСЕРОССИЙСКАЯ АКЦИЯ
«ЗДОРОВЬЕ В ПОДАРОК»
ПРОМОКОД
Мария ВИКТОРОВА, г. Москва
«СаганДали» -самый востребованный продукт среди
наших клиентов и моя личная гордость как главного
технолога завода.Его состав настолько продуман и уни
кален,что у препарата с таким мощным активным действием прак
тически нет противопоказаний и побочных эффектов - пропейте хотя
бы один курс,и я уверена,вы будете удивлены его целебной силой!
Восстановится деятельность сердечнососудистой системы (укре
пятся стенки сосудов, улучшится реология крови нормализуется
давление,снизится уровень холестерина в крови ),организм очистит •
ся от шлаков,восстановится работа мочеполовой системы укрепит
ся иммунитет. Также он способствует выведению камней из почек
препятствует развитию онкологических процессов и даже способен
замедлять процесс старения организма!
Звучит фантастически, но вот в чем секрет -живительный комплекс
«СаганДали» создан на основе древних рецептов сибирских знаха
рей с помощью современных технологий которые сохраняют все-по
лезные свойства природных компонентов без использования спирта
сахара и консервантов.
Главным элементом натуральной композиции является -трава
Саган-дайля, то в переводе с бурятского означает «продлевающий
жизнь».
Существует легенда , согласно кот орой воины возвращающ иеся
с победой,втыкали свои копья в склоны Сарн чтобы отдать силу
земле. Через некоторое время на эт их местах появлялось рас
тение, способное наполнят ь человека силой и здоровьем.Ему
приписы ваю т ся мист ические и магические свойст ва шаманы
применяю т сагандайля в своих рит уалах для излечения от са
м ы х разны х заболеваний.
«СаганДали» взращивает ростки здоровья в больном организме и по
зволяет вдохнуть новую жизнь в каждую клеточку вашего тела.
Главный технолог ООО « Здоровая семья Алтай»
Кислова Людмила Геннадьевна.
О р га н и за т о р а кц и и И П Ф а та х о е а М В .с р о к п р о в е ^ е н ^ я а к ^ # с б Д [^2 1уИ^б~0 3.01 2 Д
ИИ Ф атахоеа М В и н н ^ 1 1 5 4 2 9 5 7 0 ^ о г Р Й Ю 1 3 1 $ 5 9 г>аОО0 7 м 5 9 о т 0 1 07
Ш.ЯВЛЯЕТОЯ ЛЕКАРСТВОМ. ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ.
ю Салаты и
Закуска по-корейски
Тост
, Озорница, шалунишка,
Всегда сыта бывает
Мышка,
Так пусть она нам
в этот год
'Достаток полный
принесет.
От везенья и ума
Полны
пусть будут
закрома!
1Компонентов минимум, а закуска
1выходит пикантной, легкой, соч№
ной. Выручает и в праздники, и в
| будни. Подаю ее в качестве овощ| ного гарнира или до полнения к
I мясным блю дам и бутербродам.
♦ 1 кг кабачков * 300-400 г моркови
♦ луковица ♦ 3-4 зубчика чеснока
♦ 0,5-1 стл. соли ♦ 1 стл. сахара
«1-2 чл. молотого кориандра или го
товой смеси пряностей для моркови
по-корейски ♦ 0,5 чл. (можно чуть
меньше) острого перца «1-2 стл. 9%• ного уксуса » 8 стл. растительного
• масла.
• Натираю кабачки и морковь на терке
• для моркови по-корейски или наре• заю тонкими длинными брусочками,
• перемешиваю с солью и сахаром.
Ф Оставляю при комнатной температу9 ре на 2 часа, чтобы пустили сок. Выделившуюся жидкость сливаю (она
не понадобится) и слегка отжимаю
• овощи. Сверху выкладываю горкой
• мелко нарезанный чеснок, посыпаю
кориандром или «корейской» при1правой и острым перцем. На мак1симальном огне нагреваю масло до
появления легкого дыма, добавляю
нарезанный полукольцами лук и, по
мешивая, обжариваю до золотистого
цвета. Выкладываю лук в отдельную
тарелку, а кипящее масло выливаю
на чеснок и пряности. По желанию
лук тоже можно положить в блюдо, но
чаще использую его лишь для при
дания маслу аромата. Все хорошо
перемешиваю, вливаю уксус и по
желанию немного соевого соуса.
Посыпаю измельченной петрушкой
(тоже по желанию), еще раз хорошо
перемешиваю, прикрываю крыш
кой или пищевой пленкой и ставлю
в холодильник на несколько часов.
Перед подачей посыпаю поджарен
ными на сухой сковороде семенами
кунжута. Можно подавать сразу, но
если дать салату настояться несколь
ко часов, станет только вкуснее. Хра
ню в холодильнике.
И рина ДЕМЕНТЬЕВА,
г. Одесса. Ф от о авт ора
Заправка для щей «Добавки налей!»
* 1 кг капусты 250 г моркови • 250 г
помидоров 250 г лука « 4,5 стл. рас
тительного масла « 0,5 ч.л. уксусной
эссенции « 0,5 стл. сахара ►1 стл.
соли полпучка зелени петрушки.
Капусту чищу от верхних листьев,
шинкую тонкой соломкой. Морковь
мою, чищу, натираю на крупной терке.
Лук чищу, мелко нарезаю. Помидоры
мою, вырезаю место у плодоножки,
снимаю кожицу, измельчаю блен
дером, заливаю в чашу мультиварки, ляю эссенцию и измельченную пе
добавляю масло, сахар и соль, готов трушку. Заправку раскладываю в сте
лю в режиме «Тушение» 1,5 часа. По рилизованные пол-литровые банки,
сле закипания кладу капусту, морковь, укупориваю прокипяченными крыш
лук, перемешиваю и варю еще 1 час ками. Храню в прохладном месте.
45 мин. За 5 мин. до окончания добав Выход: 1,7 л.
Мой СОВЕТ
Как без усилий снять кожицу с томатов? С противоположной от плодоножки
стороны делаю неглубокий крестообразный надрез, кладу плоды в кипяток на
12-14 сек., сразу же обдаю холодной водой и снимаю кожицу.
И рина КОНСТАНТИНОВА, г. Новополоцк. Фот о авт ора
Тыквенная икра
^
06
• 0,7 кг мякоти тыквы ♦ 350 г моркови 4-5 средних лу
ковиц ♦ 150 г свежих помидоров или протертых заморо
женных « головка чеснока ♦ 2 чл. 9%-ного уксуса
» 2-3 стл. растительного масла соль « черный молотый
перец базилик или другие пряности — по вкусу.
Овощи мою, чищу. Тыкву пропускаю через мясорубку,
затем по отдельности — лук и морковь. Помешивая,
жарю лук в разогретом масле 4-5 мин. Добавляю мор
ковь, готовлю 7-10 мин., кладу тыкву. Затем через 68 мин. — помидоры, соль, перец и пряности. Если тыква несладкая, всыпаю сахар по вкусу. Тушу 15-20 мин.
Вливаю немного воды, если тыква недостаточно сочная.
Мой СОВЕТ
Добавляю измельченный чеснок, уксус, тушу все 5 мин.
Раскладываю горячую икру в стерилизованные банки, Свежие или замороженные помидоры можно заменить
закатываю, переворачиваю и укутываю до остывания. томатной пастой по вкусу.
М ар и на КУХТЕРИНА, г. Камень-на-Оби. Ф от о авт ор а
Храню в прохладном месте.
а
11
шмл 11 Щ
С *Т 7 ^ I V
« 1
Ш Ш Ш
иЛ )
ВАШИ ЛУЧШИЕ ПОКУПКИ!
Браслет
здоровья!
Светильник «Чемпион»
1390 руб.
1490 руб.
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ!
1 ^ 0 0 руб.
I790
Матрас-.топпер.с ортопедическим эффектом
Уникальная разработка военной
промышленности, которая теперь
▼
доступна и вам! Новейшая техноЩ
логия светодиодной панели, кото
рая во много раз эффективней. Создает круговое освещение
на 360 градусов и виден даже с расстояния 3 километра. Имеет
плоское основание, встроенные магниты для крепления на
металлические поверхности, ручки для переноски, крючок
для подвешивания. Чтобы приглушить свет, достаточно сдви
нуть части корпус Срок службы светодиодных панелей - 100
000 часов, а это означает, что при обычном использовании
светильником можно пользоваться всю жизнь. Находясь на
рыбалке, охоте, в походе, на даче, кемпинге на природе и тд .
Вам не придется переживать, что в самый ответственный мо
мент Вы останетесь без мощного источника света.
КУПИ ОДИН И ПОЛУЧИ ВТОРОЙ В ПОДАРОК!
Мулыислайсер
«Китчен Мастер»
Контролирует главные показатели здоровья в любом ме
сте и в любое время! Измерение давления и пульса. Изме
рение расстояния, шагомер. Расчет потраченных калорий.
2 шт
Делает спальное место удобным и комфортным. Высоко
эластичная пена адаптируется к форме тела, обеспечивая
бережную поддержку в области шеи, позвоночника и бедер,
создавая условия для расслабления и отдыха. Матрас иде
ально подходит для обновления старых диванов, кроватей,
матрасов - разглаживает ямки, сглаживает перепады и обе
спечивает поддержку спины. Скручивается в рулон, легко
поместится на полку в шкафу. В комплекте чехол с ручкой.
Усилитель звука
__|ми
1190 руб.
Самогонный Аппарат «Маруся
Прибор сочетает в себе
та ки е ф ункц и и , как: п а
ровой утю г, пар о гене
ратор, п ар о о чи сти те л ь и ув ла ж н и те ль во здуха. «А вр о
ра» вы р аб аты вает н епр еры вны й по то к пара, которы й
хо р ош о п р о н и ка ет в тка н ь и р асп р ям л яе т скл ад ки ,
чистит, д е зи н ф и ц и р уе т и и зб авл яе т о т непр и ятного за
паха. Прибор ун и чтож ает п ы левы х клещ ей и бактер и и.
П опробуйте по гл ади ть им ш торы , о свеж и ть к ресла и
д и ван , и зб ави ться о т алл ер ге н о в и пы ли на по душ ках
и о д еял ах. Х ор ош о б о р ется с непр и ятны м и запахам и
одеж ды и пятнам и пота. Л учш ая м о дель среди ручны х
отпар и вателей .
2300 руб. 1 1690 руб.
ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ КОНЦЕНТРАТЫ НА 300 ЛИТРОВ
КОНЬЯКА В ПОДАРОК!
Бюстгальтер корректирующий^Ах Бра».
к П
М н о го ф у н к ц и о н а л ь н ы й
п а р о ге н е р а то р
2^00 руб. 990 руб.
Электропростынь
990 руб.
Обеспечивает необходимую поддерж ку груди и
максимальный комфорт без петелек, крючков, швов
и «косточек»; приподнимает грудь; не собирается
складками и не сдавливает кожу по бокам; делает
декольте соблазнительным; эластичный; не ограни
чивает движения, удобно заниматься спортом.
Размеры: 5 76-81 см, М 86-91 см, 1_ 96-101 см, ХЬ
106-111 см, ХХЬ 106-121 см.
3 БЮСТГАЛТЕРА «АХ БРА • В КОМПЛЕКТЕ
О богреватель настенны й
1 3 9 0 РУ6 | 1 4 9 0 р у б .
Гибкий настенн ы й э л е к тр о о б о гр е в а
те л ь можно п о весить на сте н е и ли на
окне, безопасен в эксп луатац и и . Не
суш и т в о здух и не сж и гает ки сло р о д .
П о тр ебляет м ало элек тр о эн ер ги и ! П о
стоянная те м п е р атур а 60-70“С.
Электрический измельчитель «Молния»
1490 руб. 11290 руб.
«Молния» незаменимый помощ
ник на кухне. Он один заменяет
несколько бытовых приборов (от
кофемолки и мясорубки до яйце
резки и блендера). При этом имеет
компактный размер. Имеет 2 смен
ные самозатачивающиеся насадки из стали для пюрирование и нарезки кубиками; вместительная чаша; вы
сокая скорость вращения ножей. Прибор справляется
с продуктами разной твердости (кофейные зерна, лед,
овощи, фрукты, орехи) и помогает приготовить широ
кий спектр блюд (пюре любой густоты, детское пита
ние, соусы, заготовки для салатов и прочее).
1 3 9 0 р ,б .
1 7 9 0 руб
Электроплед
2 3 9 0 руб
Устройство для отпугивания тарака
нов, жуков, мышей, крыс. Защищает
ваш дом, квартиру или промышленное
предприятие площадью до 200 м2.
Просто вставьте его 8 розетку. Можно
использовать, если в доме есть дети,
собаки и кош ки. Безопасен. И в него
встроен ую тный ночник.
&
Отличная слышимость с высоким разре-1
шением. Легкий, мощный и незаметный
прибор со звуковым сигналом высокого
разрешения. Ни один разговор больше
не ускользнет от вас. Регулируемая громкость. Для ис
пользования в любом месте: на спортивных состязаниях,
за городом, на работе, в школе, на праздниках и дома.
П роизводит 1000 мл. самогона в час!
Не требует водопровода. П одроб
ная инструкция. Россия-.
р
Отпугиватель грызунов и насекомых
Мулыислайсер (3 барабана в ком
плекте) Китчен Мастер схож с мясо
рубкой внешне и по принципу рабо
ты. Это своего рода терка современного типа, которая
справляется с разными видами шинковки продуктов.
М улыислайсер умеет резать овощи ломтиками, бру
сками, соломкой, кругами и сохранит их сочными,
делать крошку из шоколада, перетирать орехи, нати
рать сыр или готовить панировку, шинковать капусту в
салат, картофель или яблоки тонкими пластинами для
чипсов. Устройство легко устанавливается и надежно
закрепляется на столе. Лезвия изготовлены из высоко
качественной стали и не нуждаются в заточке.
1 7 1 0 руб.
ЗО В 00
руб.
2 4 9 0 р,б
Дома, в квартире, в коттедже,
на даче и на природе вы сможете
спать в тепле и ды ш ать свежим воздухом всю ночь! Вы
забудете о сы рости в постели! Снимает напряжение, мы
шечные боли и стресс, расслабляет организм! Диван ста
нет источать приятное комфортное тепло, даже когда вы
сидите на нем! Вы сможете обогреваться почти даром (1
коп. в час). Позволяет спать в помещении с температурой
около 0 градусов. Полная безопасность благодаря новой
австрийской технологии. Покрытие из 100% натуральной
х/б ткани. Вы сможете быть на даче дольш е 3-4 месяцев в
году! Отличный подарок д л я всей семьи! Сделано в Рос-
КУПИ ОДИН И ПОЛУЧИ ВТОРОЙ В ПОДАРОК!
Маша-повторяша
1700 руб. 11190 руб.
Говорящий хомяк
1/00ауб.
I 990 руб.
Уникальная, развивающая игрушка для детей спо
собна рассмеш ить д о слез любого, попытавшегося
заговорить с ней. Если у вас отсутствует настроение,
просто поговорите с говорящим хомяком. Он повто
ряет за вами все произнесенные слова и звуки, про
износит их на любом языке мира, повторяет звуки
кошек и собак. Когда вы что-то жуете, он ж ует с вами,
отлично имитирует хохот. Эта интерактивная игруш
ка поднимет вам настроение и поможет развеселить
друзей, надолго покорит сердце ребенка и взрослого
с первой минуты знакомства.
Лента «Супер Фикс»
1ш
т
2 шт - РИ1Д1
Лента «Супер Фикс» - это специ- '
альны й состав, который имеет Ф
тройную толщ ину и обработан
сверхсильны м клеем , который позволяет ей момен
тально приклеиваться к любой поверхности и обра
зовы вать герметичное соединение, закрывая даже
сам ые сильны е течи, порезы, разрывы и т д
И зделие легко зафиксируется на любой ровной по
верхности (пластик, металл, плитка, дерево, кера
мика, кирпич, бетон, стекло, брезент и так далее) и
образует там герметичное соединение. Супер лента
заклеит влажную поверхность и даже под водой!
Ф отош торы «Золотое искушение»+
Тюль В ПОДАРОК!
,
:(- •
2990 руб. 11990 руб.
...................................................................................сии-...............................
Утилизатор отходов Санэкс
1750 руб.
3 0 печать - цветы,
990 руб.
Любой хозяин частного дома, не
имеющего подклю чения в цен
тр альной системе канализации,
постоянно сталкивается с вопро
сом очистки накопительной ем
кости, будь то выгребная яма или
септик. Значительно упростить
задачу может САНЭКС д ля септиков и выгребных ям.
Переработает жиры, органику, бумагу, остатки пищи
и отходы ж изнедеятельности. После применения,
содержимое выгребной ямы ум еньш ается в объеме
почти в 30 раз. Попадая в выгребную или сливную
яму, туалет или канализационную систему, пере
рабаты вает ее содержимое в воду и ликвидирует
неприятны е запахи органического происхождения.
Упаковки 400 г. хватит на четыре летних сезона.
Гарантия качества! Звоните прямо сейчас!
С информацией об организаторе акций, о правилах их проведения количестве призов, сроках, месте и порядка их
получения можно ознакомиться по тел. 8 (499) 2134)3-16. Акции действительны с 03.12.2019 по 23.12.201 г. Реклама.
ООО «Топ-Шоп», ОГРН 1177746729115. юрадр. 115191. гМоскМ. 2 я Рощинская ул. д.4. офис 503
как живые!
Габардин:
145x260см-2 шт.
Увеличительные очки лупа«В1С\/15ЮМ» (БигВмзион)
1 шт
—
2 шт —
Очки - лупа Биг Вижн даю т в и з у - 1
альное увеличение лю бого пред- ’
мета 160% и при этом оставляю т руки свободными,
поэтому они прекрасно подходят д ля чтения, ши
ть я, и выполнения всевозможных работ, требую щ их
больш ой точности!
Доставка по Москве и всем регионам России. Время работы с 9:00 до 21:00
8 (4 9 9 ) 2 1 3 -0 3 -1 6
(многоканальный)
пк
ш л в ш
; I
Тост
Ж елаю радости и нежности
Пушистой зимней
белоснеж ности,
Больш их сюрпризов,
развлечений
И новогодних
Приключений!
Ё
Щ
Ядреная горчица
« Наилучшая»
Именно под таким названием нашла рецепт горчицы
на одном англоязычном сайте. Автор оригинала —
шеф-повар Альтон Браун, но не обош лось без моих
небольших изменений. Горчица действительно полу
чается очень вкусной, остренькой, ядреной.
• 1/3 ст. горчичного порошка • 1/4 ст. семян горчицы
• 2 ч.л. сахара (лучше — коричневого) « 1 ч.л. круп
ной соли • 0,5 ст. любого рассола ♦ 1/3 ст. яблочного ук
суса • 1/6 ст. воды * 1/4 ч л . молотой сладкой паприки
• 1/4 ч.л. сушеного чеснока ♦ 0,5 ч л . куркумы.
По отдельности смеш иваю сухи е (кром е сем ян горчи
цы) и жидкие ингредиенты . С е м ен а измельчаю в ко
ф ем олке или мельничке, но не до состо ян ия порошка,
добавляю к сухим ингредиентам . Вливаю жидкую часть
и хорошо перемеш иваю . Н агреваю с м е сь в микровол
новке при полной мощ ности 1 мин. З ате м столько же
взбиваю погружным блендером . Переливаю в банку,
закрываю крышкой и остужаю . Храню в холодильнике
до месяца.
Екатерина ГОРДЕЕВА, г. Минск. Фото автора
«Простейшая»
Самый простой и любимый вариант горчицы. Рецепт
— из кулинарной книги конца 80-х годов прошлого
века.
;~ Я ^ Н 1
♦ 50 г горчичного порошка
♦ 1 ст.л. сахара ♦2 ст.л. раса . /I ■
тительного масла * 1/3 ч л .
соли ♦ 0,5 ч л . молотой корицы ♦2 стл . 3%-ного
^
' У
уксуса.
4
"’Л *
у .
Горчичный порошок завариваю кипятком до состо яния густой кашицы, пере- ]
меш иваю, сверху вливаю
ещ е кипяток на 1,5-2 см
выше уровня горчицы.
Оставляю на 8 часов или ^
на ночь. Воду сливаю, д о
бавляю остальные ингре
диенты, тщ ательно пере
мешиваю. Даю приправе
настояться и со зр еть минимум пару часов. Храню
в закрытой банке в холо- ^
дильнике.
ОльгаМАЛИЧ,г. СанктПетербург. Фото автора
В прошлом году родители мужа ездили в Италию и
привезли нам в подарок много разных пряностей.
^
Одна из них так у меня прижилась, что, завершая
Ж друж бу с упаковкой, я уже думала о том, как же теа
перь без н ее обходиться?! И реш ила нечто подобное
Е
приготовить самостоятельно. Изучив состав ингреЁ
диентов, указанных на пакетике, попыталась максимапьно приблизиться к ним. Получилось очень даже
удачно! Сама см е сь универсальна и понравится тем,
кому близки средизем ном орские ароматы и вкусы.
ЕЁ Зелень петрушки оре* гано лук репчатый ♦то,■ маты чеснок • оливки.
ж
_■
р
^
$
Ц:
»:
К
»
й
Ы
Ш
&Ё
^
Е>
Е~
у
‘
у
5
3
^
|
в комбайне или блендере.
Можно измельчить до круп
ной крошки, а можно прак
тически в порошок.
Галина АРТЕМЕНКО,
г. Кропивницкий.
Фото автора
Уникальное предложение для вас, читатели! На полезное издание для ма- !пелаем
стеров и мастериц «Толока. Д елаем
сами» можно оформить подписку сразу на весь 2020 год с существенной
скидкой! Подписной индекс в катало2 ге «Почта России» — П8171. А если
и вы выпишете не только «Делаем сами»,
но и газету для экономных кулинаров с арвмдеш
В «Кухонька Михалыча», то получите гаранI тированный подарок — схему вышивки иконы Божией Ма
тери «Услышательница». Подробнее — в «ДС» № 23,2019
В
.
0 Г г я Ш
■Г у
В е сь процесс приготовления заключается в сушке.
Просто заполняю нарезанными ингредиентами лотки
электросушилки, орегано
беру уже сушеный. Петрушку можно высушить отдельно, просто оставив на пару
дней в тени в хорошо проветриваемом помещении.
Остальные
ингредиенты
сушу при температуре 5055 град. Д алее в дело вступают весы. Беру ингредиенты в таком соотношении:
3 части сушеной петрушки,
по 2 части орегано, лука
и томатов, по 1 части чеснока и оливок. Смешиваю
ингредиенты
измельчаю
Подписка-2020
I
^
Овощная приправа
в итальянском стиле
{
Банановый соус —
отличный способ
утилизировать переспевшие залежавшиеся
фрукты. Но я люблю приправы поострее,
поэтому на этапе обжаривания лука
добавляю кусочек острого перца, а потом
еще и банановую смесь немного увариваю
с овощами — так, на мой взгляд, вкус
раскрывается ярче.
ТРО М БО АСС - чтобы
видеть, как растут
дети... Ваших внуков!
Для долгой и здоровой жизни необходимо
правильно питаться и заниматься ежедневно
физкультурой. Еще вовремя ложиться спать,
соблюдать гигиену и иметь хорошее
настроение. Однако этих действий не всегда
достаточно. Ведь не учтены возрастные
особенности человека.
масле, пе ре сы паю к б а
нану, туда же — соевы й
соус. Взбиваю все до
однор од н о сти в бл ен д е
ре. П ерекладываю м ассу
в сухую чистую баночку
с кры ш кой, храню в хо
лодильнике
нескол ько
дней. Для длительного
хранения м ож но з а м о р о
зить порциям и.
Примерно с 30 лет в сердце и сосудах начинают про
исходить изменения. И с каждым последующим годом
они становятся более выражены. Сосуды теряют эла
стичность, кровь сгущается, затрудняется работа серд
ца. Все это может привести к инфарктам и инсультам,
если вовремя не заняться профилактикой.
А помогут предотвратить тромбозы в сосудах препа
раты, содержащие ацетилсалициловую кислоту (АСК).
Если длительно принимать низкие дозы (от 50 до 100 мг
в сутки) АСК - это снизит частоту развития сердечных
приступов на 30%, что показывают результаты прове
денных исследований'.
Одним из таких препаратов является Тромбо АСС®. По
бедитель международной фармацевтической пре
мии «Зеленый крест» в номинации «Препарат выбора
для профилактики инсульта и инфаркта» в 2018 году.
Препарат Тромбо АСС®, производящийся австрий
ской компанией Г.Л. Фарма ГмбХ, содержит ацетилса
лициловую кислоту (АСК). Она предупреждает разви
тие сердечно-сосудистых заболеваний, применение
кишечнорастворимой формы снижает риск развития
осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта,
так как таблетки начинают «работать» только в
.
тонком кишечнике2. Выпускается в дозировке / д Ц ■
50 и 100 мг в упаковках по 28
и 100 таблеток. Удобен в при- Ш Й
менении3.
!? |
трмболссчк*
Больше полезной информации
на сайте жжж.1готЬоу.пе1
Л ариса МАЛЬЦЕВА,
г. Губкин. Ф от о авт ора
ЯЦЗ-ОРЗ-7НВ-МОМ-02-2019-1528. Вя: номер: П №013723/01 сгг01.0.2011. Ретыг
ода,«острая на
2,5 ст. красной рябины мою, пропускаю через
мясорубку вместе с очищенной головкой
чеснока, всыпаю 0,5 стш. соли, 1 стм. сахара и
перемешиваю. Храню в холодильнике. Добавляю
в супы и другие блюда.
Валент ина НОВОСЕЛОВА, д. Верки Рязанской обл.
' Р.М. Газизов. ЕА. Ацель «Применение ацетилсалициловой кислоты для первичной и вто
ричной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний» РМЖ Медицинское обозрение,
№11, 2014 с.827-8313 Инструкция по медицинскому применению препарата Тромбо АСС*
* 8.8. Косарев. С.А Бабанов -Клиническая фармакология современных и их место п фар
макотерапии ишемической болезни сердца и ассоциированных состояний», РМЖ Карди
ология. № 5,2013 ’ Инструкций по медицинскому применению препарата Тромбо АСС*
о
Вопросответ
Зимнее лакомство из королька
Э т о го фрукта у м еня оказалось очень много, и его нужно было «утилизиро
вать». П оскольку в тотмомент в хозяйстве появилась новая м ясорубка, то
п р и каж дом уд о б н о м случае пускала ее в ход — тестировала, так сказать,
хотя никогда не дум ала, что буду готовить и з королька дж ем , и уж тем б о
л ее что он выйдет таким вкусным. Заготовка, кстати, и в качестве начинки
дл я пирогов отлично подходит: получается густой, о собенно когда высто
ится в банке.
♦ 1 кг свежего королька - 0,5 кг сахара (или по вкусу)
• сок лимона.
Сочная хурма
и полезна, и вкусна
—
Чем полезна хурма? Какой вари
ант заготовки этого сезонного
фрукта считается самым опти
мальным?
Фрукты мою, удаляю чашелистики, нарезаю кусоч
ками, косточки выбрасываю, пропускаю через мясо
рубку с крупной решеткой. Добавляю в массу сахар,
довожу до кипения и варю 10 мин. сначала на силь
ном огне, затем еще примерно 20 мин. на малом —
до загустения. На данном этапе вливаю лимонный
сок и еще немного увариваю джем. Смесь сильно
пенится и «стреляет», поэтому лучше прикрыть сотей
ник специальным защитным экраном. Постоянно по
мешиваю массу, чтобы не пригорела. Перекладываю
готовый горячий джем в банки, закрываю крышками и
переворачиваю до полного остывания.
Татьяна РОМАНОВА, г. Дмитров
Татьяна ЮДИНА, г. Харьков
Хурма не зря переводится с латин
ского как «сердечная ягода» — она
обладает отличным витаминным и
минеральным составом.
❖ Кальций, натрий, железо, мар
ганец и, конечно же, калий — для
сердца и сосудов.
❖ Бета-каротин обеспечивает здо
ровую кожу и хорошее зрение.
Природный йод поможет воспол
нить нехватку этого элемента.
❖ Низкая кислотность благотворно
влияет на работу ЖКТ.
❖ Защитные и антибактериальные
свойства хурмы служат прекрасным
средством для выведения шлаков,
токсинов и защиты от различных ки
шечных палочек и даже золотистого
стафилококка.
❖ Благодаря содержанию витами
на С фрукт повышает не только ра
ботоспособность организма, но и
его сопротивляемость болезням.
Важно! Не рекомендую есть хурму,
если есть проблемы с поджелудоч
ной железой или кишечником, бес
покоят хронические запоры или ге
моррой, а также людям с сахарным
диабетом из-за достаточно боль
шого содержания сахарозы.
«ЯблоКиви»
♦ 3 киви « 5 яблок * 0,5 кг сахара
♦ 0,5 ст. воды ♦ сок лимона.
Киви и яблоки чищу от кожицы.
У яблок удаляю сердцевины.
«Осеннее ассорти»
Фрукты нарезаю дольками и
600 г красной рябины бланширую в
сбрызгиваю лимонным соком,
подсоленной воде. Отдельно бланширую
чтобы не потемнели. Выкла
300 г антоновки и 100 г моркови,
нарезанных кусочками. Все заливаю
дываю плоды в таз, засыпаю
1,5 ст. воды или яблочного сока, варю
сахаром, вливаю воду, остав
на среднем огне до мягкости. Быстро
ляю на час. Затем довожу до
протираю через дуршлаг, снова ставлю
кипения и варю на малом огне
на огонь на 10 мин., всыпаю 600 г сахара и
10 мин., снимая пену. Полно
увариваю до готовности. Раскладываю
стью остужаю и повторяю варку
.
в банки, закатываю.
а
на
малом огне 15 мин. после за
к
Татьяна ЖЕМИС,
А
^
г. Сенно
Ш кипания. Горячее варенье раскла
дываю в стерилизованные банки,
закатываю.
Ольга АЛЕКСАНДРОВА, г. Скадовск
супердобавокб яблочное варенье
Попробуйте добавить в Привычное ваоенье кое-что новенькое
— и лакомстдо заиграемоттенками а Т г о Ь ,
_
„
к
^
^
‘
^в ^К о р и ц а
Витамины впрок
Для длительного хранения помойте
хурму, нарежьте дольками и поло
жите в морозильную камеру. Без
условно, в варенье тоже останутся
витамины и минералы, но в гораздо
меньшем количестве.
.
Надежда КОЛТЫРИНА,
диетолог-нутрициолог, г. Псков
Цедра
цитрусов
Мак
Изюм
Звездчатый
/ 3^
«Райский янтарь»
Только недавно начала осваивать азы консервации и в осно вн ом п р а к
тикуюсь на сладких заготовках. Но все д р узья говорят, что у меня з д о р о
во получается. Раньше и н е дум ал а этим заниматься, поскол ьку у нас в
сем ье овощ и с упоением консервирует папа, а м ам а е м у помогает, д а и
сама готовит вкусные варенья, дж ем ы и конфитюры. Когда я стала жить
отдельно, начала активно готовить д л я себя и своего лю бим ого человека.
У родителей есть сад и огород, а значит, урож аем мы не обделены. Инте
р есую сь не просто за м о р о зко й фруктов и ягод, как делает большинство
м ои х подруг и коллег, а готовлю что-то особенное. Очевидно, сказы ва
ется положительный п р и м е р родителей ( они, кстати, очень рады м оим
успехам в кулинарии).
Однажды знаком ая угостила р а й ски м и яблочками и з своего сада. Папа
ср а зу загорелся: «Надо приготовить варенье, чтобы яблочки в нем были
целенькими и с хвостиками». М ам у удивило, что спелы е румяны е плоды
твердые, как камень. Оказалось, п реж де чем готовить варенье, надо
каж дое яблочко наколоть зубочисткой — чем больш е отверстий, тем
лучше плоды заполнятся сиропом . Она уговорила м еня и брата заняться
этой нудной работой — и какое ж е удивительное получилось лакомство:
яблочки прозрачны е, золотистые, будто из янтаря, так и светятся в банке,
а на вкус кисло-сладкие, ароматные!
♦ 2 кг райских яблок * 2 кг сахара
• 2 ст. воды.
я
Яблоки мою, плодоножки оставляю,
взвешиваю, каждое накалываю зу
бочисткой в нескольких местах не
менее 5-7 раз. В 5-литровой кастрюле кипячу воду и высыпаю в I
нее плоды. Довожу до кипения, вы
ключаю огонь, сливаю кипяток и за- I
Г•‘Я*
/* ■
Из воды и сахара варю сироп. Воду |
с яблок сливаю, заливаю горячим ■
сиропом и оставляю до полного
остывания 3 ат ем ва р ю 15-2 0 мин. М |
и оставляю на ночь. Утром еще раз
варю 15-20 мин., раскладываю в
пол-литровые банки, закатываю
прокипяченными металлическими
крышками, переворачиваю и уку- И Р
тываю на сутки. Выход: 3 л варенья.
Мой СОВЕТ
'М ш -
Цукаты-имбирята
В сезон холодов готовлю такие цу
каты. И мбирь содержит большое
количество витаминов и п ри этом
совсем мало калорий. Домаш няя
заготовка более полезна, чем куп
ленная в м агазине или на рынке.
Получается целый букет вкуса! Как
только начинается простуда, сразу
налегаем на лакомство. Зим ним и
вечерами — это настоящая находка!
♦ 0,5 кг имбиря 0,5 кг сахара ли
мон ♦ пряности по вкусу.
Чищу имбирь от кожицы при помо
щя
щи чайной ложки, нарезаю очень
тонкими пластинами, заливаю во
дой и варю 5 мин. Сливаю отвар
— его потом можно использовать
для приготовления чая. Заливаю
имбирь свежей водой, чтобы пол
ностью его покрывала, добавляю
I сахар, лимон, пряности и варю до
“ 1 прозрачности ломтиков. Каждый
■
цукат посыпаю сахаром и даю об
сохнуть. Храню в плотно закрытой
■. ■
емкости до нескольких месяцев.
Мой
СОВЕТ
Если вам очень нравится вкус им
биря, то первую воду можно не сли
вать, а готовить цукаты прямо в ней.
Элла ИВАНОВА, г. Кривой Рог.
Фото автора
У
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Если сироп жидкий, то разложите плоды в банки, а сироп доварите до нуж
ной густоты.
Анастасия КУДРИНА, Белгородская обл. На фото — мой братишка
МГЛ7/.
«Отличное
настроение»
* 0,5 кг яблок * 0,5 кг тыквы
* 2 ст. сахара ♦ апельсин
* лимон.
С цитрусов снимаю цедру, вы
жимаю сок. Соединяю очищен
ные крупно натертые тыкву и
яблоки, перемешиваю с цед
рой, соком и сахаром. Варю
джем, помешивая, около часа,
до загустения. Закатываю.
Марина МАЖАЕВА, г. Москва.
Фото автора
• •
__
И мбирь — чудо-продукт, имеющий
множество полезных свойств. .Он
природны й антибиотик при болез
нях ЖКТ, помогает в профилактике
простудных заболеваний, в качестве
иммуностимулятора за счет содер
жания в нем эфирных масел и поли
фенолов, а также как противовоспа
лительное средство. Данный рецепт
весьма хорош : многие полезные
свойства корня имбиря не пострада
ют от термической обработки, а так
же часть веществ перейдет в отвар,
на котором, как указывает автор,
можно готовить чай.
Важно! Сладкие цукаты противопо
казаны пациентам с сахарным д и а
бетом, также с осторожностью надо
есть имбирь лю дям с болезнями пе
чени и желчного пузыря.
Юлия НИКОЛАЕВА, нутрициолог,
утрициолог, у
1ий Новгород Г
г. Нижний
4Ф
16 Напитки
Вопрос ответ
Щ*
Пенка безопасности
Как-то варила компот на зиму:
вскипятила воду, залила яблоки.
Потом слила жидкость в кастрю
лю, снова вскипятила с сахаром
и закатала. На следующий день
банки остыли, но появилась пен
ка. Если хранить заготовку в квар
тире, не взорвется ли?
Ирина АФОНАСЬЕВА, г. Львов
Дам дельный совет: прежде чем
ставить любые домашние заготов
ки на дальнюю полку в подвал или
кладовку, понаблюдайте за ними
2-4 недели — за это время можно
отследить первые признаки порчи.
В вашем случае, если стерилизация
всего инвентаря была качествен
ной и сырье для компота обрабо
тано на совесть, это не признак
брожения. Естественная пенка в
яблочном компоте и соке порой об
разуется из-за механического воз
действия на банки (потряхивания,
переставления с места на место).
И тогда хранение при температуре
0-15 град, и влажности до 70%
вполне допустимо.
Если же в течение этого периода
содержимое банок начнет темнеть,
а крышки будут вздуваться, то со
ветую закатать банки заново, но с
большим упором на стерилизацию.
Если в любых заготовках появится
стойкий запах уксуса или спирта,
закатки испорчены окончательно,
и, конечно, есть такие категориче
ски не советую.
Антон КУДИНОВ, эксперт по качеству
плодоовощной продукции,
г. Санкт-Петербург
Тост
Пусть Крыса в лапках принесет
Удачу вам на целый год,
Чтоб вы смеялись и любили,
Для счастья время находили,
Мечтали, верили и пели —
И все, что нужно вам, имели.
Тепла и радостиГ'достатка
Вам на 2020-й!
/
1,3 кг груш
\
мою, срезаю
]
хвостики,
Ч
Л / заливаю холодной \
т /
водой, чтобы
\
Ш'
полностью покрыла
\
’
целые фрукты, кипячу
15 мин. на среднем огне,
раскладываю в банки. В отвар изпод груш добавляю сахар (200 г
на 3 л), довожу до кипения, всыпаю
0,5 ч.л. лимонной кислоты,
заливаю горячим сиропом
V.
груши и закатываю.
а
/
Облепиховый
концентрат
Концентрат д л я приготовления о б
лепихового чая д олго хранится в
\
Анна ФРОЛОВА,
У
холодильнике, и благодаря этому с о
г. Киев
греваю щ ий напиток м ож но заваривать в
л ю бо е врем я и за считаные минуты. Д л я м еня
это отличный сп о с о б заготовить и подольш е сохранить облепиху. Теорети
чески такой чай м ож но приготовить с л ю бы м и кислы ми ягодами. Но учиты
вайте, что облепиха, наверное, сам ая кислая, поэтому д а ж е с клю квой или
с м о р о д и н о й напиток будет значительно слаще.
Что касается им биря, то руководствуйтесь своим вкусом : добавляйте его
порциям и, п робуя и смакуя, п р и этом помните, что готовите концентрат,
а значит, вкус д о л ж е н быть насыщ еннее. И будьте осторожны с бадьяном:
эту пряность ( только не молотую) советую класть непосредст венно в н а
питок, но не в концентрат — иначе вместо восхитительного и насыщ енного
чая получится мутная жидкость.
♦ 0,6 кг свежей или замороженной
облепихи * 40 г свежего корня имбиря
♦ 300 г меда.
Имбирь чищу, нарезаю, вместе с
облепихой измельчаю в блендере.
Протираю массу сквозь частое сито,
добавляю мед, хорошо перемеши
ваю. Переливаю в сухую стерилизо
ванную банку или бутылку, закрываю
крышкой. Храню в холодильнике до
трех месяцев.
В процессе приготовления кладу в 1-2 ст.л. облепихового концентрата.
чашку или заварочный чайник не Очень вкусно и полезно!
Виктория ПОПИН,
сколько «лепестков» бадьяна, зали
г. Хмельницкий. Фото автора
ваю кипятком и размешиваю в нем
Имбирный коктейль
За счет м едленного нагревания ароматы и в кус пряностей переходят в настой
и з яблочного сока — напиток получается насыщ енным, с остротой имбиря.
• 20 г засахаренного имбиря (примерно 4 ломтика) ♦ 0,3 л яблочного сока (лучше до
машнего) ♦ зеленое яблоко * 1 чл. тертой цедры апельсина ♦ палочка корицы
• звездочка бадьяна * щепотка мускатного ореха * мед — по вкусу.
Засахаренный имбирь — отличная заготовка, которую можно купить или приго
товить самим, — долго хранится, не те
ряя своих вкусовых и полезных качеств.
В сотейник выкладываю имбирь, корицу,
бадьян, цедру, мускатный орех. Заливаю
все яблочным соком и нагреваю на ма
лом огне до первых признаков кипения.
Как только появятся пузырьки, снимаю с
огня, даю напитку настояться под крыш
кой 10-15 мин. Процеживаю, немного
сока смешиваю с распаренным имбирем, измельчаю блендером. Добавляю
очищенное и нарезанное яблоко, доли
ваю оставшийся сок и взбиваю на высо
кой скорости до однородной консистен
ции. По желанию добавляю мед и еще
раз взбиваю.
Храню в холоде в закрытой баночке, но
не очень долго.
Оксана ЧАЮН,
г. Кимры. Фото автора
I
Ъшшый пюгреЯок 17
'ЧЩГ
••Я П
- * }.*•
I
' * ■“
1
ъ
,ц||||т|Житшт1тг^
1НЖ!!111111Н1Г№ЙШ1ШШ»?ЖШитЛЖИ*
Ликер «Господин Мандарин»
Люблю готовить домаш ние ликеры. Усилий минимум, а результат отменный. Самое трудное — ожидание. И хоть пить их не люблю, зато с удоволь
ствием использую в выпечке, добавляю в коктейли и просто дарю отдуши.
С этим напитком провела большую подготовительную работу. В поисках
идеального рецепта приготовила 6 разных опытных образцов с итоговой
дегустацией: настаивала на водке с сахаром измельченные в пюре, а так
же нарезанные пластинами мандарины и цедру, смешивала с сиропами...
Так вот, самая крутая консистенция получилась у ликера, который настаи
вался на мандариновом пюре: предполагаю, что это благодаря пектину,
сохранившемуся в белых пленках, но из-за них же вкус ликера получается
с легкой горчинкой. Поэтому пальму первенства отдаю тому образцу,
рецептом которого и делюсь. Крепость довела д о 10-11 град., а сахара в
ликере — 21%. Пить советую охлажденным, можно со льдом, а также д о
■
бавлять в вермут и шампанское.
Яг§ ♦ 250 мл водки около 0,5 кг мандасредственно замороженные кубики),
ринов ♦ 100 г воды 200 г сахара.
помешивая, довожу до кипения, осту
Мандарины мою, обдаю кипятком и
— снимаю цедру так, чтобы не задеть
белую часть. Заливаю водкой и на
стаиваю 7 дней, ежедневно встря™ хивая. Из мандаринов выжимаю сок,
• замеряю количество, замораживаю
^ (чтобы сохранился до дня смешиЕ вания). Когда цедра настоится, са* хар смешиваю с водой, добавляю
Е ' мандариновый сок (можно непониш
жаю до комнатной температуры. Вливаю процеженную водку, выдерживаю
2 недели.
Мой
СОВЕТ
Ликер получается чуть мутным за счет мякоти сока. Вы можете пойти не- 3 ку *
сколькими путями: оставить как есть, чтобы мякоть придавала чудесный цвет З р
напитку (она будет со временем оседать, поэтому перед употреблением |
просто взбалтывайте); профильтровать через вату или дать выстояться, поеле чего снять с осадка (цвет будет прозрачный, невыраженный).
Галина АРТЕМЕНКО, г. Кропивницкий. Фото автора
1)1^111|ЩЦЦ11)|1]1!^1у11111111Ц^1|11|^|111ПЦ|)|^ 1 Ш 111111^)ПШЩИ1111^11у1у11|11111^у^111|^11111И: ~
Г олова, хвост...
Главное — тело!
Не раз слышала, что домашний самогон делят на некие части — «голо- ^
вы», «хвосты»... А что это?
Ирина С., по электронной почте
«Голова» — это первак. До сих пор
бытует мнение, что первак — самое
1Г лучшее в самогоне, мол, быстро
|г «накрывает». На самом деле все с
V точностью наоборот: «голова» со
держит ацетон, метиловый спирт,
уксусный альдегид и много других
примесей, имеет неприятный рез
кий запах и меньшую температуру
кипения, чем этиловый спирт. При
менять «головы» рекомендую для
розжига костров, печей, мангалов,
но никак не пить!
А вот «тело» формирует основную
» часть домашнего самогона. В соУ
«
С Новым годом Белой Крысы!
Счастье в дом пусть принесет,
Вдохновение подарит
И проблемы уберет.
Пусть улыбок будет больше,
И почаще звучит смех,
И здоровье не подводит,
И в работе ждет успех.
С годом Крысы пусть случится,
Что хотели вы давно:
Может, в отпуск по Европе
Или выиграть в казино...
В общем, будьте позитивны,
И не стоит унывать,
Чтобы год прожить активно, —
Жить, а не существовать!
С наступающим вас Новым
2020 годом! Будьте счастливы,
здоровы и любимы!
Надежда КОЛТЫРИНА,
диетолог-нутрициолог,
г. Псков
став входит этиловый спирт, вода,
небольшое количество примесей и
сивушных масел, которые и опреде
ляют вкус и запах самогона. Именно
«тело» советую фильтровать, раз
бавлять и готовить на его основе
всяческие настойки и наливки.
«Хвосты» еще называют сивушными
маслами или «сивухой». Отбирают,
в конце перегонки, так как темпера
тура кипения у них выше, чем у эти
лового спирта. Лично я применяю
«хвосты» при перегонке браги.
Евгений ЧУКИН,
автор канала «Блокнот самогонщика»
«Хреновуха»
напиток оценят любители крепенького: вкус — сладкий, с легким по
слевкусием хрена, пьется легко и приятно. Специально замораживаю на
зим у хрен, чтобы готовить новую порцию напитка к каждому празднику.
• 1 л водки < 5-6 стл. меда ►3 см корня хрена
♦ 5-6 горошин черного перца.
Э то т
Корень хрена чищу, нарезаю соломкой, смеши
ваю с медом и перцем, заливаю водкой. Ставлю
в темное место на две недели. Каждые 3-4 дня
аккуратно взбалтываю. Затем процеживаю.
Анна РОМАНОВА, г. Москва. Фото автора
1
Экономнее!
и
Домашние колбасы — продукт, конечно, замечательный, но недешевый.
Мяса для него надо немало. Подсказываем, что добавить, чтобы удеше
вить рецепт и не ухудшить вкус.
У * ”
■ Ш
«Под надежной
крышкой»
Раньше мы выращивали поросят,
мясо закладывали в морозилку, а
сало я обрезала и солила. Подме
тила: как ни храни соленое сало,
хоть в морозилке, все равно сразу
из рассола оно вкуснее и сочнее.
Этот способ заготовки мне очень
нравится: откроешь баночку —на
стоящий смак!
Для рассола на 2 трехлитровые бан
ки: ♦ 1 л воды ♦ 350 г соли « чеснок
• черный перец горошком ♦ лавро
вый лист.
Варены е крупы — в кровянку.
Ж елатин — для сочности.
В арены е, туш ены е или сырью овощ и — для сочности.
Разм оченны й в м олоке хлеб — в свиную колбасу для сниж ения жир
Смалец кондитерский
Однажды мне, что называется, приспичило: захотелось выпечки на
смальце. Если вы не в курсе, то такая выпечка — особенная, ничто с ней
не сравнится. Пришлось идти на Привоз и покупать нутряк, а это, знаете
ли, целое искусство — купить правильный нутряк (для справки: это жир,
который образуется на внутренних органах животного). Свиной нутряк
выглядит как пласт белого цвета. Главный критерий хорошего товара —
отсутствие запаха. Если почуете хоть малейший душок, это явный брак,
означающий, что при разделке туши повредили внутренние органы.
Поэтому при покупке всегда прошу развернуть продукт и без зазрения
совести нюхаю — процедура не для слабонервных, но другого способа в
наших условиях нет. Итак, сходила, купила... Перелопатила кучу рецептов
и выбрала наиболее подходящий с учетом того, что мне нужен смалец,
который можно использовать при выпечке не только хлеба и булок, но и
сдобы.
• 1 кг нутряного сала
молока.
350 мл
Целый кусок сала заливаю холод
ной водой, выдерживаю сутки, ча
сто меняя воду. Затем обсушиваю,
нарезаю небольшими кусочками,
половину кладу в металлическую по
суду с толстыми стенками, вливаю
немного кипяченой воды, чтобы не
пригорело, нагреваю. Когда жир
начнет плавиться, всыпаю оставше
еся сало. Помешивая, вытапливаю
на малом огне — жидкость должна
полностью испариться, а сало рас
таять. Когда шкварки подрумянятся
и появятся пузыри, снимаю с огня.
Полученный смалец несколько раз
процеживаю, довожу до кипения и
порциями вливаю горячее молоко.
Кипячу, пока молоко не свернется,
осядет на дно и не порозовеет. Го
товый смалец опять несколько раз
процеживаю и сливаю в отдельную
посуду. Храню в холоде.
В результате кипячения с молоком
Сало мою, нарезаю кусками, что
бы проходили в горловину банок.
На дно выкладываю нарезанные и
очищенные зубчики чеснока, кусоч
ки лаврового листа, 5-6 горошин
перца, ряд сала. Посыпаю куски
чесноком,лаврушкой, перцем и по
вторяю слои.
В теплой кипяченой воде рас
творяю соль. Если не до конца
растворится, не страшно, и не
волнуйтесь, что ее много, — про
дукт возьмет сколько нужно. Осту
женный рассол заливаю в банки,
встряхиваю, чтобы пролился до
дна. Оставшуюся соль ложкой вы
кладываю прямо на сало и поли
ваю рассолом (желательно, чтобы
он чуть перелился через край). За
катываю сухими металлическими
крышками. Храню в подвале или
холодильнике. Если не планируе
те хранить долго, можно закрыть
полиэтиленовой крышкой — через
два дня сало будет готово.
Мой СОВЕТ
Если куски с мясными прослойка
ми, замачиваю их в холодной воде
на 2-3 часа, меняя воду каждый час,
чтобы сошла кровь, а затем солю.
Елена БАХВАЛОВА,
р.П. Беково Пензенской обл.
продукт приобретает просто вос
хитительный аромат! Такой смалец Щ.
идеален для выпечки куличей и дру
гой сдобы, а еще смазываю им фор- Щ
мы для выпечки.
Ирина ЗАВЕЗИОН-ПОГРЕБНАЯ, Щ
г. Одесса. Фото автора = |
Смалец
вытопили, а
шкварочки остались?
Ни в коем случае не
выбрасываем этот деликатес,
а добавляем в борщ или кашу.
Кстати, в Чехии шкварки
зажаривают с тмином и подают в
основном с кнедлями, в Германии и
Австрии — с яблоком и луком, а в
лондонских пабах они успешно
расходятся как сытная и
аппетитная закуска к
пиву.
1
■I Ж
Ш
Мясные
Ш
Ш
Щ
Ж
Ш
-
т
Колбаса в... сахарном растворе
Рецепт проверенный, а колбаска н еи зм е нн о радует вкусом. Хочу, чтобы и
у вас получилась такая ж е!
« 1 кг свинины (лопатка) ♦ 2-3 зубчи довожу до кипения, но не кипячу и
ка чеснока «1-1,5 ч.л. соли (или по
заливаю колбасу на 10 мин. Достаю
вкусу) ' щепотка сахара • черный
из раствора, кладу на решетку, под
молотый перец • свиная черева.
ней устанавливаю противень и — в
Мясо пропускаю через мясорубку
(использовала специальную под
резную решетку, но можно просто
через крупную). Смешиваю фарш с
измельченным чесноком, солью, са
харом, перцем, чтобы стал липким.
Набиваю фаршем череву, завязы
ваю концы, сворачиваю кольцом и
обвязываю шпагатом.
В 1 л воды растворяю 1 ч.л. сахара,
разогретую до 120 град, духовку.
Через 10 мин. смазываю сахарным
раствором и повышаю температуру
до 150 град. Запекаю до готовно
сти, при этом в конце приготовления
включаю режим конвекции, чтобы
образовалась румяная корочка. Хра
ню в холоде. Для долгого хранения —
замораживаю.
Елена КУЗНЕЦОВА, г. Богучар. Фото автора
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Раньше не слышал, чтобы колбасу заливали сладковатым раствором. Но
в данном авторском рецепте, полагаю, сахар предназначен для карамелизации продукта при запекании. К тому же эта специя — хороший ин
гредиент для увеличения срока хранения (почти наравне с солью и уксу
сом). Главное, все сделать правильно и не пересыпать сахара — все же
1 ч.л. на 1 л воды значительно на вкус не повлияет. Но, на мой взгляд, было бы це
лесообразнее смазать колбасу сиропом непосредственно при запекании, чтобы
продукт покрывал слой карамели, по тому принципу, как смазываете медом курицу
или утку. Но это исключительно для цвета и аппетитного внешнего вида колбасы.
В Ш
Тост
>Поздравляем вас,
народ,
>Наступает Крысы год!
Как она — вы будьте ловки,
Избегайте мышеловки.
Как она —
проворны будьте,
О запасах
не забудьте:
Будет дом пусть
чашей полной,
А душа у вас —
спокойной!
Денис ЗЕВАЛЬД, шеф-повар, г. Москва
Ж
&-ж
-ж ж ж
ж
ж
ж
ж
к
в тьшт.
ГО Л О В А КРУЖ И ТС Я , В УШ АХ Ш УМИТ? П О РА К ВРАЧУ!
«Ох, как кружится голова!» - к сожа
лению, это не всегда про романтику и
избыток чувств. Частые головокру
жения и шум в ушах свидетельству
ют о явных проблемах со здоровьем,
нуждающихся в устранении.
головокружения и шум в ушах, с одной сторо
ны. А с другой стороны причины головокру
жения и шума в ушах могут быть вызваны ве
стибулярной мигренью, болезнью Меньера,
лабиринтитом или другими заболеваниями.
И, безусловно, в таких случаях придется при
бегнуть к лечению.
Шум в ушах и головокружение могут воз
никать у людей любого возраста и ввиду раз
личных факторов. Если такие симптомы поя
вились лишь один раз, не стоит волноваться.
Если они повторяются раз за разом, необхо
дим немедленный визит к врачу.
В дополнении к терапии головокружения
врач может рекомендовать специальную
гимнастику.
Принимаем меры
Почему это происходит?
Степень опасности шума в ушах и голово
кружений зависит от факторов, вызвавших
эти состояния. Причина шума в ушах может
быть в серной пробке, а головокружения вы
званы переутомлением, и эти факторы легко
устранить. Но любые воспалительные про
цессы и инфекции, остеохондроз, травмы
головы, а также высокое артериальное и вну
тричерепное давление тоже могут повлечь
(
А
■т| - | г ~
| —[ \ |
■ ■ г - 1 Ы ч 1
• Сядьте на стул и встаньте с него. Первый
раз выполняйте упражнение, глядя прямо
перед собой, второй - закрыв глаза.
• Сядьте и возьмите лист бумаги с рисунком.
Вытяните руки вперед. Сфокусируйте взгляд
на рисунке. Поверните голову влево, по
том - вправо. Лист бумаги не двигайте и не
отрывайте взгляд от рисунка.
• Встаньте на ковер, поднимите одну ногу и
попытайтесь удержать равновесие. Глаза
не закрывайте. Затем опустите ногу, снова
ее поднимите и, удерживая баланс тела, за
кройте глаза.
• Сделайте шаг вперед, одновременно пово
рачивая голову вправо. Затем то же самое,
повернув голову влево.
Выполняются такие упражнения очень мед
ленно и плавно. Желательно - под контролем
специалиста.
В составе комплексной терапии голово
кружения вестибулярного происхождения
в качестве вспомогательного лечения в до
полнении к вестибулярной реабилитации и в
качестве симптоматического лечения шума в
ушах врачом может быть назначена терапия
на примере препарата «Танакан» (ЕСЬ761).
Он способствует нормализации мозгово
го кровообращения, обогащению сосудов
головного мозга кислородом и глюкозой,
усилению обменных процессов в нервных
клетках, нормализации тонуса артерий и вен.
Также препарат применяется при симптома
тическом лечении когнитивных нарушений у
взрослых, выраженных снижением внимания
и памяти.
Танакан* МНН: Гинкго дву лопастного листьев экстракт. Показания к прим енению: симптоматическое лечение когнитивны х нарушений у взрослых; в
составе комплексной терапии головокружения вестибулярного происхождения в качестве вспомогательного лечения в дополнение к вестибуляр-
мпомаоп «V ре— * * сом н0^ реабилитации: симптоматическое лечение тиннитуса (звон или шум в ушах). Противопоказания: повышенная чувствительность к компонентам
препарата, возраст д о 18 лет, пониженная свертываемость крови, эрозивны й гастрит в стадии обострения, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной ки ш ки в стадии об о
стрения, острые нарушения мозгового кровообращения, остры й инфаркт миокарда, непереносимость лактозы, дефицит лактазы, глю козо-галактозная мальабсорбция, бере
менность . Полная информация содержится в инструкции по медицинскому применению лекарственного препарата. ООО «Ипсен» 109147, Москва, ул. Таганская, 17-23 тел. (495)
258-54-00. Портрет пациента является вымышленным. Любые совпадения с реальными людьми являются случайностью. ТА№К1М)00298-Ли5.ТАМ.29102019. На правах рекламы
V
■0И И * И1131!И I I
3 в 7 :рассольный сыр, сыворотка и супертворог
Г это ви ть очень просто! А вкус отменный: сы р очень похож на адыгейский.
П ричем яйца, закваска, у кс у с или лим онны й сок не нужны, б ер у только
м олочны е продукты. Остается качественная сыворотка, на основе кото
р о й готовлю напитки, окро ш ку и выпечку. И творожок получается нежным
и сочным.
• 3 л свежего молока « 1 л нежирного
кефира «1-2 ч.л. соли.
Ряженка
Удивительно вкусны й д о м а ш ни й
продукт! Гэраздо лучше, чем м ага
зинны й аналог. П роцесс приготов
ления с п олной уверенностью н а
зываю п ассивны м : пока идет «мо
лочное дело», заним аю сь своим и
обязанностями.
1 л молока довожу до кипения, за
тем томлю на минимальном огне под
крышкой до легкого карамельного
цвета и появления запаха топлено
го молока. Остужаю до комнатной
температуры. Добавляю небольшую
часть молока к 160 г сметаны, тща
тельно перемешиваю. Затем соеди
няю оставшееся молоко со сметан
ной смесью, разливаю в баночки,
; каждую накрываю чистой тканью и
оставляю в теплом месте на 10-12
часов — за это время ряженка долж
на загустеть. После закрываю посу
ду крышками. Храню в холоде.
Кефир нагреваю, пока не рассло
ится на творог и сыворотку. Тво
рог (его будет около 200 г) отки
дываю на дуршлаг, застеленный
марлей. Творог едим или готовлю
с ним блюда по желанию. Сыво
ротку наливаю в литровую банку
(ее будет около 0,8 л) и оставляю
для скисания при комнатной тем
пературе на двое суток. На третьи
молоко довожу до кипения, умень
шаю огонь до минимума и вливаю
скисшую сыворотку. Когда молоко
свернется, а сыр поднимется «ша
почкой» вверх, переливаю массу
в дуршлаг, застеленный марлей
и поставленный над 5-литровой
кастрюлей. Сыр солю, тщатель
но перемешиваю и подвешиваю
на полчаса в марле, чтобы стекла
жидкость. Затем аккуратно заво
рачиваю в марлю, кладу в дурш
лаг, ставлю плоское блюдце, на
него — литровую банку с водой.
Через 1-2 часа продукт готов. Вы
ход: 500-600 г сыра.
Мой СОВЕТ
Часть сыворотки обычно оставляю для еще одной толовки сыра, а
остальной готовлю напитки, окрошку, выпечку.
Любовь БРЯНЦЕВА, г. Новомосковск, Украина. Фото автора
Нелли СТРЕЛКОВА,
г. Подольск. Фото автора
КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА
Среди
кисломолочных напитков
именно ряженка отличается прият
ным вкусом топленого молока. Как
лю бой молочный продукт содержит
полноценный белок, кальций, м но
гие витамины. В данном рецепте в
качестве закваски выступает смета
на, богатая молочнокислыми бакте
риям и: именно под влиянием молоч
нокислых стрептококков и палочек
происходит брожение, молочный
сахар — лактоза — превращается в
молочную кислоту, а продукт п ри об
ретает нужную консистенцию. Такая
ряженка полезна при нарушениях
микрофлоры кишечника, способна
подавлять рост гнилостных бактерий
и дрожжевых грибков в кишечнике.
Пейте ее при заболеваниях пищ ева
рительного тракта вне обострений.
За счет низкого содержания лактозы
напиток подходит для лю дей с лактазной недостаточностью.
Вероника ЧЕРАНЕВА,
врач-гастроэнтеролог, диетолог,
г. Екатеринбург
Дорогие читатели!
Вот и подходит к концу 2019
год. Что бы в нем ни происходило,
поблагодарите его за все — ведь
он дал вам ценный жизнен-!
ный опыт.
Новый год — это всегда новые [
возможности, открытия, перемены.
Я желаю вам, чтобы 2020-й был на
полнен теплом и добром. Любите себя и своих близ
ких, больше времени проводите с семьей, занимайтесь тем, что нра
вится. Пусть наступающий год станет для вас ярким, успешным, плодот
ворным! Ставьте цели и достигайте их, верьте в мечты и действуйте!^
Каждый день наполняйте свою жизнь счастьем! Я желаю вам гармо-^
ничных отношений с Телом: заботьтесь об организме, питайтесь^
вкусно и полезно. Благодарю вас за то, что вы есть! Улыбок
и радости в новом году!
ЮлияЛЮМЬЕ, нутрициолог, г. Орел
Домашняя сг\
вмешиваю 6 л молока, 12 ст. сахара, 2 ч.л. соды и щепотку
ванилина. Варю на среднем огне 1,5 часа. Горячей разливаю в
банки и закатываю. Хранится заготовка до полугода.
Елена ШУЛИКА, ст. Новоплатнировская Краснодарского края
гЕсли крупный улов по дороге домой основательно промерз!
такую рыбу не солю. После размораживания структура волокон
мяса меняется и вбирает много соли, из-за чего велик риск
пересолить тушку. Да и после замачивания и подвешивания
рыба может распадаться на части. Потому подмороженный
улов пускаю на консервы.
Александр МИРОНЕНКО, г. Бобруйск
Рыбалка по-южному
Ё Предпраздничные декабрьские
д н и . Общежитие интернациональное, на
дворе — еще прошлый век. Два соседа-узбека отправились на зимнюю
рыбалку. Кроме удочек и приманки ничего не взяли, нашли полынью и ждут,
когда клюнет. Час-другой. Мороз. Замерзли как собаки. Ничего, конечно, не
■ поймали. Наша рыба ученая, особенно зимой: она не на наживку приплыва
ет, а на запах водки.
к Холодные и голодные
студенты зашли к соседу
по этажу. Тот незлобно
посмеялся и дал дельный
совет: пойти в магазин,
пока не закрыт, купить
водки, чтобы не з а б о
леть пневмонией, а на
закуску — селедки. Что
приятели и сделали, о д
нако не понимая, по че
му нужно было покупать
именно селедку. О ни-то
не в курсе, что у нас это и
вид рыбы, и уже готовая
закуска.
I*
К
I
«Счастье луковое»
3 несоленые сельди 3 ст.л. соли
♦ 2 ст.л. сахара ♦ 0,5 ч.л. семян гор
чицы ♦ 2 лавровых листа • по 6-8
горошин черного и душистого перца
« бутон гвоздики 0,5 л воды.
Для рассола воду довожу до ки
пения, добавляю промытую луко
вую шелуху, варю 10 мин. Отвар
процеживаю, шелуху выбрасываю.
Добавляю соль, сахар, перец, лав
рушку, гвоздику, варю 7-8 мин. по
сле закипания, остужаю. Сельдь
потрошу, удаляю голову и хвост,
разделываю на филе, удалив хре
бет. Снимаю кожу. Выкладываю в
посуду с крышкой, посыпаю гор
чицей, заливаю холодным рассо
лом, сверху кладу нетяжелый гнет
(например, плоскую тарелку). За
крываю и ставлю в холодильник на
двое суток.
*
Анна БОРИСОВА, @гуеги;ка,
г. М осква. Фото автора
Узбекское удовольствие
Каково же было удивление обща уменьшить запах. Никакие объясне
ги, когда в 11 часов вечера вместо ния, что рыба уже готова, просоле
приятных ароматов из общей кухни на и ее можно есть так, не привели
начал распространяться препро к желаемому результату: ее по ж а р и -,
тивный удушающий запах (просто ли и съели, причем с большим удо
вонь!) жареной тухлятины! Сбежав вольствием. Хотя водку у приятелей
шимся студентам представилась удалось отобрать — наши студенты
странная картина. Приятели-узбеки приготовили из нее настойку с пер
тусовались возле плиты: один жарил цем, чем и спасли незадачливых юж
готовую соленую селедку, а другой ных рыболовов от пневмонии.
собирался влить в нее водку, дабы
Ольга ФЕР, г. Санкт-Петербург
Вяленая сорожка
Сорожку (воблу, тарань, плотву, чебак) мою, но не чищу и не потрошу. На всю
поверхность дна формы из стекла или из нержавеющей стали насыпаю круп
ную соль и укладываю рыбешек валетом. Крупным тушкам засыпаю специю и
в жабры. Сверху вновь посыпаю солью, но уже не так щедро. Повторяю слои.
Накрываю рыбу доской, прижимаю грузом (не слишком тяжелым). Ставлю
форму в прохладное место на 3 дня. Если рыбешка мелкая (100-150 г), можно
и на пару дней. Тушки промываю и кладу на 3-5 часов в холодную воду, кото
рую меняю каждые полчаса-час. Вывешиваю на сушку. Место в идеале должно
быть хорошо проветриваемое и без лишней влаги. Зимой — на кухне, поближе
к плите, а когда не очень холодно или летом — на балконе. Главное, чтобы не
было мух, поэтому в сезон накрываю рыбу марлей. Если место удачное, то дня
через 3 заготовку можно пробовать. Если любите посуше, подождите еще.
Андрей КОШЕЛЕВ, автор блога «Кошелот Рецепты», г. Тольятти. Фото автора
-г
Ежели
г*
хотите
«подкоптить»
рыбку, влейте в
остывший рассол
с луковой шелухой
немного жидкого дыма,
перемешайте и потом
уже отправляйте
улов в «бассейн».
[Ш11111111ННН|Шт
№№
Щ ' Гтг
ЪГ Ш ш ;
'м у /Ш
,
Ш
Повышаем гемоглобин!
Низкий гемоглобин может стать причиной многих проблем со здоровьем. Рецептами, с помощью которых можно повысить и удержать гемоглобин на долж ном уровне, делится травница Татьяна ЗОЛОТУХИНА
из г. Балашова.
Из клюквы •
^
хар не растворится, а стенки тыквы
» 1 ст. свежей клюквы
не размягчатся. Ешьте образовав
| измельчите в пюре +
шийся внутри овоща «мед» по 23 ст.л. в день 3 недели.
Л 1 ст. меда. Храните в
холоде. Принимайте по
Из шиповника и сухофруктов
1 ст.л. дважды в день, но
1 ст. сухих ягод шиповни
ка измельчите, добавьте
/
не более 1 мес. подряд.
д Ц & р
Из калины
^
по 0,5 ст. измельченных
1 ст. сухих измельчен,
изюма, кураги и чернослива,
перемешайте.
Полученную смесь залей
" ^ ' 1 неделю в прохладном
те 2 ст. меда, перемешайте,
месте. Принимайте по
настаивайте 3-4 дня. Принимайте
по 2 ст.л. по утрам.
Ж
^ ч л ' каждое У Ф 0 натощак
5®, 1ШЕ 2 недели, затем перерыв на 2 неСлимоном и орехами
"
*
дели’ ПРИ необходимости повтори- 2 средних лимона опусти
шипщ. те курс.
те на 10 мин. в крутой Д
кипяток. Пропустите че- *
фЕ.
Из красной рябины
,
зт 2 ст. подмороженной х > Л \(
рез мясорубку, добавьте у
.
. тт *)- рябины наколите зубо1 ст. измельченных грец* чисткой (каждую яго- ’’ ’
ких орехов и 1 ст. меда.
Принимайте по 2 ст.л. каждое утро.
Л ду), залейте крутым кипятком на 30 мин. Воду
Со смородиной и миндалем
|ь | слейте, добавьте 1,5 ст. меда, дайте 1 ст. сухих измельченных
,
Л
с = настояться еще 30 мин. Доведите до ягод черной смородины
кипения и варите 20-30 мин. Разло- смешайте с 0,5' ст. из- 5 : * *®
У подарок — личный — --------- >а> Л жите в стерилизованные банки, уку- мельченных миндальных
г гороскоп
здоровья Й р Р Ш Р И й - порьте. Храните в прохладном тем- орехов и 1 ст. меда. Прич по знаку зодиака от ^ ? ^ У у |у Ь у |
ном месте. Принимайте по 2-3 ст.л. нимайте по 1 ст.л. утром и
астролога-нумеролога 1 Т - Т Я
вдень.
перед сном.
Ирины Богдан. В нем —
Из гречневой муки
С облепихой
% рекомендации, советы »»г Г УТ-ТВ Я? 0,5 ст. гречневой крупы
4 ст. облепихи измельчи^
7} и
предостережения,
ш. (лучше зеленой) перете в пюре, добавьте 8 ст.
которые помогут еде- I л * 6 к— Ёй
сахара, дайте настоятьберите, промойте, прося около 5 часов, затем
| :лать каждый ваш день позитивным № сушите, измельчите в
еще раз перемешайте и Щ г у )
» бодрым, полным здоровья — душев- **= кофемолке. Храните в
стеклянной банке с плотной крыш- варите после закипания 5ного и физического.
Щ
ВЫГОДНЫЕ ГОДОВЫЕ
^ кой. Принимайте по 1 ч.л. каждое 10 мин. Храните в темном прохлад
Л утро натощак, запивая 0,5 ст. воды в ном месте. Принимайте по 3-4 ст.л.
ИНДЕКСЫ В КАТАЛОГЕ
^
«ПОЧТА РОССИИ»:
^ течение 1-2 недель.
вдень.
«Давление в норме 120/80»
Р=
Тыквенный «мед»
С боярышником и сухофруктами
0,5 ст. сухих измельченных
У
средней
тыквы
?
/
ПА445
«Тётя Соня»
ягод боярышника смеу срежьте верх, удалишайте с 0,5 ст. изюма, до- ^
* | те семена и волокна,
Э
ПА438
у внутрь засыпьте са%йв§Щр
бавьте по 1/3 ст. кураги,
инжира и фиников и пере- 70 г замороженного
• шпината ♦ 70 мл растительного мас|• ла ♦ 4 яйца » 50 мл натурального йо1« гурта ♦ 120 г муки ♦ 1 ч.л. разрых5Г лителя теста ♦ 1 ч.л. сахара 0,5 чл.
, соли.
у Для крема и начинки: 300 г творога
^ .
Последние комментарии
1 час 18 минут назад
10 часов 10 минут назад
1 день 3 часов назад
1 день 3 часов назад
1 день 4 часов назад
1 день 4 часов назад