Кулинарная энциклопедия. Том 19. М (Мальвазия – Мастика)

Автор: Надежда  Бондаренко, Наталья  Шинкарёва
Жанр: Энциклопедии; Кулинария

https://coollib.xyz/b/377856-nadezhda-bondarenko-kulinarnaya-entsiklopediya-tom-19-m-malvaziya-mastika

В 19-м томе: всё о манго, мандаринах и масле; секреты маринования овощей, фруктов и мяса; что приготовить из маскарпоне или манной крупы; рецепты мамалыги, мантов и масляного крема; что такое мамуль, манчиза и маршмэллоу и многое другое.
    (рецепт вьетнамской кухни)
(рецепт индийской кухни)
(от фр. mange tout – съешь всё)
(ит. marinara – морская)
(блюдо малайзийской кухни)
https://coollib.xyz/i/56/377856/cover.jpg