Сваты на кухне 2017 №4(30) [журнал Сваты на кухне] (pdf) читать постранично, страница - 2

придет время сохранять
его на зиму. Поэтому с нетерпе­

•

Секрегrы выпечки

нием ждем ваших писем на кон­

•

•:• Если выпекаю пирог или корж для

• Секрет приготовления

•

Рассыпчатый рис

Хочу рассказать, как я готовлю рис
на гарнир. Он получается рассып­

курс «Запасливая хозяюшка» знаем, что ваши рецепты будут

торта из теста консистенции смета­

самыми лучшими, а заготовки

ны, то ставлю форму в разогретую

-

духовку сразу же,

вылью

Для участия в конкурсе принимаем

как только

самыми удачными!

в нее тесто, иначе выпечку потом бу ­

рецепт любой домашней заготовки :

дет трудно извлечь из формы. Если

салаты и ассорти,

замешкалась и готовый пирог при­

квашеные

лип к стенкам, ставлю горячую фор­

мы ... Главное

му на мокрое полотенце .

мый любимый рецепт и расскажите

маринованные и

овощи ,

-

варенья

о нем так. чтобы нам и всем читате­

торые сильно поднимаются во время

лям тут же захотелось бежать за за­

выпечки ,

всегда

ненадолго

остав­

каточным ключом! И, по возмо ж но­

иначе

сти , приложите фото вашей загото­

ляю в выключенной духовке,
от

резкого

перепада

температуры

тесто может опасть .

Людмила ЗЕМСКОВА, г. Каменское

вочки, а еще лучше

-

ваше вместе

с ней. Лучшие рецепты попадут на
страницы изданий « Сваты на кухне »
или «Сваты. Заготовки ».

вкусным. Так же варю все крупы,

Помните , что на кону

- дене жные
- 1500 руб ., за
11- 1000 руб. , за 111- 600 руб .
Ждем ваших писем до 1 се нтября
2017 года (по почтовому штемпе­
лю), итоги подведем в № 11 , а по­
дарки отправим до 31 декабря 2017
подарки: за

кроме перловки и пшеницы.

Ри с (обычно использую длиннозер­
ный) промываю холодной водой 4-

5

раз , пока она не станет прозрачной.

1,5 см

выше крупы,

ставлю на самый маленький огонь, не
солю и не перемешиваю рис во время

вар ки. Когда жидкость выпарится и рис

разбухнет, с нимаю кастрюлю с огня
(не перемешиваю) и укутываю поло­
тенцем - чтобы дошел до готовности .
Затем ставлю на малый огонь сково­
роду, наливаю немного растительного

масла и выкладываю рис. Опять же, не
перемешиваю, а стараюсь просто пе­

ревернуть кастрюлю так , чтоб рис всей
массой лег на сковородку. Томлю под
крышкой

5

мин . и только затем пере­

мешиваю , солю и всыпаю пряности .

Вера ГУРУЛЕВА,
г. Сморгонь. Фото автора

дже­

•:• изделия из воздушного теста, ко­

чатым, рисинка к рисинке, и очень

Заливаю водой на

и

выберите свой са­

Уксус
для теста

Чтобы тесто
для пельменей или ,о­

рi,,иков было мягким и эла­
стичным, добавляю в~ но
которой еzозамешиваю,

немного уксуса. Тогда
тесто тонко и легко
раскатывается.

Лю6нr,

ПОНОМАРВВА,

,.~

I

место

года.

Адрес для

ваших

писем :

214000 ,
200,

г . Смоленск, главпочтамт, а/я
с

пометкой

конкурс ».

« Сваты

на

кухне .

На

Письмо дойщп намного

быстрее , если вы перешлете его на
наш e-mail : snk@toloka .com .
Обязательно (!) указывайте свои
данные

для

получения

го вознаграждения

-

денежно­

см. стр.

30.

А также внимательно озна ко мьтесь
с информацией на стр .

31 .

Организатором конкурса выступа ет ООО •Издатель­
ский дом •Толока •
вой. д . 4а, ИНН :
Тел . для справок:

(214000. г. Смоленск . ул . Тенише­
6730043329, ОГРН 1026701445210).
(4812) 64-75-65.

По сезону: зелень _

300 r консервированной кукурузы 150 r
3 вареных яйца соль сметана
или майонез - по вкусу.
черемши

Черемшу и яйца измельчаю, смешиваю
с кукурузой. Солю, заправщю сметаной
или майонезом. Приятного аппетита!
Алеся ТРЕГУБ, г. Минск. Фото автора

,::

-

Черемша обладает общеукрепляющими свойствами , улучшает работу сердца : она спо­
собна понижать кровяное давление и блокировать образование холестериновых бля­
шек. Черемша полезна при авитаминозе , атеросклерозе и гипертон и ческо й болезни,
Ольга СПИРИДОНОВА, провизор, фитотерапевт, г. Минск

Со «Сватами на даче»
урожаt,,:1 выше!
Ура , дождались! Прямо под окошком

_
-

=
-

ароматная петрушка , хрустящий салат,
зеленый лучок... У хорошего дачника
эти полезные вкусности растут на гряд-

=
=

:-

;

ке с весны и до п'оздней осени . Хотите :
вступить в наш клуб и быть всегда с ;

урожаем? ПоЩJужитесь со « Сватами на

=

даче » !

~ А подписавшись еще и на «Сваты . Заго- -

товки », вы получите гарантированный ~
подарок магнит на холодильник с :

~ полезной таблицей: «Меры веса про- _
-

дуктов в граммах» (для кулинаров) или ~

«Меры веса удобрений в граммах» (для ::'
:

дачников) . И будете точно знать , сколько того или иного продукта (удобрения)
вмещают 1 ч.л.