Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование

Автор: Сергей Павлович Кашин
Жанр: Кулинария

https://coollib.xyz/b/287126-sergey-pavlovich-kashin-zagotovki-solenie-mochenie-kvashenie-marinovanie

Несмотря на то что соление, мочение, квашение и маринование напрямую относятся к заготовке овощей и фруктов, это абсолютно разные процессы переработки, подходящие для разных видов плодов и овощей. С нашей книгой вы легко справитесь с любым из них и удивите своих близких вкусными лакомствами и зимой, и летом!
https://coollib.xyz/i/26/287126/cover.jpg