Рецепты вин и коктейлей [Автор неизвестен] (fb2) читать постранично, страница - 31

KIR

КИР

90 мл белое вино

1 сплэш Крем де Касси

Налить вино поверх льда в старомодный стакан. Добавить ликер и спираль лимона. Перемешать.

LAKE BREEZE

ОЗЕРНЫЙ ВЕТЕРОК

120 мл клюквенный сок

60 мл ананасовый сок

1 ч.л. кокосовый ликер

Содовая с лимоном и лаймом

Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз, наполненный кубиками льда. Долить Содовую.

MIMOSA

МИМОЗА

90 мл охлажденное шампанское

90 мл охлажденный апельсиновый сок

Налить в фужер для шампанского. Перемешать.

PINEAPPLE COOLER

АНАНАСОВЫЙ КУЛЕР

60 мл ананасовый сок

1/2 ч.л. сахарная пудра

60 мл Содовая

60 мл белое вино

Содовая

Налить все ингредиенты в стакан коллинз. Перемешать. Добавить кубики льда. Долить Содовую. Повторно перемешать. Вставить спираль из цедры апельсина или лимона (обеих), свесив кончики через край стакана.

PORT MILK PUNCH

МОЛОЧНЫЙ ПУНШ С ПОРТВЕЙНОМ

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл портвейн

1 чашка молоко

Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз. Насыпать мускат на поверхность.

PORT WINE NEGUS

ПОРТВЕЙН НЕГУС

1/2 кубика сахара

60 мл портвейн

Поместить в чашку для пунша. Долить горячей воды. Перемешать. Насыпать мускат на поверхность.

QUEEN CHARLOTTE

КОРОЛЕВА ШАРЛОТТА

60 мл Кларет (или другое красное вино)

30 мл Гренадин

Содовая с лимоном и лаймом

Налить в стакан коллинз, поверх кубиков льда. Перемешать.

REFORM COCKTAIL

РЕФОРМА

25 мл сухой вермут

45 мл сухой Шерри

1 дэш апельсиновая горечь

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.

SHANDY GAFF

ШЕНДИ ГЭФФ

150 мл пиво

150 мл джинджер эль

Налить в стакан коллинз. Перемешать.

SHERRY COOBLER

ШЕРРИ КОБЛЕР

1 ч.л. сахарная пудра

60 мл Содовая

60 мл сладкий Шерри

В бокале для красного вина растворить сахар в Содовой. Наполнить бокал льдом. Долить Шерри. Перемешать. Оформить фруктами по сезону. Подавать с трубочкой.

SHERRY COCKTAIL

ШЕРРИ

75 мл сливочный Шерри

1 дэш горечи

перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Добавить спираль из цедры апельсина.

SPRITZER

ШПРИТЦЕР

90 мл охлажденное белое вино

Содовая

Налить в стакан хайбол или бокал для белого вина поверх кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать.

TOMBOY

МАЛЬЧИК ТОМ

1/2 чашки охлажденный томатный сок

1/2 чашки холодное пиво

Налить сок в стакан хайбол. Долить пиво.

VERMOUTH COCKTAIL

ВЕРМУТ

30 мл сухой вермут

30 мл сладкий вермут

1 дэш апельсиновая горечь

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.

WINE COOLER

ВИННЫЙ КУЛЕР

90 мл красное вино

Содовая с лимоном и лаймом

Налить вино в бокал для красного вина, поверх кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать.

XERES COCKTAIL

КСЕРЕС

1 дэш апельсиновая горечь

60 мл сухой Шерри

Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.