Учебник менеджера пиццерии [Владимир Давыдов] (аудиокнига)
Владимир Давыдов (чтец: Авточтец ЛитРес)Малый и средний бизнес Общественное питание Производственный менеджмент
- Учебник менеджера пиццерии (399.00 ₽)издано в серии Пицца-бизнес
ID книги:68495606 Добавлена: 26.02.2023 Издательство: Автор АннотацияЭто вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно – персонал, операционная деятельность, качество выпускаемой продукции, обслуживание покупателей, содержание помещения, санитария личная и производственная, гигиена продуктов питания, неотложные ситуации, доставка. Большинство менеджеров вырастает из пиццайоло, а затем многие делают свой следующий шаг, самый важный в жизни – они стремятся стать владельцами той пиццерии, которой управляют. Эти владельцы обычно самые знающие и самые прибыльные. |
Последние комментарии
1 день 19 часов назад
1 день 19 часов назад
1 день 20 часов назад
2 дней 7 часов назад
2 дней 8 часов назад
2 дней 8 часов назад